Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Fry-top a Gás Duplo Liso Cromoduro Linha 700 com Armário

0 avaliações
| Fabricante: UDI
Fry-top a Gás Duplo Liso Cromoduro Linha 700 com Armário
3 134,00 
2 350,50 
+IVA: 2 891,12 
SKU: UD5700.030C
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 2.350 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top a gás duplo liso cromoduro de 800x730x900 mm, com armário base. Placa de 15 mm e 2 queimadores de 6 kW. Segurança por termopar. Ideal para restauração.

Fry-top a Gás Duplo Liso Cromoduro — Principais Vantagens

Prepare uma vasta gama de alimentos com precisão e eficiência utilizando o nosso fry-top a gás duplo liso, ideal para cozinhas profissionais exigentes. A superfície cromodura garante uma distribuição homogénea do calor e uma durabilidade excecional, suportando o uso contínuo em ambientes de alta rotação.

Equipado com um armário de base integrado, este fry-top oferece uma solução prática e ergonómica para otimizar o espaço na sua cozinha. O sistema de segurança com termopar assegura um funcionamento fiável, enquanto a ignição piezoelétrica facilita o arranque rápido e seguro do equipamento.

A placa de cozedura de 15 mm de espessura, com ligeira inclinação e furo de drenagem, facilita a limpeza e a gestão de resíduos oleosos, essenciais para manter os padrões de higiene. O depósito interno para recolha de gorduras, em aço inoxidável, contribui para uma manutenção simples e eficaz.

Aplicações

Este fry-top é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis, cantinas industriais e bares que necessitam de um equipamento robusto e versátil. É ideal para confecionar hambúrgueres, bifes, ovos, legumes grelhados e muito mais, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade em volume.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (equipamento)800x730x900 mm
Consumo Gás G20 (GN)1,27 m³/h
Entrada de GásR 1/2”
Consumo Gás G30-G31 (GPL)0,93 kg/h
Dimensões da Placa792x500x15 mm
Volume0,84 m³
Potência Nominal13 Qn/kW
Potência dos Queimadores2x6 kW (individual)
Peso Líquido101 kg
Peso Bruto114 kg
Dimensões da Embalagem870x880x1170 mm
Espessura da Placa15 mm
Faixa de Temperatura50-300°C
SegurançaTermopar conectado ao queimador
IgniçãoPiezoelétrica
Gaveta de GordurasAço inoxidável, dentro do armário
Design da SuperfícieLigeira inclinação para drenagem

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca UDI
Modelo FRY-TOP GAS DUPLO LISO CROMODURO ARMARIO

Introdução

O fry-top a gás duplo da Linha 700 com acabamento em cromoduro é uma solução de alto rendimento para cozinhas profissionais que exigem precisão térmica e produtividade constante. A placa de 15 mm de espessura e a potência de 13 kW garantem uma selagem perfeita de proteínas e vegetais com mínima transferência de sabores, enquanto a base em armário integrado otimiza a organização ergonómica do posto de trabalho em ambientes de alta cadência.

Hamburguerias Gourmet de Elevado Volume

Utilização das duas zonas térmicas independentes para selar carne maturada a 300°C num lado, enquanto o outro mantém uma temperatura inferior para caramelizar cebolas ou tostar pão brioche. A superfície de cromoduro evita que os resíduos de gordura se queimem, mantendo o aspeto visual do produto final impecável.

Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria

Preparação simultânea de grandes quantidades de ovos, bacon e panquecas diretamente na placa liso-cromada. A excelente distribuição térmica assegura que todos os alimentos cozinham uniformemente, independentemente da sua posição na placa, o que é crítico para manter o fluxo de reposição de buffet.

Restaurantes de Cozinha Mediterrânica e Peixe Fresco

Confeção de filetes de peixe delicados e lulas, onde a superfície não porosa do cromoduro impede que a pele se agarre à placa. A inclinação de drenagem permite que os sucos e azeites em excesso sejam rapidamente encaminhados para o depósito, garantindo uma cozedura por contacto limpa e saudável.

Dicas Profissionais

  • Evite o uso de espátulas metálicas afiadas ou abrasivos agressivos; utilize raspadores específicos para cromoduro para preservar a integridade da superfície e a sua propriedade antiaderente.
  • Aproveite a gestão independente dos dois queimadores de 6 kW para criar zonas de repouso térmico, reduzindo o consumo energético em períodos de menor afluência.
  • Realize a limpeza por choque térmico controlado com gelo ou água morna no final do serviço para remover resíduos carbonizados com esforço mínimo, aproveitando a inclinação da placa para drenagem imediata.
  • Verifique regularmente o estado do termopar de segurança para garantir a operacionalidade contínua do equipamento em conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha de Restaurantes À La Carte
  • Gestores de Unidades de Catering e Banquetes
  • Responsáveis de F&B de Unidades Hoteleiras

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow