Estante Bancada Mural/Central Aço Inoxidável 1300x700mm
Estante bancada em aço inoxidável para mesas de trabalho de 1300x700mm, otimiza o espaço e reforça a estrutura. Ideal para HORECA, fácil de instalar.
estante bancada inox — Estante Bancada Aço Inoxidável — Principais Vantagens
Maximize a funcionalidade do seu espaço de trabalho com a nossa estante bancada em aço inoxidável, uma solução robusta e versátil concebida para cozinhas profissionais e estabelecimentos HORECA. Este equipamento (ou prateleira intermédia) permite criar uma superfície de apoio adicional sobre mesas de trabalho já existentes, otimizando a organização e o fluxo de trabalho sem comprometer a estabilidade.
Construída integralmente em aço inoxidável, esta estante é sinónimo de higiene superior, resistência à corrosão e uma durabilidade excecional, características indispensáveis em ambientes onde a limpeza rigorosa e a longevidade do equipamento são cruciais. O seu reforço central na parte inferior assegura uma integridade estrutural inabalável, contribuindo ativamente para uma maior robustez da mesa onde for instalada.
A instalação é surpreendentemente simples, graças às porcas de passagem métrica embutidas nas pernas das mesas normalizadas, permitindo um encaixe perfeito e seguro. Esta configuração não só melhora a capacidade de armazenamento como também facilita o acesso a utensílios e ingredientes, tornando-a ideal para qualquer ponto de preparação que exija eficiência e organização.
Aplicações
Esta estante bancada é perfeitamente adequada para uma vasta gama de aplicações em cozinhas industriais, restaurantes, bares, hotéis, padarias e pastelarias. É ideal para otimizar o espaço em áreas de preparação de alimentos, em estações de lavagem ou como superfície de apoio para equipamentos de pequeno porte. A sua construção em aço inoxidável garante a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), sendo uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que procure praticidade e eficiência em grandes volumes de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022309 |
| Modelo | EB-137 |
Esta estante bancada possui dimensões de 1300 x 700 mm. Para uma instalação adequada, é necessário considerar o espaço ocupado pela mesa de trabalho normalizada onde será encaixada, garantindo que o comprimento e a profundidade da superfície de apoio são compatíveis. Não são necessários espaços adicionais significativos, uma vez que a bancada se integra na estrutura existente da mesa.
A instalação desta estante bancada é extremamente fácil. As pernas das mesas normalizadas já possuem porcas de passagem métrica embutidas no centro da sua altura, permitindo que a bancada seja fixada diretamente. Não são necessários requisitos técnicos adicionais, como ligações elétricas, de gás ou água, uma vez que se trata de uma prateleira intermédia de armazenamento totalmente mecânica.
A limpeza da estante bancada em aço inoxidável é simples e rápida. Recomenda-se a utilização de um pano macio com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos para preservar o acabamento. Para maior brilho, pode utilizar produtos específicos para aço inoxidável. Uma manutenção regular garante a higiene e a durabilidade do equipamento.
Introdução
A estante bancada em aço inoxidável 1300x700mm é um componente modular essencial para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional ou área de preparação no setor HORECA. Ao proporcionar uma superfície de trabalho e arrumação adicional sobre mesas de trabalho existentes, este equipamento maximiza o espaço vertical disponível, melhora o fluxo operacional e reforça a robustez da estrutura base, traduzindo-se em ganhos de produtividade e conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
Estações de Preparação Quente e Fria
Em cozinhas de hotelaria ou restaurantes, esta estante pode ser instalada sobre uma mesa de trabalho para organizar temperos, utensílios de corte ou pequenos equipamentos como balanças e termómetros, mantendo-os acessíveis e dentro do campo visual do chef, sem obstruir a área principal de manipulação de alimentos. Permite uma transição rápida entre tarefas e minimiza o tempo de procura de ingredientes ou ferramentas.
Áreas de Lavagem e Higienização
No copas ou zonas de lavagem de loiça, a estante bancada serve como suporte elevado para cestos de talheres a secar, detergentes específicos para máquinas ou mesmo para pré-organizar loiça antes da sua entrada na máquina de lavar. A sua construção em aço inoxidável garante resistência à humidade e facilidade de limpeza, crucial para manter um ambiente higienizado e evitar a contaminação cruzada.
Postos de Empratamento e Finalização
Em linhas de empratamento de grandes eventos ou serviços de catering, esta estante proporciona um nível superior para dispor guarnições, molhos, decorações ou pratos pré-aquecidos, agilizando o processo de finalização e serviço. Otimiza a ergonomia da equipa ao reduzir a necessidade de movimentos repetitivos de flexão, contribuindo para uma maior rapidez e consistência no empratamento.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a estante para criar 'zonas de trabalho' distintas na mesma bancada, separando, por exemplo, a preparação de vegetais da de carnes, ou a montagem de pratos da área de corte.
- Utilize contentores gastronorm ou caixas organizadoras na estante para uma arrumação modular de ingredientes e utensílios, facilitando a limpeza e a rotação de stocks (FIFO).
- Verifique a compatibilidade e o aperto das porcas de fixação regularmente, garantindo a estabilidade e segurança da estante, especialmente quando suportar cargas mais pesadas ou equipamentos vibratórios.
- Aproveite a superfície adicional para integrar pequenos equipamentos que requeiram fácil acesso e visibilidade, como processadores de alimentos compactos, máquinas de vácuo portáteis ou misturadores de imersão.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (para otimização de estações de trabalho e fluxo de preparação)
- Responsável de F&B (para maximização do espaço e eficiência operacional em diversas áreas da cozinha)
- Gestor de Hotel (para assegurar a conformidade com normas de higiene e durabilidade do equipamento em cozinhas de alto volume)
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