Bancada de Aço Inoxidável 2400x800mm – Estante para Mesa Mural/Central
Bancada de aço inoxidável profissional (2400x800mm) para mesas de trabalho mural ou central. Aumenta robustez e otimiza o espaço em cozinhas HORECA.
bancada aço inoxidável — Bancada de Aço Inoxidável — Principais Vantagens
Esta robusta bancada (também conhecida como mesa de trabalho ou estante intermédio) foi concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Fabricada integralmente em aço inoxidável, garante máxima durabilidade e resistência à corrosão, sendo ideal para ambientes de uso intensivo. A sua superfície higiénica e de fácil limpeza cumpre os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, como o HACCP.
A instalação é simplificada graças ao design inteligente que permite a fixação em mesas de trabalho normalizadas, funcionando como uma estante intermediária. Este reforço estrutural não só aumenta a robustez da mesa, como também adiciona uma superfície de trabalho ou armazenamento extra, contribuindo para uma organização impecável e um fluxo de trabalho otimizado.
Aplicações
Esta bancada de aço inoxidável é uma solução versátil para uma ampla gama de estabelecimentos HORECA e hotelaria. É perfeita para cozinhas industriais de restaurantes, hotéis e pastelarias, onde a organização e a higiene são prioritárias. Também se adapta a bares e cafetarias que necessitam de superfícies adicionais para preparação ou arrumação de utensílios, garantindo um ambiente de trabalho limpo e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041683 |
| Modelo | EB-248 |
Esta bancada apresenta dimensões de 2400 x 800 mm. Para uma instalação adequada, é crucial garantir um espaço de montagem que acomode estas medidas, permitindo também a movimentação e acesso para limpeza. É um estante intermédio concebido para ser integrado em mesas de trabalho normalizadas.
A instalação desta bancada é facilitada, sendo projetada para encaixar nas porcas de passagem métrica embutidas nas pernas de mesas de trabalho normalizadas. Não requer ligações elétricas, de gás ou água, funcionando como um elemento estrutural e de arrumação suplementar em mesas existentes. É entregue desmontada para facilitar o transporte e montagem.
A limpeza da bancada deve ser efetuada com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície. A manutenção regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento, mantendo o seu aspeto profissional e a sua resistência à corrosão, em conformidade com as normas HACCP.
Sim, a instalação de um estante intermédio como esta bancada adiciona uma camada extra de suporte à estrutura da mesa de trabalho, resultando numa maior robustez e estabilidade. Isto é particularmente vantajoso em ambientes de trabalho HORECA intensivos, onde a durabilidade é essencial.
Introdução
A bancada de aço inoxidável 2400x800mm, da EDENOX, é um elemento modular essencial para a otimização ergonómica e funcional de cozinhas profissionais. Projetada para ser utilizada como estante intermédia em mesas de trabalho murais ou centrais, esta solução robusta maximiza o espaço de preparação e armazenamento, garantindo a conformidade com os mais exigentes padrões de higiene e segurança alimentar, cruciais para a operação eficiente e produtiva em qualquer estabelecimento HORECA.
Cozinhas de Produção em Hotéis de Grande Porte
Nestas cozinhas, a bancada é integrada sobre mesas de trabalho existentes, criando um segundo nível para a mise en place de grandes volumes de ingredientes, o apoio de utensílios de corte especializados ou a acomodação temporária de tabuleiros de preparação. A sua dimensão generosa (2400x800mm) permite que várias estações de trabalho operem em simultâneo, otimizando o fluxo durante os picos de serviço e mantendo a área principal desimpedida.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias, onde a precisão e a organização são fundamentais, esta bancada serve como superfície adicional para arrefecimento de produtos recém-cozidos, montagem de bolos complexos ou para dispor os diversos elementos de decoração. A sua superfície de aço inoxidável facilita a limpeza de resíduos de farinha, chocolate ou cremes, assegurando um ambiente de trabalho estéril e a rápida transição entre diferentes tarefas de confeitaria.
Áreas de Preparação em Catering de Eventos
No contexto de catering, onde a adaptabilidade e a rapidez de montagem são cruciais, esta bancada permite criar estações de trabalho adicionais para finalização de pratos, empratamento ou organização de loiça de serviço. Sendo de fácil instalação e robusta, suporta o ritmo intenso de preparação para grandes eventos, garantindo que as equipas têm sempre espaço suficiente e organizado para operar eficazmente sob pressão.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade: Instale esta bancada tanto em mesas murais para maximizar o espaço de parede, como em mesas centrais para criar ilhas de trabalho multi-funcionais, melhorando a circulação e a colaboração da equipa.
- Otimize a Ergonomia: Utilize o nível superior para armazenar equipamentos de uso frequente ou ingredientes pré-preparados, reduzindo a necessidade de os colaboradores se curvam ou esticarem excessivamente, prevenindo lesões e aumentando a eficiência.
- Manutenção Preventiva: Embora o aço inoxidável seja robusto, a limpeza regular com produtos específicos para inox evita a acumulação de gorduras e prolonga a vida útil do equipamento, mantendo a sua aparência e higiene em conformidade com as normas HACCP.
- Reforço Estrutural: A utilização desta estante intermédia não só adiciona espaço, mas também confere um reforço estrutural adicional à mesa de trabalho base, aumentando a sua capacidade de carga e estabilidade para suportar equipamentos mais pesados ou operações intensivas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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