Recipiente Gastronorm GN 1/4-150 Aço Inoxidável, 4,2 L
Recipiente Gastronorm GN 1/4-150 em aço inoxidável AISI-304, com 4,2 L de capacidade. Ideal para cozinhas profissionais, durável e fácil de limpar. Dimensões: 162 x 265 mm.
Recipiente Gastronorm GN 1/4 — Principais Vantagens
Este recipiente Gastronorm GN 1/4, fabricado em aço inoxidável AISI-304 (18/10), é um elemento essencial para qualquer cozinha profissional. Concebido sob a norma europeia EN-631, garante uma integração perfeita em diversos equipamentos, desde armários frigoríficos a fornos mistos, tornando-o ideal para otimizar o fluxo de trabalho em hotelaria e restauração. A sua construção robusta e design inteligente asseguram durabilidade e higiene.
Com uma capacidade de 4,2 litros e uma profundidade de 150 mm, este contentor Gastronorm (também conhecido como cuba GN) otimiza o armazenamento e a preparação de alimentos. As suas bordas rígidas e o design especial promovem uma estabilidade excecional, enquanto os raios largos facilitam a limpeza e a manutenção dos mais altos padrões de higiene. O polimento eletrolítico confere um acabamento uniforme e de alta qualidade a todos os modelos.
Aplicações
Estes recipientes são indispensáveis em cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas industriais, bares e serviços de catering. Perfeito para armazenar ingredientes, cozinhar em banho-maria, transportar alimentos ou servir em buffets, este contentor adapta-se às necessidades mais exigentes. A capacidade de empilhamento com alças retráteis permite uma otimização eficiente do espaço, sem comprometer a estabilidade.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | GN 1/4-150 |
O Recipiente Gastronorm GN 1/4-150 possui dimensões de 162 x 265 mm e uma profundidade de 150 mm, sendo compatível com equipamentos Gastronorm que utilizem estas medidas padronizadas. A sua capacidade é de 4,2 litros.
A limpeza do Recipiente Gastronorm GN 1/4-150 é simplificada devido aos seus raios largos que facilitam a remoção de resíduos e garantem máxima higiene. Pode ser lavado manualmente ou em máquina de lavar loiça profissional. O polimento eletrolítico contribui para uma manutenção fácil e uniforme do acabamento.
Sim, o design deste recipiente Gastronorm GN 1/4-150 permite o empilhamento eficiente sem perda de espaço, garantindo estabilidade. Se adquirir as tampas compatíveis com alças retráteis, o manuseio e empilhamento são ainda mais facilitados.
Existem diversos modelos de tampas compatíveis com o Recipiente Gastronorm GN 1/4-150, incluindo tampas planas, com alças e herméticas. As tampas herméticas, com vedação labial de silicone vulcanizado, asseguram um fecho seguro e higiénico, adequadas para temperaturas de -40 °C a +180 °C.
Introdução
O recipiente Gastronorm GN 1/4-150 da EDENOX é uma ferramenta indispensável para a gestão eficiente e higiénica de alimentos em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. Fabricado em aço inoxidável AISI-304, este contentor de 4,2 litros assegura a compatibilidade com todos os equipamentos Gastronorm padronizados, otimizando fluxos de trabalho desde a preparação e confeção até ao armazenamento e serviço, mantendo sempre os mais elevados padrões de segurança alimentar e durabilidade.
Mise en Place em Cozinhas de Produção
Em cozinhas de alta produção, como as de hotéis ou restaurantes de grande volume, os recipientes GN 1/4-150 são cruciais para a organização da 'mise en place'. Permitem que os chefes de partida preparem e armazenem antecipadamente ingredientes como vegetais cortados, molhos base ou pequenas porções de proteína, mantendo-os refrigerados e prontos a usar, reduzindo significativamente os tempos de serviço durante os picos operacionais.
Buffets e Linhas de Serviço de Catering
No serviço de buffet em hotéis, eventos de catering ou refeitórios empresariais, estes contentores são ideais para a exposição e manutenção da temperatura de acompanhamentos, saladas frias, sobremesas individuais ou pequenas porções de pratos quentes em banho-maria. A sua dimensão compacta facilita a arrumação e reposição, assegurando uma apresentação consistente e a frescura dos alimentos ao longo de todo o período de serviço.
Armazenamento e Transporte Refrigerado
Para a gestão de stocks em câmaras frigoríficas ou para o transporte de alimentos preparados entre cozinhas centrais e pontos de venda, os GN 1/4-150 são essenciais. A sua robustez e a conformidade com a norma EN-631 garantem que os alimentos são armazenados e transportados de forma segura e higiénica, protegidos contra contaminação e otimizando o espaço nos equipamentos de refrigeração ou em caixas isotérmicas.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas Gastronorm adequadas, preferencialmente com vedação, para maximizar a conservação dos alimentos, evitar a contaminação cruzada e minimizar a perda de humidade, especialmente em câmaras frigoríficas.
- Para otimizar a organização e rastreabilidade, adote um sistema de rotulagem com data e conteúdo em todos os recipientes GN, essencial para a gestão FIFO (First-In, First-Out) e conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a capacidade de empilhamento dos recipientes GN para otimizar o espaço de armazenamento vertical em câmaras e bancadas, mas assegure-se de que os contentores superiores não tocam nos alimentos do recipiente inferior para manter a higiene.
- Integre estes recipientes nos seus fornos combinados para cozinhar a vapor ou em banho-maria, garantindo uma cozedura uniforme e eficiente de pequenas porções ou acompanhamentos, poupando tempo e energia.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha / Sous Chef
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação