Bancada de Trabalho Mural Desmontável Aço Inox 1100x700x850mm
Bancada de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304, desmontável. Dimensões: 1100x700x850mm. Ideal para cozinhas profissionais.
Bancada de Trabalho Mural Industrial — Principais Vantagens
Desenvolvida para o ambiente profissional exigente da hotelaria e restauração, esta bancada de trabalho mural (também conhecida como mesa inox ou bancada industrial) em aço inoxidável AISI-304 18/10 oferece uma solução robusta e higiénica para qualquer cozinha industrial. A sua durabilidade e resistência à corrosão garantem uma longa vida útil, mesmo em condições de utilização intensiva e exposição a agentes de limpeza agressivos.
O design desmontável otimiza o transporte e armazenamento, permitindo uma montagem rápida e descomplicada no local. Uma vez montada, a estrutura sólida e o reforço longitudinal ómega na parte inferior do tampo proporcionam uma estabilidade excecional, essencial para a segurança e eficiência das operações diárias.
Adicionalmente, as pernas ajustáveis em altura adaptam-se facilmente às necessidades ergonómicas da sua equipa e às irregularidades do piso, enquanto a prateleira inferior reforçada oferece espaço adicional de arrumação.
Aplicações
Esta bancada mural é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, bares, hospitais, escolas e cozinhas de produção. É perfeitamente adequada para tarefas de preparação de alimentos, organização de utensílios, ou como superfície auxiliar em áreas de lavagem ou expedição. A sua construção em aço inoxidável torna-a indispensável em ambientes onde a higiene e a facilidade de limpeza são prioritárias, cumprindo os mais altos padrões de segurança alimentar (HACCP).
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021951 |
| Modelo | MMD-117 |
Esta bancada de trabalho mural tem as dimensões de 1100 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para a instalação, é crucial garantir que a área da parede escolhida tenha espaço suficiente para acomodar estas medidas, permitindo ainda espaço para movimentação e acesso ao redor da bancada e para o seu reforço longitudinal, se aplicável.
A bancada mural é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem fácil e rápida. Não são geralmente necessárias ferramentas específicas, por norma, apenas chaves básicas. O sistema de estrutura montável garante uma estrutura sólida e robusta após a montagem.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304, conhecido pela sua facilidade de limpeza e resistência à corrosão. Para a manutenção diária, recomenda-se a utilização de um detergente neutro e água, seguido de secagem com um pano macio para evitar manchas. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam riscar a superfície.
Esta bancada oferece a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional, ideal para otimizar o espaço de arrumação. Como acessórios opcionais, estão também disponíveis gavetas e gavetas, bem como prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor. Estes acessórios são projetados para fácil acoplamento na estrutura existente, permitindo uma personalização adaptada às necessidades da sua cozinha.
Introdução
A Bancada de Trabalho Mural Desmontável em Aço Inoxidável (1100x700x850mm) representa uma solução fundamental para qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando os mais elevados padrões de higiene. A sua construção robusta em AISI-304, aliada à adaptabilidade das pernas ajustáveis e ao design desmontável, confere uma versatilidade ímpar para a preparação, suporte ou arrumação em cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e conformidade com as normas HACCP.
Estações de Preparação de Alimentos Frios
Em cozinhas de hotelaria ou restaurantes de alta gastronomia, esta bancada serve como estação primária para a preparação de entradas frias, saladas complexas e sobremesas. A superfície de aço inoxidável facilita a manipulação de ingredientes delicados, como peixe fresco ou vegetais, permitindo uma limpeza rápida e eficaz entre diferentes tipos de alimentos, crucial para evitar contaminações cruzadas.
Área de Apoio a Fornos Combinados ou Placas de Indução
No contexto de uma cozinha industrial com equipamentos de cocção intensiva, a bancada é posicionada adjacente a fornos combinados ou zonas de indução. Funciona como superfície de apoio para mise en place de tabuleiros, preparação final de pratos antes de ir para o forno, ou como zona de arrefecimento rápido pós-cocção, melhorando a eficiência operacional e a segurança alimentar.
Posto de Trabalho Temporário em Eventos ou Catering
Devido ao seu design desmontável e facilidade de transporte, esta bancada é ideal para empresas de catering ou hotéis que organizam eventos externos. Pode ser rapidamente montada para criar uma estação de corte de carnes, uma área de empratamento de sobremesas ou um ponto de apoio para bebidas, adaptando-se às necessidades logísticas e temporárias de cada evento, sem comprometer a robustez ou a higiene.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre as pernas da bancada para garantir a estabilidade máxima e uma altura ergonómica para a equipa, minimizando a fadiga e prevenindo lesões durante longos períodos de trabalho.
- Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar utensílios de grande volume ou ingredientes secos, otimizando o espaço vertical da cozinha e mantendo o tampo de trabalho desimpedido para as tarefas principais.
- Aproveite a adaptabilidade do sistema desmontável para reconfigurar rapidamente o layout da cozinha ou para transporte eficiente em operações de catering, assegurando que a bancada pode ser integrada em diferentes ambientes com facilidade.
- Implemente um regime de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas orlas arredondadas e na superfície, para manter a bancada em conformidade com as diretrizes HACCP e prolongar a sua vida útil.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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