Bancada Central Desmontável Inox AISI-304 1600x700mm
Bancada central desmontável em aço inoxidável AISI-304 (1600x700x850mm) para cozinhas profissionais. Robusta, higiénica e fácil de montar/armazenar.
Bancada Central Desmontável Inox — Principais Vantagens
Concebida para a excelência em cozinhas profissionais, esta bancada central desmontável (também conhecida como mesa de trabalho inox) é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garantindo uma durabilidade e resistência à corrosão excecionais. O seu acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética apurada, mas também uma superfície de trabalho higiénica e fácil de manter, crucial para ambientes HACCP.
O design inteligente desta mesa de trabalho inox permite uma montagem rápida e descomplicada, resultando numa estrutura sólida e robusta que suporta as exigências do dia a dia. A sua característica desmontável oferece uma vantagem significativa na otimização de custos de transporte e armazenamento, podendo ser guardada num espaço de apenas 180 mm de altura quando não está em uso, ideal para espaços multifuncionais ou para negócios em expansão.
Equipada com ômegas de reforço longitudinais e um chassis robusto, esta bancada central garante uma estabilidade superior, essencial para operações de preparação intensivas. As arestas frontais arredondadas (50 mm) contribuem para a segurança no local de trabalho e facilitam a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade em cantos.
Aplicações
Esta bancada de trabalho é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos Horeca e hotelaria. Perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de uma superfície de preparação central robusta e flexível. É igualmente adequada para indústrias alimentares e cantinas onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. A sua natureza desmontável torna-a uma escolha excelente para eventos de catering ou para cozinhas com layout variável.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCD-167 |
Esta bancada central desmontável possui dimensões de 1600 x 700 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura), ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
O sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida, garantindo uma estrutura sólida e robusta. Não são necessários requisitos especiais para a montagem, apenas ferramentas básicas.
Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, a bancada é extremamente fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e não abrasivos para preservar o acabamento acetinado e a higiene.
A bancada inclui pernas ajustáveis em altura e uma prateleira inferior com reforço central. Opcionalmente, pode ser adicionada uma prateleira intermédia, gavetas, e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para uma maior funcionalidade.
Introdução
A bancada central desmontável em Inox AISI-304, modelo MCD-167 da EDENOX, constitui um pilar fundamental na otimização dos fluxos de trabalho e na manutenção dos padrões de higiene em qualquer cozinha profissional. A sua robustez, aliada à versatilidade de ser desmontável, permite uma adaptação ágil a diferentes configurações de espaço e necessidades operacionais, garantindo uma superfície de preparação estável, higiénica e duradoura, essencial para a produtividade e conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de banquetes ou restaurantes de alta afluência, esta bancada serve como uma estação de preparação central para equipas de vários chefs, facilitando a mise en place simultânea de múltiplos pratos. A sua superfície de 1600x700mm permite o trabalho colaborativo sem comprometer o espaço individual, ideal para o pré-preparo de legumes, carnes ou a montagem de sobremesas antes do serviço de pico.
Eventos de Catering e Cozinhas Pop-Up
Para empresas de catering que operam em locais variados ou para cozinhas 'pop-up' que exigem flexibilidade, a característica desmontável desta bancada é um diferencial. Permite um transporte e montagem rápidos no local do evento, transformando qualquer espaço num ambiente de preparação funcional e profissional, sem o investimento em infraestruturas fixas. Após o evento, é facilmente desmontada e armazenada, otimizando a logística e o espaço de arrecadação.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias e padarias, onde a manipulação de massas e a decoração de produtos exigem uma superfície de trabalho impecável e estável, esta bancada central é ideal. O acabamento acetinado do inox AISI-304 facilita a limpeza e desinfeção, crucial para evitar contaminações cruzadas, enquanto as arestas arredondadas aumentam a segurança e a ergonomia durante longas horas de trabalho.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior reforçada para armazenamento de utensílios, tabuleiros ou ingredientes secos, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida e otimizando a eficiência.
- Para maximizar a longevidade e higiene, utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e evite abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias opcionais ou gavetas para criar estações de trabalho especializadas, adaptando a bancada a tarefas específicas como corte de precisão ou preparação de pequenos componentes.
- Ao configurar a bancada, garanta que as pernas ajustáveis estão niveladas para evitar oscilações, especialmente em pisos irregulares, garantindo a máxima estabilidade durante as operações mais intensivas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações de Catering
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