Bancada Central Desmontável Inox AISI-304, 1400x600x850 mm
Bancada central desmontável em aço inoxidável AISI-304, ideal para hotelaria e restauração. Dimensões: 1400x600x850 mm, com prateleira inferior e pernas ajustáveis.
Bancada Central Inox — Bancada Central Desmontável Inox — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências da cozinha profissional, esta bancada central em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) oferece uma solução duradoura e higiénica. O seu acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética apurada, mas também uma superfície fácil de limpar, essencial em ambientes sujeitos a rigorosos padrões de segurança alimentar como o HACCP.
A estrutura robusta, reforçada com ômegas longitudinais e um chassi sólido, garante estabilidade excecional, mesmo em operações intensivas. A conveniência do sistema de montagem é um diferencial, permitindo uma instalação rápida e descomplicada, bem como uma otimização do espaço aquando do transporte e armazenamento, graças à sua característica desmontável que reduz significativamente o volume.
Pensada para a versatilidade, inclui pernas ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes necessidades e pisos irregulares. A prateleira inferior com reforço central e a possibilidade de adicionar uma prateleira intermédia opcional maximizam o espaço de arrumação e organização, tornando-a numa peça central eficiente para qualquer cozinha industrial.
Aplicações
Esta bancada é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde restaurantes e pastelarias a cozinhas industriais e bares que necessitam de uma superfície de trabalho central para preparação de alimentos ou como apoio. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na perfeita para zonas de elevado volume, onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. É igualmente adequada para empresas de catering ou eventos, dada a sua portabilidade e montagem rápida.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MCD-146 |
As dimensões exatas desta bancada central são 1400 mm de comprimento, 600 mm de largura e 850 mm de altura. Para uma utilização eficiente, recomendamos um espaço que permita fácil acesso a todos os lados, idealmente com uma margem de segurança de pelo menos 10-15 cm em redor para movimentação e limpeza.
Esta bancada central é fornecida desmontada para otimizar o transporte e armazenamento, e o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem fácil e rápida. Não são necessários equipamentos especiais ou ligações de gás, eletricidade ou água, sendo apenas necessário seguir as instruções de montagem incluídas. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta.
A limpeza desta bancada central em aço inoxidável AISI-304 é simples e fundamental para manter a higiene. Recomenda-se a utilização de um pano macio com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam riscar a superfície. Enxague bem e seque para evitar manchas e garantir a durabilidade do equipamento.
Esta bancada central foi desenhada para uma máxima flexibilidade. Oferece a possibilidade de incorporar, como opção, uma prateleira intermédia adicional, ideal para organizar utensílios. Além disso, como acessórios opcionais, estão disponíveis conjuntos de gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, permitindo adaptar a bancada às suas necessidades específicas.
Introdução
A Bancada Central Desmontável Inox AISI-304 da EDENOX é uma peça fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Construída para resistir ao uso intensivo, a sua versatilidade e facilidade de manutenção garantem um fluxo de trabalho contínuo e em conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, tornando-a um investimento estratégico para operações que exigem durabilidade e adaptabilidade.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Neste ambiente, a bancada serve como estação central para a preparação de pratos em volume, como o mise en place de vegetais, a montagem de entradas ou a finalização de sobremesas. A sua superfície em aço inoxidável AISI-304 permite o manuseamento seguro de alimentos, enquanto a prateleira inferior acomoda tabuleiros e utensílios, mantendo a área de trabalho organizada e os ingredientes acessíveis durante os picos de serviço, minimizando o tempo de deslocação da equipa.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a característica desmontável desta bancada é crucial. Permite um transporte eficiente e uma montagem rápida no local do evento, seja para a preparação final de canapés, o empratamento de refeições ou como estação de apoio para equipamentos como aquecedores de comida. A sua robustez assegura estabilidade mesmo em superfícies irregulares, garantindo um serviço profissional em qualquer contexto.
Laboratório de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias, esta bancada é indispensável para processos que exigem uma superfície ampla e higiénica, como o amassar de massas, o corte de doces ou a decoração de bolos. A facilidade de limpeza do aço inoxidável é vital para evitar a contaminação cruzada entre diferentes preparações, e as pernas ajustáveis permitem adaptar a altura da bancada à ergonomia dos pasteleiros, reduzindo a fadiga em longas horas de trabalho.
Dicas Profissionais
- Aproveite a montagem e desmontagem para realizar uma limpeza profunda da estrutura e das pernas, garantindo a eliminação de resíduos acumulados em áreas menos acessíveis.
- Para otimizar o espaço de arrumação, considere adicionar a prateleira intermédia opcional, ideal para segregador utensílios ou ingredientes por tipo de preparação, melhorando a organização e a eficiência.
- Ajuste sempre as pernas da bancada para garantir um nivelamento perfeito em qualquer piso, prevenindo oscilações que podem comprometer a segurança e a precisão durante a preparação de alimentos.
- Utilize tábuas de corte de polietileno ou silicone sobre a superfície de inox para proteger a bancada de riscos profundos e facilitar a higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Operações de Catering
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