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Bancada Congeladora Inox GN 2 Portas 290L

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| Fabricante: Magnus
Bancada Congeladora Inox GN 2 Portas 290L
2 535,00 
1 774,50 
+IVA: 2 182,64 
SKU: MS0161.462.044A
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Ficha Técnica PDF

Bancada de trabalho congeladora GN com 2 portas e 290L, ideal para cozinhas profissionais. Manutenção simplificada e pés reguláveis.

bancada congeladora inox — Armazenamento Frio — Principais Vantagens

Concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais, esta bancada de trabalho com congelação integrada é a solução ideal. O seu design robusto em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a refrigeração ventilada assegura uma conservação uniforme e eficaz dos alimentos.

A estrutura pensada para o uso intensivo, aliada a um grupo frigorífico deslizante, simplifica a manutenção e o acesso técnico, minimizando interrupções na sua atividade. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito a qualquer ambiente, proporcionando estabilidade e ergonomia.

Aplicações Profissionais

Este armário congelador de bancada é indispensável em qualquer cozinha industrial, como restaurantes, pastelarias, hotéis e serviços de catering, onde a conservação e o acesso rápido a produtos congelados são cruciais. A sua capacidade de 290 litros, aliada às duas portas, permite uma organização eficiente e uma fácil gestão de inventário.

A natureza GN (Gastronorm) do equipamento assegura a compatibilidade com tabuleiros e recipientes standard, facilitando o fluxo de trabalho e a preparação de alimentos. É a escolha perfeita para estabelecimentos que procuram maximizar a produtividade e a higiene.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)1342x700x850 mm
Material (Exterior)Aço inoxidável (exceto painel posterior galvanizado)
Material (Interior)Aço inoxidável com ângulos arredondados
Volume Bruto290 litros
Portas2, com fecho automático e fixação de abertura
Temperatura de Trabalho-22 / -18ºC
Gás RefrigeranteR-290
Tipo de FrioVentilado
IsolamentoPoliuretano injetado 40 kg/m³, sem CFC
DescongelaçãoEvaporação automática da água da condensação
PésAço inoxidável reguláveis em altura
Acessórios Incluídos2 pares de guias e 1 grelha por porta

Perguntas Frequentes

Esta bancada é indicada para a conservação de que tipo de alimentos?
É ideal para a conservação de uma vasta gama de alimentos congelados, como carne, peixe, vegetais e pratos pré-preparados, mantendo-os em condições ótimas entre -22°C e -18°C.

Qual a vantagem do sistema de frio ventilado?
O frio ventilado garante uma distribuição homogénea da temperatura em todo o interior do equipamento, evitando oscilações térmicas e assegurando uma melhor conservação dos alimentos, prolongando a sua frescura.

Como o equipamento gerencia a condensação de água?
Este equipamento possui um sistema de evaporação automática da água da condensação, o que elimina a necessidade de esvaziamento manual e contribui para a higiene e eficiência do congelador.

É fácil de limpar e manter?
Sim, o interior e exterior em aço inoxidável, com ângulos e fundos arredondados, facilitam imenso a limpeza. Além disso, o grupo frigorífico deslizante foi concebido para uma assistência técnica simplificada, tornando a manutenção prática.

Pode ser ajustado em altura?
Sim, os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura, permitindo adaptar a bancada às suas necessidades específicas de trabalho e às condições do espaço, garantindo uma instalação nivelada e estável.

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Marca Magnus
Modelo GTCG-135 SE
Peso (kg) 40 kg
Dimensões (cm) 1342 × 700 × 850 cm

Esta bancada congeladora opera entre -22°C e -18°C, garantindo a conservação ideal de alimentos congelados. É perfeita para manter a qualidade dos seus produtos em cozinhas profissionais.

Sim, o design em aço inoxidável e o grupo deslizante facilitam a limpeza e manutenção. Além disso, possui um orifício de escoamento para a água, tornando a higiene mais prática.

Este equipamento utiliza o gás refrigerante R-290, um refrigerante moderno e eficiente que cumpre as normas ambientais. Garante um desempenho de refrigeração superior e sustentável.

Sim, a bancada inclui 2 pares de guias e 1 grelha por porta. Estes acessórios permitem uma organização eficiente do espaço interno, adaptando-se às suas necessidades de armazenamento.

Sim, esta bancada possui pés em aço inoxidável reguláveis em altura. Isto permite ajustar a altura do equipamento para se adaptar perfeitamente ao seu espaço de trabalho, garantindo estabilidade e ergonomia.

Introdução

A Bancada Congeladora Inox GN de 2 Portas com 290L é uma solução robusta e eficiente, concebida para otimizar a operacionalidade em cozinhas profissionais. Este equipamento integra uma superfície de trabalho durável com um sistema de congelação fiável, essencial para a conservação de produtos perecíveis, garantindo a manutenção da cadeia de frio e a agilidade na preparação, aspetos críticos em qualquer ambiente de hotelaria, restauração ou catering.

Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada permite o armazenamento de ingredientes congelados, como bases de molhos, massas frescas, ou porções de proteínas, diretamente na linha de preparação. A sua superfície em inox serve como área de trabalho adjacente, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço, garantindo que os chefs tenham acesso imediato a componentes essenciais sem comprometer a temperatura de conservação.

Pastelarias e Padarias Profissionais

Para pastelarias que produzem em grande escala, a bancada congeladora é crucial para a conservação de massas folhadas, cremes de pastelaria pré-preparados, frutas congeladas ou produtos semi-acabados. A capacidade de manter estes artigos a -18°C/-22°C, enquanto oferece uma superfície de trabalho para montagem ou decoração, assegura a frescura e a qualidade dos produtos finais, evitando o desperdício e facilitando a gestão de stock para produções diárias e sazonais.

Serviços de Catering e Eventos

No contexto de catering, onde a logística e a manutenção da segurança alimentar são primordiais, este equipamento oferece uma solução de armazenamento congelado compacta e eficiente. Pode ser utilizada para pré-congelar sobremesas individuais, aperitivos ou componentes de pratos que serão finalizados no local do evento. A sua robustez e facilidade de limpeza são vantagens adicionais para operações que exigem mobilidade e rigor higiénico.

Dicas Profissionais

  • Posicione a bancada estrategicamente para criar uma estação de trabalho eficiente, minimizando o movimento entre o armazenamento congelado e a área de preparação. Considere a ergonomia para a sua equipa.
  • Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) com etiquetas claras de data para otimizar a gestão dos produtos congelados e reduzir o desperdício alimentar.
  • Realize a limpeza diária da superfície de trabalho e a limpeza profunda regular do interior do congelador, aproveitando os ângulos arredondados e o material em inox, para manter os mais altos padrões de higiene.
  • Verifique periodicamente as borrachas das portas e o estado do compressor (que é deslizante para fácil acesso) para assegurar a eficiência energética e a correta manutenção da temperatura de congelação.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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