Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Esquerdo - 1800x600mm
Bancada industrial em aço inox (AISI-304) com lavatório de 500x500x300mm e escorredor à esquerda. Dimensões: 1800x600mm. Robusta e higiénica.
Bancada Inox com Lavatório e Escorredor — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável AISI-304 (também conhecida como mesa de trabalho ou bancada de cozinha) é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima higiene, durabilidade e funcionalidade. Projetada para resistir ao uso intensivo, corrosão e ambientes húmidos, as suas características asseguram uma longa vida útil e fácil manutenção.
A integração de um lavatório espaçoso com escorredor no lado esquerdo otimiza o fluxo de trabalho, permitindo uma lavagem eficiente de loiça e preparação de alimentos num único ponto. A robustez do aço inoxidável, com 1 mm de espessura na chapa das encimeras, garante estabilidade e resistência a impactos, enquanto a borda traseira soldada elimina acumulação de sujidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma estação de trabalho versátil para lavagem e preparação. A sua conformidade com as normas HACCP torna-a perfeita para cozinhas industriais e espaços onde a higiene é primordial. A configuração com escorredor à esquerda adapta-se a diferentes layouts de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-186/21-I |
Esta bancada profissional possui dimensões totais de 1800 mm de comprimento por 600 mm de profundidade. O lavatório tem 500 x 500 x 300 mm e o escorredor está posicionado à esquerda, otimizando o espaço na sua cozinha ou área de preparação.
Para a instalação correta desta bancada basta considerar o espaço físico e assegurar uma ligação de água e esgoto adequada para o escoamento, já que as cubas incluem válvula de escoamento e tubo de transbordo. Não são necessários requisitos especiais de energia elétrica ou gás.
A manutenção desta bancada é muito simples, devido ao seu fabrico em aço inoxidável AISI-304. Basta utilizar produtos de limpeza neutros e um pano húmido após cada uso para remover resíduos, evitando o uso de produtos abrasivos que possam danificar a superfície. A higiene é garantida pela superfície lisa e soldaduras contínuas.
Sim, esta bancada conta com a garantia do fabricante contra defeitos de fabrico. Em caso de necessidade de assistência técnica, a nossa equipa está disponível para o ajudar, garantindo o suporte e a durabilidade do seu investimento. Contacte-nos para mais detalhes sobre os termos e condições.
Introdução
A bancada em aço inoxidável com lavatório e escorredor esquerdo da Edenox, modelo FI-186/21-I, é um equipamento essencial para otimizar as operações de pré-preparação e higienização em cozinhas profissionais. Fabricada em AISI-304 com 1mm de espessura nas encimeras, esta solução robusta e funcional integra uma estação de trabalho duradoura com um ponto de lavagem eficiente, garantindo a conformidade com as mais rigorosas normas HACCP e elevando a produtividade em qualquer ambiente Horeca, desde o restaurante de fine dining ao self-service de grande volume.
Estação de pré-preparação em Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes com elevado volume de produção e exigência de higiene, esta bancada permite aos chefs e cozinheiros realizar a lavagem e corte de vegetais, peixe ou carne num espaço dedicado. O escorredor à esquerda facilita a organização do fluxo de trabalho, permitindo que os ingredientes lavados sejam imediatamente colocados para secar ou para as próximas fases de preparação, minimizando a contaminação cruzada e otimizando o tempo de execução.
Zona de Higienização e Desbarace em Unidades Hoteleiras
Em hotéis com serviço de quartos ou em áreas de copa para pequenos-almoços e eventos, esta bancada é fundamental para a higienização rápida de utensílios, loiça de apoio e pequenos equipamentos antes da sua lavagem final na máquina de lavar loiça. A cuba profunda e o escorredor permitem remover resíduos alimentares de forma eficiente e secar peças delicadas, assegurando a prontidão do material para o próximo serviço e mantendo os padrões de higiene elevados.
Posto de Trabalho Multiusos em Cafetarias e Bares
Para cafetarias e bares que servem refeições ligeiras e necessitam de um espaço compacto e versátil, esta bancada possibilita a preparação de sanduíches e saladas enquanto oferece um ponto de lavagem imediato para utensílios, copos e pequenos eletrodomésticos, como liquidificadoras ou máquinas de café. A durabilidade do inox e a facilidade de limpeza são cruciais para manter a agilidade do serviço e a conformidade sanitária durante todo o dia operacional.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para otimizar os fluxos de trabalho na cozinha, minimizando deslocações e facilitando a transição entre as fases de lavagem e preparação.
- Utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e siga as diretrizes de higiene para prolongar a vida útil do equipamento e manter a conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a borda traseira soldada para fixar torneiras misturadoras de parede, libertando espaço na bancada e facilitando a limpeza da área envolvente.
- Considere a aquisição de acessórios como prateleiras inferiores ou gavetas para maximizar o armazenamento e a organização sob a bancada, mantendo o equipamento e os ingredientes essenciais à mão.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional Horeca
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