Bancada Inox com Lavatório 1400x700mm - Cozinha Profissional
Bancada inox profissional 1400x700mm com lavatório de grande capacidade. Ideal para hotelaria e restauração, garante higiene e durabilidade.
bancada inox lavatório — Bancada Inox com Lavatório Profissional — Principais Vantagens
Concebida para ambientes exigentes, esta bancada de trabalho em aço inoxidável, também conhecida como mesa inox ou lava-louça profissional, oferece a robustez e a higiene necessárias para cozinhas de hotelaria, restauração e bares. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante excelente resistência à corrosão, durabilidade prolongada e é compatível com as rigorosas normas HACCP para a segurança alimentar.
As cubas de grande capacidade, totalmente soldadas à bancada, são ideais para a lavagem de utensílios de grandes dimensões, minimizando o ruído durante a operação. A borda traseira de 100 mm e a borda frontal de 50 mm foram desenhadas para conter derrames, assegurando um espaço de trabalho sempre limpo e organizado. Cada cuba está equipada com válvula de escoamento e tubo de transbordo para uma gestão eficiente da água.
Aplicações
Este equipamento é perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de lavagem e preparação robusta e higiénica. A sua dimensão compacta é ideal para otimizar espaços, enquanto a sua construção de alta qualidade assegura um desempenho fiável em operações de elevado volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-147/10 |
Esta bancada com lavatório tem as dimensões totais de 1400 x 700 mm (largura x profundidade). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita acesso fácil para limpeza e manutenção, além de considerar a ligação à rede de esgotos. É aconselhável deixar uma pequena folga de alguns centímetros nas laterais e na traseira para uma instalação e limpeza eficazes.
A instalação desta bancada requer apenas uma ligação à rede de esgotos para o escoamento da água das cubas. Não necessita de ligações elétricas ou de gás. Recomenda-se que a instalação seja feita por um profissional qualificado para garantir a correta drenagem e nivelamento da superfície.
Para a limpeza diária, utilize água morna, detergente suave e um pano macio ou esponja não abrasiva. Para manchas mais persistentes, pode usar produtos específicos para aço inoxidável, evitando sempre lixívias ou produtos abrasivos que possam danificar a superfície. A limpeza regular é fundamental para manter a higiene e a durabilidade do aço inoxidável AISI-304.
Sim, esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, o que lhe confere uma excelente resistência à corrosão, mesmo em ambientes húmidos e com exposição a diferentes substâncias utilizadas em cozinhas profissionais. É ideal para manter os mais altos padrões de higiene e durabilidade em ambientes exigentes.
Introdução
A Bancada Inox com Lavatório de 1400x700mm, modelo FI-147/10 da EDENOX, representa uma solução robusta e higiénica para operações intensivas em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, a sua conceção otimiza os processos de lavagem e pré-preparação, assegurando a conformidade com as rigorosas normas HACCP e contribuindo para a eficiência operacional e a longevidade do investimento.
Estações de Pré-preparação em Cozinhas de Grande Volume
Em cozinhas de hotelaria ou restauração com elevado fluxo, esta bancada é ideal para a lavagem inicial de vegetais, frutas e outros ingredientes, antes do seu processamento. A cuba de grande capacidade e a profundidade de 700mm da encimera permitem manusear grandes quantidades de produto, minimizando derrames e otimizando o fluxo de trabalho.
Áreas de Lavagem de Utensílios de Cozinha
Para a lavagem de panelas, tabuleiros e utensílios de grandes dimensões que não podem ser acomodados em máquinas de lavar loiça convencionais, esta bancada oferece uma solução eficaz. A construção soldada da cuba garante estanquidade e facilita a sanitização, crucial para manter os padrões de higiene exigidos em qualquer estabelecimento HORECA.
Ponto de Apoio em Bares e Copas de Hotel
Em bares de hotéis ou copas de serviço, onde a velocidade e a higiene são prioritárias, esta bancada serve como um ponto de lavagem rápido para copos, shakers ou pequenos equipamentos. A borda traseira de 100mm protege a parede contra salpicos, e a robustez do inox suporta o uso constante, mesmo em picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente no fluxo de trabalho da cozinha para minimizar movimentos desnecessários e otimizar os tempos de pré-preparação e lavagem.
- Utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão e higiene.
- Verifique regularmente as válvulas de escoamento e os tubos de transbordo para garantir o bom funcionamento e prevenir obstruções, mantendo a eficiência da drenagem.
- Considere a instalação de torneiras de pedal ou de sensor para aumentar a higiene e reduzir o consumo de água, alinhando-se com as melhores práticas de sustentabilidade e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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