Bancada Inox c/ Lavatório e Escorredor Dto 1800x700mm – Linha 700
Bancada industrial em aço inox AISI-304, com lavatório de grande capacidade e escorredor à direita. Dimensões: 1800x700mm.
bancada inox lavatório — Bancada Inox com Lavatório e Escorredor — Principais Vantagens
A bancada em aço inoxidável AISI-304 18/10, ou mesa de trabalho, é uma solução robusta e higiénica, pensada para as exigências da cozinha profissional. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características cruciais para ambientes que operam sob os mais rigorosos padrões de higiene alimentar.
Equipada com um lavatório de grande capacidade e um escorredor prático no lado direito, esta bancada permite a lavagem eficiente de utensílios de grandes dimensões. Cada cuba integra uma válvula de escoamento e um tubo de transbordo, assegurando uma drenagem eficaz e contínua, prevenindo derrames e contribuindo para a manutenção da ordem e limpeza na cozinha.
Aplicações
Esta bancada versátil é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA e hotelaria. É perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis, bares e cozinhas industriais que necessitem de uma zona dedicada para lavagem e preparação. A sua robustez permite a utilização intensiva diária, tornando-a um pilar fundamental em operações de alto volume.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-187/11-D |
Esta bancada dispõe de dimensões totais de 1800 x 700 mm (largura x profundidade), sendo ideal para cozinhas profissionais com necessidade de otimização de espaço. A cuba tem 1160 x 500 x 375 mm (largura x profundidade x altura).
A instalação desta bancada em aço inoxidável requer uma ligação à rede de água e esgoto para o pleno funcionamento da cuba e escorredor. Não são necessários requisitos elétricos ou de gás, uma vez que se trata de uma unidade de preparação estática.
Para a manutenção e limpeza desta bancada, recomendamos a utilização de detergentes neutros e não abrasivos, juntamente com panos macios. O aço inoxidável AISI-304 garante uma fácil higienização, conforme as normas HACCP, sendo resistente à corrosão.
Esta bancada é especialmente indicada para estabelecimentos Horeca, como restaurantes, hotéis, bares e cozinhas industriais, devido à sua robustez, higiene e durabilidade, características essenciais para ambientes profissionais exigentes.
Introdução
A bancada de aço inoxidável AISI-304 18/10 com lavatório e escorredor é um equipamento fulcral para a otimização dos processos de higienização e preparação em qualquer cozinha profissional. A sua robustez, aliada à facilidade de limpeza e à capacidade de acomodar utensílios de grande volume, garante a conformidade com os mais exigentes padrões de higiene alimentar e contribui para a eficiência operacional, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa de cozinha.
Cozinha Central de Hotelaria
Neste ambiente de elevado volume, a bancada é indispensável para a lavagem primária de panelas gastronorm, tabuleiros de forno e outros utensílios de grande formato, antes de serem colocados em máquinas de lavar loiça industriais. A cuba de grande dimensão e o escorredor direito agilizam o processo, evitando acumulação e garantindo um fluxo contínuo de trabalho.
Área de Preparação de Peixe e Carnes em Restaurantes
Utilizada para a lavagem e manipulação inicial de produtos frescos, como peixes inteiros ou grandes cortes de carne. A superfície em inox e a borda traseira de 100mm evitam a contaminação cruzada e o derramamento de líquidos, mantendo a área de trabalho adjacente limpa e higienizada, crucial para a segurança alimentar.
Cozinha de Eventos e Catering
Em operações de catering, onde a versatilidade e a rapidez são essenciais, esta bancada serve como estação de lavagem e secagem de pratos de serviço, talheres e recipientes de transporte, permitindo uma gestão eficaz do equipamento entre diferentes fases de um evento ou no final do serviço, garantindo a sua rápida reutilização.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente perto da zona de receção de loiça suja ou da área de preparação de alimentos brutos para otimizar os fluxos de trabalho e reduzir o movimento desnecessário da equipa.
- Aproveite a profundidade da cuba (375mm) para a imersão e pré-lavagem de utensílios com sujidade incrustada, facilitando a limpeza subsequente e prolongando a vida útil dos equipamentos de lavagem automática.
- Implemente um protocolo de limpeza diário rigoroso para a bancada, utilizando produtos desinfetantes aprovados para contacto alimentar, dadas as suas superfícies em aço inoxidável que facilitam a desinfeção.
- Considere a instalação de uma torneira misturadora de bico alto e flexível para maximizar a eficiência na lavagem de utensílios de grandes dimensões e assegurar um enxaguamento completo em todas as áreas da cuba.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação