Bancada Inox Mural e Central 2100x600mm
Bancada profissional em aço inoxidável para instalação mural ou central, otimizando o espaço de trabalho. Dimensões: 2100x600mm. Ideal para HORECA.
Bancada Inox Profissional — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável robusta (ou mesa de trabalho) foi concebida para oferecer a máxima funcionalidade e durabilidade em ambientes profissionais de hotelaria e restauração. A sua conceção versátil permite a instalação tanto em formato mural como central, adaptando-se perfeitamente a diferentes layouts de cozinha e otimizando o espaço de trabalho disponível para potenciar a eficiência diária.
Construída integralmente em aço inoxidável de alta qualidade, garante uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, essencial para cumprir as rigorosas normas HORECA e HACCP. O reforço central, também em aço inoxidável, assegura uma estabilidade excecional e uma maior robustez, suportando o uso intensivo e prolongado sem comprometer a sua integridade estrutural.
A superfície de trabalho generosa e a possibilidade de incorporar uma estante intermédia contribuem para uma organização eficiente do espaço, permitindo ter utensílios e ingredientes sempre à mão. A facilidade de montagem é um diferencial, pois as bancadas normalizadas já dispõem de porcas de passagem métrica, simplificando a instalação e minimizando o tempo de inatividade.
Aplicações
Esta bancada profissional é ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e bares que necessitam de uma superfície de trabalho durável e higiénica. É perfeita para operações de pré-preparação de alimentos, apoio à confeção e como superfície auxiliar em linha de serviço, adaptando-se a volumes de trabalho elevados e exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022255 |
| Modelo | EB-216 |
Esta bancada, com dimensões de 2100x600mm, foi projetada para ser instalada em mesas de trabalho normalizadas, funcionando como uma estante intermédia. Requer um espaço adequado que comporte as suas medidas e permita a fácil acessibilidade. É ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e casas de banho, garantindo funcionalidade e arrumação.
A instalação da bancada é bastante simples, uma vez que todas as pernas das mesas normalizadas possuem porcas de passagem métrica embutidas no centro da sua altura. Não são necessários requisitos especiais de gás, eletricidade ou água, sendo um equipamento de fácil montagem e utilização imediata para qualquer ambiente HORECA.
A bancada é totalmente construída em aço inoxidável, o que facilita a sua manutenção e limpeza. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, específicos para aço inoxidável, para preservar a sua durabilidade e brilho. A limpeza regular garante a higiene necessária para o setor alimentar e de restauração.
A bancada suplementar é sempre fornecida desmontada, para facilitar o transporte e manuseamento. No entanto, a sua montagem é intuitiva e simples, não exigindo ferramentas especializadas nem conhecimentos técnicos aprofundados.
Introdução
A bancada em aço inoxidável, com dimensões de 2100x600mm, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetada para resistir ao uso intensivo, a sua robustez e versatilidade permitem uma adaptação perfeita a diversas configurações de espaço, seja como elemento mural ou central, garantindo uma superfície de trabalho duradoura e em conformidade com as exigências sanitárias do setor HORECA.
Pré-preparação de alimentos em cozinhas de hotelaria
Em hotéis de grande volume, esta bancada serve como estação primária para a pré-preparação de vegetais, carnes e peixe. A sua superfície ampla e higiénica permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente, descascando, cortando e porcionando ingredientes antes da confeção, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade.
Estação de apoio em linha de serviço de restaurante
Num restaurante com serviço à la carte, a bancada pode ser posicionada como um apoio crucial na linha de serviço. Chefs podem empratar, finalizar pratos ou organizar pedidos, aproveitando a resistência da superfície a temperaturas e impactos, garantindo agilidade e apresentação impecável dos pratos mesmo em picos de serviço.
Área de pastelaria e panificação
Em pastelarias e padarias artesanais, a bancada de inox é indispensável para o manuseamento de massas, modelagem de doçaria e preparação de recheios. A sua superfície lisa e fria é ideal para trabalhar com chocolates e massas folhadas, facilitando a limpeza e manutenção dos padrões de higiene exigidos, essenciais para a qualidade final dos produtos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade da bancada para criar zonas de trabalho modulares, adicionando estantes intermédias para utensílios e pequenos equipamentos, maximizando o espaço vertical e mantendo a área principal desimpedida.
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene, utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão.
- A instalação em formato central permite a criação de ilhas de trabalho, promovendo a comunicação e a eficiência da equipa, ideal para cozinhas com fluxo operacional intenso e que requerem colaboração constante.
- Verifique regularmente a estabilidade das pernas e o aperto das ligações para assegurar a máxima segurança e capacidade de carga, especialmente quando utilizada com equipamentos pesados ou em ambientes de grande vibração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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