Bastidor em Aço Inoxidável de 2500x700 mm para Cozinha Industrial
Bastidor profissional em aço inoxidável AISI-304, 2500x700mm, sem estante. Estrutura robusta e higiénica para cozinhas industriais. Pernas ajustáveis.
bastidor aço inoxidável — Bastidor em Aço Inoxidável para Cozinha Industrial — Principais Vantagens
Este bastidor (também conhecido como estrutura de suporte) é uma peça fundamental para qualquer ambiente de cozinha profissional, oferecendo uma solução robusta e higiénica para otimizar o espaço de trabalho. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante excelente resistência à corrosão e durabilidade superior, mesmo em condições de uso intensivo e ambientes húmidos.
Concebido para maximizar a eficiência e a higiene, este bastidor sem estante adapta-se perfeitamente às necessidades de restaurantes, hotéis e pastelarias, permitindo a personalização do espaço de armazenamento ou de bancada. A sua estrutura facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, hotéis, cafetarias e bares que necessitam de uma base sólida e duradoura para equipamentos ou bancadas de trabalho. Pode ser utilizado como suporte para utensílios pesados, como complemento a mesas de preparação ou como parte de módulos de arrumação em espaços reduzidos, otimizando fluxos de trabalho e ergonomia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BF-257 |
O bastidor possui dimensões de 2500 mm de comprimento por 700 mm de profundidade. A altura das armações é de 850 mm, equipadas com pernas ajustáveis. Recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas para facilitar a montagem e a manutenção, garantindo uma circulação adequada à sua volta.
Este bastidor é fornecido desmontado, mas a sua montagem é intuitiva e simples. Não são necessários requisitos especiais para a sua instalação, como ligações de gás, eletricidade ou água, pois trata-se de uma estrutura de apoio. Apenas as pernas ajustáveis requerem um ajuste de altura para assegurar a estabilidade.
Para a limpeza e manutenção do bastidor, recomenda-se o uso de água morna e detergente neutro. Dada a sua construção em aço inoxidável AISI-304, é altamente resistente à corrosão e fácil de higienizar. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície. Uma limpeza regular assegurará a sua durabilidade e o cumprimento das normas HACCP.
Este bastidor é fornecido sem prateleira, o que oferece flexibilidade para configurar o espaço consoante as suas necessidades. Embora não sejam incluídos acessórios específicos, pode considerar a aquisição de prateleiras adicionais em aço inoxidável com dimensões compatíveis, bem como rodízios específicos para mobilidade, caso o pretenda converter numa mesa de apoio móvel.
Introdução
O bastidor em aço inoxidável de 2500x700 mm da EDENOX, modelo BF-257, é a fundação essencial para qualquer cozinha industrial moderna em Portugal, proporcionando uma estrutura robusta e higiénica para otimizar o espaço de trabalho. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante durabilidade superior e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, permitindo aos profissionais de hotelaria, restauração e catering criar soluções personalizadas e eficientes para as suas operações diárias.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Nestas instalações de alto volume, o bastidor serve como base para a montagem de bancadas de preparação de grande dimensão, suportando o peso de equipamentos como batedeiras planetárias ou cortadores de legumes industriais. A sua estabilidade e resistência permitem fluxos de trabalho contínuos na pré-preparação de alimentos para banquetes e serviços de restaurante, assegurando a durabilidade da superfície e a segurança dos operadores.
Áreas de Lavagem e Desembarque em Restaurantes de Grande Capacidade
Posicionado em zonas de lavagem industrial, este bastidor suporta cubas de lavagem de grande volume ou máquinas de lavar louça de capota, garantindo uma superfície de apoio estável e resistente à corrosão. A sua dimensão permite organizar a área de receção de louça suja e a sua posterior passagem para a lavagem, otimizando a ergonomia e a rapidez do processo de higienização, fundamental para manter a eficiência operacional em picos de serviço.
Linhas de Buffet e 'Show Cooking' em Eventos e Catering
Em operações de catering ou eventos com 'show cooking', o bastidor é utilizado como estrutura para bancadas temporárias ou estações de serviço, onde são montados fogões de indução portáteis, banhos-maria ou expositores refrigerados. A sua robustez e facilidade de montagem/desmontagem, aliadas à flexibilidade de se adaptar a diferentes alturas através dos pés ajustáveis, permitem criar configurações versáteis e esteticamente apelativas, mantendo a integridade estrutural em ambientes dinâmicos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ausência de prateleiras para integrar o bastidor em sistemas modulares, adicionando prateleiras de grade ou armários fechados conforme a necessidade específica de armazenamento ou apoio.
- Ao instalar, utilize os pés ajustáveis para compensar irregularidades no piso, garantindo uma superfície de trabalho perfeitamente nivelada e segura, prevenindo oscilações e acidentes.
- Considere a dimensão de 2500 mm para criar zonas de trabalho contínuas, seja para preparação de grandes volumes, para montar uma linha de empratamento eficiente ou como extensão de uma zona de lavagem.
- Para maximizar a higiene, implemente rotinas de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, focando nas uniões e superfícies de apoio para evitar acumulação de resíduos e garantir a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador de Equipamentos Hoteleiros
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