Bancada Inox com Lavatório e Escorredor 1800x700mm - Linha 700
Bancada industrial em aço inoxidável 1800x700mm, com lavatório na esquerda. Ideal para cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Bancada Inox Profissional — Bancada Inox com Lavatório e Escorredor – Principais Vantagens
A nossa bancada em aço inoxidável AISI-304 18/10, (também conhecida como mesa de trabalho inox) com lavatório e escorredor integrado, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem durabilidade, higiene e funcionalidade. Fabricada com materiais de alta qualidade e um design totalmente soldado, garante uma superfície de trabalho robusta e fácil de limpar, essencial para o cumprimento das normas HACCP.
As cubas de grande capacidade, equipadas com válvulas de escoamento e tubos de transbordo, permitem a lavagem eficiente de utensílios de grandes dimensões, otimizando as operações diárias. A borda traseira de 100 mm e a borda frontal de 50 mm oferecem uma proteção adicional contra salpicos, mantendo a área de trabalho higienizada e segura. A resistência superior à corrosão e o acabamento liso facilitam a desinfeção, prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de uso intensivo.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos no setor Horeca, incluindo restaurantes, hotéis, bares, hospitais e cozinhas industriais. A sua robustez e capacidade de resposta a grandes volumes de trabalho tornam-na indispensável para a preparação de alimentos, lavagem de utensílios e organização do espaço em cozinhas com elevada exigência.
Ideal para áreas de pré-preparação e lavagem em cozinhas profissionais, onde a higiene rigorosa e a eficiência operacional são cruciais. A sua construção em aço inoxidável garante uma excelente resistência à humidade e agentes de limpeza, tornando-a perfeita para uso contínuo em ambientes agressivos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-187/11-I |
Esta bancada profissional possui dimensões totais de 1800 x 700 mm, com uma cuba de 1160 x 500 x 375 mm. Certifique-se de que dispõe do espaço necessário na sua cozinha para uma instalação adequada e eficiente.
A bancada necessita de ligação à rede de água e esgoto para o funcionamento do lavatório. Recomenda-se a contratação de um profissional qualificado para garantir uma instalação correta e em conformidade com as normas de higiene e segurança.
Introdução
A bancada em inox com lavatório e escorredor EDENOX FI-187/11-I, fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, é uma infraestrutura essencial para qualquer cozinha profissional que exija os mais elevados padrões de higiene, durabilidade e eficiência operacional. Com a sua construção robusta e design otimizado, permite a realização de tarefas de pré-preparação e lavagem de utensílios de forma contínua, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a otimização dos fluxos de trabalho.
Área de Pré-preparação em Restaurantes de Hotelaria
Neste ambiente, a bancada serve como estação central para a lavagem e higienização de vegetais, frutas e outros ingredientes frescos. A cuba de grande dimensão facilita a imersão de grandes quantidades, enquanto o escorredor adjacente permite a secagem rápida, otimizando o tempo de preparação antes do processamento final.
Cozinhas de Catering e Produção em Massa
Fundamental para a lavagem de tabuleiros, panelas e utensílios de cozinha de grandes dimensões. A robustez da construção e a capacidade da cuba permitem lidar com o volume intenso de louça e equipamentos utilizados na produção de refeições para eventos ou serviços de entrega, garantindo uma rotação eficiente dos materiais.
Setor Hospitalar e Unidades de Restauração Coletiva
Essencial para a manutenção de um ambiente assético na lavagem de loiça e equipamentos de serviço. A facilidade de limpeza e desinfeção do aço inoxidável AISI-304 é crítica para prevenir a contaminação cruzada, sendo um pilar na garantia da segurança alimentar para pacientes e utentes.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de lavagem a três fases (lavagem, enxaguamento, desinfeção) para maximizar a eficácia e cumprir rigorosamente as normas HACCP.
- Utilize raspadores de borracha ou escovas de cerdas macias para a limpeza diária, evitando abrasivos que possam comprometer a superfície do inox e a sua resistência à corrosão.
- Aproveite a borda traseira de 100mm para instalar torneiras de pré-lavagem com chuveiro extensível, melhorando a ergonomia e a eficiência na remoção de resíduos.
- Considere a instalação de um triturador de resíduos alimentares na cuba para otimizar a gestão de desperdícios e reduzir o trabalho manual na remoção de sólidos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Operações Hoteleiras
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