Armário Frigorífico Misto GN2/1, Refrigeração e Congelação Integradas
Armário frigorífico misto (refrigeração e congelação) GN2/1, 298+298 litros, frio ventilado. Ideal para Horeca.
Armário Frigorífico Misto GN2/1 — Principais Vantagens
Este armário frigorífico misto, também conhecido como combo freezer-refrigerator, é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram versatilidade e eficiência. Com compartimentos separados para refrigeração e congelação, permite o armazenamento otimizado de uma vasta gama de produtos, desde frescos a ultracongelados, assegurando a máxima qualidade e conservação alimentar.
Construído em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e fácil higienização, essencial em ambientes Horeca exigentes. O isolamento em poliuretano injetado sem CFC, com 50 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³, minimiza a perda de frio, contribuindo para uma significativa poupança energética e um funcionamento mais ecológico. A sua eficiência energética de classe D é um fator crucial para a redução de custos operacionais.
O sistema de frio ventilado em ambos os compartimentos assegura uma distribuição homogénea da temperatura, evitando pontos quentes ou frios e preservando a integridade dos alimentos. Funcionalidades como o termóstato eletrónico digital para controlo preciso, portas com fecho automático e alarme para aberturas prolongadas otimizam a segurança e a eficiência térmica do equipamento.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de soluções de armazenamento flexíveis e de alta capacidade. A sua dupla função permite gerir inventários de produtos frescos e congelados num único equipamento, otimizando o espaço e a eficiência operacional. É ideal para cozinhas de volume médio a elevado, onde a organização e a conservação rigorosa dos alimentos são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GARCG-702 HC |
O armário frigorífico misto apresenta dimensões de 693x826x2008 mm (LPA). Recomenda-se prever espaço adicional para ventilação na parte traseira e laterais, bem como para a abertura total das portas, garantindo assim um funcionamento eficiente e acesso facilitado.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica dispõe de uma tomada adequada e de um circuito dedicado para suportar a potência de 867 W, garantindo assim a segurança e o desempenho otimizado do armário.
Para a manutenção, desligue sempre o equipamento da corrente antes de iniciar qualquer limpeza. Utilize um pano macio com detergente neutro para limpar as superfícies internas e externas em aço inoxidável. Efetue limpezas regulares para evitar acumulação de resíduos e verifique periodicamente as borrachas das portas para assegurar uma vedação eficaz.
Este armário está equipado com grelhas GN2/1 essenciais para a organização interna e containers em PVC, adequados para o armazenamento seguro e higiénico de alimentos. Os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura, permitindo adaptar o equipamento a diferentes tipos de piso e necessidades de nível.
Introdução
O Armário Frigorífico Misto GN2/1 Magnus GARCG-702 HC representa uma solução de armazenamento térmico de vanguarda para o setor Horeca, integrando câmaras de refrigeração e congelação independentes num único equipamento. Concebido para otimizar a gestão de stocks alimentares em cozinhas profissionais, este armário permite a conservação rigorosa de produtos frescos e ultracongelados, assegurando a integridade e segurança alimentar com um controlo preciso da temperatura e uma eficiência energética superior.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Permite armazenar simultaneamente carnes frescas para o serviço diário e produtos ultracongelados, como bases de molhos ou sobremesas pré-preparadas, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a necessidade de múltiplos equipamentos de frio. A capacidade GN2/1 facilita a organização interna com tabuleiros de grandes dimensões.
Catering e Eventos
Ideal para empresas de catering que necessitam de transportar e manter uma variedade de ingredientes a temperaturas distintas. A sua robustez e fiabilidade garantem a cadeia de frio desde a base de produção até ao local do evento, conservando a qualidade dos alimentos crus e processados.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Utilizado para conservar massas levedadas a frio (refrigeração) e produtos de pastelaria ultracongelados, como folhados ou bolos, permitindo uma gestão eficiente da produção e reduzindo o desperdício. O controlo eletrónico preciso é crucial para a qualidade dos produtos de fermentação e congelação.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade deste equipamento para centralizar a gestão de inventário de produtos frescos e congelados, otimizando o espaço da cozinha e simplificando as operações de receção e expedição de mercadorias.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First-In, First-Out) em ambos os compartimentos para maximizar a frescura dos produtos e minimizar perdas, utilizando as grelhas GN2/1 para uma organização eficiente.
- Realize verificações regulares dos alarmes de porta aberta e da calibração do termóstato digital para assegurar a manutenção constante das temperaturas ideais, protegendo a segurança alimentar e a eficiência energética do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Horeca
- Gerente de Restaurante/Hotel
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