Armário Frigorífico GN2/1, 1400L, Conservação -2°C/+8°C
Armário frigorífico profissional 1400L GN2/1 em aço inox, frio ventilado. Ideal para conservação (-2/+8°C) em hotelaria. Dimensões: 1388x826x2008 mm.
Armário Frigorífico GN2/1 — Principais Vantagens
Este armário frigorífico profissional (também conhecido como refrigerador ou armário de conservação) foi concebido para o setor HORECA e hotelaria, garantindo a conservação ideal de alimentos em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e isolamento de alta densidade, assegura uma durabilidade excecional e um desempenho térmico superior, minimizando perdas energéticas.
A tecnologia de frio ventilado, juntamente com a descongelação automática e a evaporação automática da água de condensação, assegura uma gestão de temperatura consistente e livre de manutenção intensiva. As portas com fecho automático e alarme para aberturas prolongadas reforçam a segurança alimentar e a eficiência energética, contribuindo para a sustentabilidade operacional do seu negócio.
A pensar na otimização do espaço e na higiene, o design interior apresenta ângulos e fundo arredondados, facilitando a limpeza. A inclusão de grelhas GN2/1 por porta otimiza a organização e o acesso aos produtos, enquanto o gás refrigerante R-290, ecológico e de baixo impacto ambiental, sublinha o compromisso com práticas responsáveis.
Aplicações
Este armário frigorífico é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas de catering, pastelarias e bares que necessitem de uma solução fiável para a conservação de grandes volumes de ingredientes e produtos alimentares. A sua capacidade de 1400 litros e as dimensões Gastronorm GN2/1 tornam-no perfeitamente adequado para cozinhas com elevada produção e exigência de organização.
É uma escolha excelente para a conservação diária de carnes, laticínios, vegetais e produtos semipreparados, mantendo-os frescos e seguros dentro da sua gama de temperatura controlada. A robustez e facilidade de manutenção garantem um funcionamento contínuo mesmo nos ambientes de cozinha mais dinâmicos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GARG-1402 HC |
Este armário frigorífico possui dimensões de 1388x826x2008 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento. Certifique-se de que o local de instalação tem altura suficiente para acomodar o armário e permitir a abertura total das portas.
O armário frigorífico requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. É fundamental que seja ligado a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica esteja em conformidade com as normas de segurança aplicáveis. Recomenda-se a instalação de um disjuntor diferencial adequado para proteger o equipamento e o utilizador.
Para a manutenção e limpeza, desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de iniciar. Utilize um pano macio e detergente neutro para limpar as superfícies interiores e exteriores em aço inoxidável. As grelhas podem ser removidas e lavadas separadamente. Verifique e limpe regularmente o condensador para garantir o bom funcionamento e a eficiência energética do aparelho. Nunca utilize produtos abrasivos ou jatos de água diretamente no equipamento.
Este armário frigorífico inclui 3 grelhas GN2/1 por porta, totalizando 6 grelhas, concebidas para otimizar a organização e conservação dos alimentos. Os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura, permitindo um nivelamento perfeito em qualquer superfície. Adicionalmente, possui um termóstato eletrónico digital para controlo preciso da temperatura e um sistema de alarme para portas abertas.
Introdução
O Armário Frigorífico GN2/1 Magnus GARG-1402 HC, com 1400 litros de capacidade e uma faixa de temperatura de -2°C a +8°C, é uma solução robusta e eficiente projetada especificamente para as exigências operacionais de cozinhas profissionais em hotelaria e restauração. Este equipamento assegura a conservação otimizada de grandes volumes de alimentos, contribuindo para a segurança alimentar, a redução do desperdício e a eficiência nos fluxos de trabalho, graças à sua construção em aço inoxidável e tecnologia de frio ventilado.
Cozinhas de Hotelaria e Resorts
Ideal para o armazenamento centralizado de ingredientes frescos, semipreparados e produtos de charcutaria, este armário permite que os chefs de partida e a brigada de cozinha acedam rapidamente a componentes essenciais para banquetes, buffets e serviço à la carte, mantendo a cadeia de frio ininterrupta e a qualidade dos alimentos.
Restaurantes de Grande Volume e Catering
A capacidade GN2/1 facilita a organização e o armazenamento de grandes tabuleiros de ingredientes preparados para os serviços de almoço e jantar, ou para eventos de catering. A sua robustez e eficiência energética garantem a conservação segura de perecíveis em ambientes de alta rotação, minimizando a necessidade de reabastecimento frequente e otimizando a preparação pré-serviço.
Cozinhas de Produção e Centros de Congelados
Utilizado para acondicionar grandes quantidades de matérias-primas e produtos transformados que necessitam de conservação rigorosa antes da distribuição ou utilização. A amplitude térmica de -2°C a +8°C é crucial para a gestão de stocks de carne, peixe, laticínios e vegetais, permitindo uma flexibilidade notável na operação diária.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes GN adequados para cada tipo de alimento, garantindo a circulação eficiente do ar frio e facilitando a rotação de stocks (FIFO).
- Aproveite as portas com fecho automático e alarme de abertura prolongada para monitorizar o acesso e garantir que a temperatura interna se mantém estável, impactando diretamente na segurança alimentar e no consumo energético.
- Realize verificações regulares da vedação das portas e da limpeza dos condensadores para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, um aspeto crítico na manutenção preventiva.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
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