Armário Congelador Profissional GN2/1 1400L
Armário congelador profissional de 1400 litros, ideal para manter produtos alimentares congelados de forma segura e eficiente em qualquer cozinha industrial.
Congelador Industrial — Principais Vantagens
Este conservador vertical gastronorm foi concebido para atender às exigências de cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria, garantindo a máxima segurança alimentar. Com um design robusto em aço inoxidável, oferece uma capacidade generosa para armazenar produtos congelados de forma eficiente. O sistema de frio ventilado assegura uma distribuição homogénea da temperatura, mantendo os alimentos em perfeitas condições. A sua construção inteligente inclui cantos e fundo arredondados, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene rigorosa necessária em ambientes profissionais exigentes.
O aparelho conta com um termóstato eletrónico digital para controlo preciso da temperatura, otimizando o consumo energético. Além disso, as portas com fecho automático e um alarme para aberturas prolongadas minimizam a perda de frio, contribuindo para a poupança de energia e a prolongação da vida útil dos alimentos. A descongelação automática e a evaporação automática da água de condensação simplificam as operações diárias, tornando este equipamento uma solução prática e fiável para qualquer negócio.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e outras cozinhas comerciais que necessitam de um armazenamento fiável e de alta capacidade para produtos congelados. A compatibilidade GN2/1 torna-o versátil para a organização de alimentos em diferentes tipos de embalagens gastronorm, otimizando o espaço e a eficiência na preparação dos pratos. A robustez do aço inoxidável garante durabilidade e resistência em ambientes de uso intensivo, enquanto a facilidade de limpeza é um benefício crucial para manter os padrões de higiene exigidos, preservando a qualidade dos alimentos por mais tempo.
Este equipamento é uma peça fundamental para otimizar os fluxos de trabalho e assegurar a conservação adequada de ingredientes sensíveis à temperatura. A sua versatilidade permite o armazenamento eficaz de carnes, peixe, vegetais e produtos pré-confeccionados, mantendo as suas propriedades organolépticas. A eficiência energética, salientada pela classe E, ajuda a reduzir os custos operacionais, um fator importante para a rentabilidade do seu negócio.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1388x826x2008 mm |
| Temperatura | -22 / -18 °C |
| Capacidade Bruta | 1400 l |
| Capacidade Líquida | 874 l |
| Potência | 1247 W |
| Potência Frigorífica | 735 W |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 178 kg |
| Classe Energética | E |
| Material Interior/Exterior | Aço Inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado de 50 mm, densidade 40 kg/m3, sem CFC |
| Sistema de Frio | Frio ventilado |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Grelhas Incluídas | 3 GN2/1 por porta |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura que este refrigerador profissional oferece?
Este equipamento opera numa faixa de temperatura ideal de -22 °C a -18 °C, garantindo a conservação perfeita de produtos sujeitos a congelação.
O armário é adequado para cozinhas com muito movimento e frequente abertura de portas?
Sim, o aparelho possui portas com fecho automático e um alarme que alerta para aberturas prolongadas, minimizando a perda de frio e otimizando a eficiência energética em todas as situações.
Como é feita a manutenção e limpeza interna do equipamento?
A conceção com cantos e fundo arredondados no interior e exterior em aço inoxidável facilita a limpeza, impedindo a acumulação de sujidade e assegurando a máxima higiene.
Que tipo de tecnologia de refrigeração utiliza e que impacto tem no ambiente?
O aparelho emprega um sistema de frio ventilado com gás refrigerante R-290, um gás com baixo impacto ambiental, e isolamento em poliuretano injetado sem CFC, mostrando um compromisso com a sustentabilidade.
Inclui acessórios para organização interna, como grelhas?
Sim, o equipamento inclui 3 grelhas GN2/1 por porta, permitindo uma organização eficiente do espaço interno para diferentes formatos de contentores gastronorm.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GACG-1402 HC |
| Peso (kg) | 178 kg |
| Dimensões (cm) | 1388 × 826 × 2008 cm |
O armário congelador possui uma capacidade bruta de 1400 litros e uma capacidade líquida de 874 litros, ideal para armazenar grandes volumes de produtos congelados em cozinhas profissionais.
Este armário está equipado com um sistema de frio ventilado e utiliza o gás refrigerante R-290. Possui um termóstato eletrónico digital e descongelação automática para garantir um funcionamento eficiente.
Sim, as portas contam com um dispositivo automático de fecho e um alarme que avisa em caso de abertura prolongada. Isso ajuda a manter a temperatura interna e a economizar energia.
O armário tem dimensões de 1388x826x2008 mm (LPA) e é fabricado em aço inoxidável, exceto o painel posterior que é galvanizado. Os pés são reguláveis em altura e também em aço inoxidável.
O armário congelador acompanha 3 grelhas GN2/1 por porta, oferecendo uma organização prática e funcional para os seus produtos congelados.
Introdução
O Armário Congelador Profissional GN2/1 de 1400L é uma solução robusta e eficiente, concebida para responder às exigências de conservação de alimentos em operações de hotelaria, restauração e catering de grande escala. Este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade organoléptica dos produtos, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o desperdício em cozinhas profissionais de elevado volume.
Cozinhas Centrais e Produção em Larga Escala
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou produzem grandes volumes de refeições pré-confeccionadas, este congelador é crucial para armazenar matérias-primas e produtos semi-acabados. A sua capacidade de 1400L e compatibilidade GN2/1 permitem organizar eficientemente grandes quantidades de carne, peixe ou vegetais, garantindo a disponibilidade de stock para uma produção contínua e minimizando a frequência de entregas.
Hotelaria de Grande Dimensão e Resorts
Hotéis com múltiplos restaurantes, bares e serviço de banquetes beneficiam da capacidade e fiabilidade deste congelador para gerir um inventário diversificado. Permite armazenar produtos de charcutaria, gelados, massas folhadas e outros itens congelados, essenciais para a confeção de menus variados e para a resposta rápida a eventos, assegurando que os ingredientes estão sempre nas condições ideais de conservação e prontos a usar.
Serviços de Catering para Eventos
Empresas de catering que operam em eventos de grande envergadura necessitam de soluções de armazenamento que garantam a integridade dos alimentos desde a preparação até à entrega. Este armário congelador é ideal para manter em perfeitas condições produtos como bases de sobremesas, componentes de pratos principais ou até gelo em cubos, permitindo uma gestão logística eficaz e a segurança alimentar em locais remotos ou com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Utilize as grelhas GN2/1 incluídas para otimizar a organização interna, separando produtos por tipo ou data de validade, facilitando a rotação de stock (FIFO – First In, First Out) e minimizando o tempo de procura.
- Monitorize regularmente o termóstato eletrónico digital para assegurar que a temperatura de -22°C a -18°C é consistentemente mantida, crucial para a segurança alimentar e para evitar a formação de cristais de gelo que afetam a qualidade dos alimentos.
- Aproveite a funcionalidade de fecho automático das portas e o alarme para aberturas prolongadas para reduzir o consumo energético e a oscilação de temperatura interna, prolongando a vida útil do equipamento e dos produtos armazenados.
- Implemente um plano de limpeza regular, focado nos cantos e fundo arredondados, que foram concebidos para facilitar a higienização e prevenir a acumulação de resíduos, um aspeto crítico em qualquer cozinha profissional certificada.
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