Armário Frigorífico GN2/1, 700L, -2/+8 °C
Armário frigorífico (refrigerador) GN2/1 de 700 litros, com temperatura de -2/+8 °C. Ideal para conservação em hotelaria e restauração.
Armário Frigorífico Gastronorm — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a higiene na sua cozinha profissional com este armário frigorífico (refrigerador) de conservação, cuidadosamente projetado para o setor HORECA. A sua robusta construção em aço inoxidável, com ângulos e fundo arredondados, assegura uma limpeza fácil e um ambiente sanitário impecável, crucial para a conformidade com as normas HACCP. O isolamento de poliuretano injetado de 50 mm, sem CFC, garante uma conservação térmica superior, otimizando o consumo de energia e reduzindo os custos operacionais.
Equipado com um sistema de frio ventilado e termóstato eletrónico digital, este armário mantém uma temperatura uniforme entre -2 °C e +8 °C, ideal para a conservação de uma ampla variedade de produtos frescos. As portas com fecho automático e alarme de abertura prolongada proporcionam segurança e eficiência energética, enquanto o gás refrigerante R-290, ecológico, sublinha o compromisso com a sustentabilidade. A descongelação e evaporação automáticas da água de condensação simplificam a manutenção, permitindo que a sua equipa se concentre na excelência do serviço.
Aplicações
Este equipamento é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, como restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e bares. As suas dimensões e capacidade de 700 litros (bruto) tornam-no ideal para armazenar grandes volumes de ingredientes e pratos pré-preparados, em tabuleiros Gastronorm GN2/1. A sua construção duradoura e os sistemas de refrigeração avançados garantem um desempenho fiável em ambientes de uso intensivo, contribuindo para a organização e fluidez da sua operação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GARG-701 HC |
As dimensões externas do armário frigorífico são 693x826x2008 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir a correta ventilação e dissipação de calor, prolongando a vida útil do equipamento. Certifique-se de que o local possui uma tomada elétrica acessível e compatível com os requisitos de alimentação.
Este armário frigorífico requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. A instalação é simples e não exige conexões hidráulicas. Basta ligar o equipamento a uma tomada elétrica adequada. Os pés são reguláveis em altura, permitindo nivelar o armário em diferentes superfícies. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança.
Para a manutenção e limpeza, recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior com um pano húmido e detergente neutro. O isolamento em poliuretano injetado e os ângulos arredondados facilitam a limpeza. A descongelação é automática, e a evaporação da água da condensação também ocorre de forma automática, minimizando a necessidade de intervenção. Verifique periodicamente as grelhas para garantir que estão limpas e desobstruídas.
Este armário frigorífico inclui 3 grelhas GN2/1, ideais para otimizar o espaço de armazenamento dos seus produtos. Adicionalmente, pode adquirir grelhas GN2/1 extra para aumentar a capacidade de arrumação, ou contentores gastronorm de diferentes tamanhos para uma organização ainda mais eficiente dentro do armário, adaptando-o às necessidades específicas do seu negócio.
Introdução
O Armário Frigorífico GN2/1 Magnus GARG-701 HC, com uma capacidade de 700 litros e controlo de temperatura entre -2°C e +8°C, é uma solução de refrigeração essencial para o armazenamento de grandes volumes de ingredientes e produtos semi-preparados em cozinhas profissionais. A sua conceção robusta em aço inoxidável e a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN2/1 garantem a máxima eficiência operacional e a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, otimizando fluxos de trabalho e a conservação de stock.
Cozinhas de Hotel e Restaurantes de Grande Volume
Essencial para a conservação de carnes, peixes, vegetais e produtos lácteos em grandes quantidades, permitindo a preparação de mises en place para banquetes ou serviços à la carte exigentes. A sua capacidade GN2/1 facilita a organização e o acesso rápido aos ingredientes essenciais durante os períodos de pico.
Catering e Eventos
Ideal para armazenar alimentos pré-preparados e componentes de pratos antes do transporte para eventos externos. A manutenção precisa da temperatura e a robustez do equipamento asseguram a integridade dos alimentos desde a cozinha central até ao local do evento, garantindo a qualidade e segurança alimentar.
Pastelarias e Padarias com Produção Diária
Utilizado para a conservação de massas, cremes, recheios e produtos de confeitaria que requerem refrigeração controlada. Permite o armazenamento eficiente de grandes tabuleiros, otimizando o espaço e garantindo a frescura e a qualidade dos produtos acabados ou em processo.
Cozinhas Industriais e Centros de Produção
Fundamental para a organização e conservação de componentes alimentares em larga escala. A compatibilidade com tabuleiros Gastronorm padronizados e o controlo digital de temperatura contribuem para a padronização de processos e a minimização do desperdício.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de armazenamento utilizando tabuleiros Gastronorm GN2/1 e divisórias, otimizando a organização interna e facilitando o inventário rápido.
- Realize verificações regulares do termóstato digital para assegurar a manutenção da temperatura ideal e a conformidade com os requisitos HACCP, especialmente para produtos sensíveis.
- Aproveite o sistema de descongelação automática e a construção em aço inoxidável para implementar rotinas de limpeza eficientes, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento com mínima interrupção operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
- Gestor de Catering
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