Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 - 4 Cubas
Buffet de serviço refrigerado estático com capacidade para 4 recipientes GN 1/1. Ideal para hotéis e restaurantes, garante frescura e apresentação.
Buffet refrigerado estático — Buffet de Frio GN 1/1 — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado é uma solução elegante e funcional para a apresentação de alimentos em ambientes de self-service. Concebido para manter a frescura dos produtos, destaca-se pelo seu design em madeira Wengué e capacidade para quatro cubas GN 1/1. O seu sistema de refrigeração estática, com tubo do evaporador protegido, dispensa a necessidade de descongelação frequente, otimizando o seu funcionamento e reduzindo exigências de manutenção.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que requerem uma solução eficaz para expor saladas, sobremesas ou pratos frios. As suas prateleiras rebatíveis e as quatro rodas pivotantes (duas com travão) oferecem máxima versatilidade e facilidade de movimentação, adaptando-se a diferentes layouts e necessidades operacionais. A base integrada para armazenar pratos otimiza ainda mais o fluxo de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 1442x950x1370 mm |
| Temperatura | +2 / +10 ºC |
| Capacidade | 4x GN 1/1 |
| Potência | 0.5 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 99 kg |
| Gás Refrigerante | R-290 |
Perguntas Frequentes
1. Qual o tipo de refrigeração utilizada neste buffet?
Este buffet utiliza refrigeração estática, um sistema eficaz para manter os alimentos frescos sem ressecar, ideal para uma variedade de produtos.
2. Os recipientes GN estão incluídos na compra do buffet?
Não, os recipientes GN não estão incluídos. Devem ser adquiridos separadamente, permitindo que escolha o tipo e a profundidade mais adequados às suas necessidades específicas.
3. É fácil mover e posicionar este equipamento no salão?
Sim, o buffet está equipado com quatro rodas pivotantes, sendo duas delas com travão, o que facilita o seu transporte e fixação conforme o layout desejado.
4. A manutenção do equipamento é complexa?
Não, o design permite um acesso direto para manutenção, o que simplifica e agiliza as operações de assistência e limpeza.
5. Este buffet é adequado para buffets frios ou também serve para alimentos quentes?
Este buffet foi concebido exclusivamente para refrigeração estática, sendo ideal para manter produtos entre +2 °C e +10 °C. Não é adequado para alimentos quentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | BSR 4.1 WENGE |
| Peso (kg) | 99 kg |
| Dimensões (cm) | 1442 × 950 × 1370 cm |
Este buffet refrigerado estático está desenhado para acomodar 4 recipientes GN 1/1, com uma altura máxima de 150 mm. É perfeito para manter uma variedade de alimentos refrigerados.
O buffet opera numa faixa de temperatura entre +2ºC e +10ºC, assegurando a frescura ideal dos alimentos. A regulação é feita através de um termóstato eletrónico preciso.
Sim, o buffet está equipado com 4 rodas pivotantes, sendo 2 delas com travão. Isto permite uma fácil movimentação e estabilidade quando posicionado no local desejado.
O design permite um acesso direto para manutenção, o que facilita as operações de serviço e garante uma maior durabilidade do equipamento. O tubo do evaporador está protegido, o que dispensa a necessidade de descongelação.
O buffet inclui uma proteção contra bafos em vidro e luz LED integrada, que realça a apresentação dos alimentos. Dispõe também de 2 prateleiras rebatíveis com perfis de alumínio, otimizando o espaço.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 com 4 Cubas é uma solução indispensável para a apresentação e conservação de alimentos frios em ambientes de hotelaria e restauração. Concebido para manter a integridade e frescura de saladas, sobremesas e pratos frios, este equipamento otimiza a experiência de self-service, garantindo a segurança alimentar e a atratividade visual, elementos cruciais para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em qualquer estabelecimento profissional.
Pequenos-almoços e Buffets de Hotel
Em hotéis de 3 a 5 estrelas, este buffet é ideal para apresentar uma seleção variada de frios ao pequeno-almoço, como iogurtes, frutas laminadas, queijos, charcutaria e saladas frescas. A sua capacidade para 4 cubas GN 1/1 permite uma diversidade considerável, enquanto a refrigeração estática a +2/+10 ºC assegura a manutenção da temperatura ideal durante todo o período de serviço, minimizando o desperdício e potenciando a higiene.
Serviço de Almoço em Restaurantes de Empresa ou Cantinas
Em restaurantes de empresa ou cantinas com volume elevado de clientes, este equipamento revela-se fundamental para a oferta de saladas compostas, entradas frias ou sobremesas individuais. A sua mobilidade, garantida pelas rodas pivotantes, permite uma fácil reconfiguração do espaço conforme as necessidades do fluxo de clientes, e a base para armazenamento de pratos agiliza o processo de reposição, mantendo a linha de serviço eficiente e organizada.
Eventos de Catering e Coffee Breaks
Para empresas de catering que operam em eventos, congressos ou coffee breaks, a versatilidade deste buffet é um ativo. Permite a exposição elegante de mini-sanduíches, wraps, saladas de quinoa ou tortas frias, garantindo que os alimentos se mantêm frescos e apelativos. A proteção contra bafos e a iluminação LED integrada realçam a apresentação, enquanto a robustez do equipamento oferece confiança no transporte e manuseamento em diferentes locais.
Dicas Profissionais
- Otimize a apresentação e a rotatividade dos produtos. Utilize diferentes profundidades de cubas GN para criar níveis visuais e reponha os alimentos em pequenas quantidades e com maior frequência para garantir a máxima frescura e reduzir o desperdício.
- A manutenção preventiva do sistema de refrigeração, como a limpeza regular do condensador, é crucial para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, minimizando paragens operacionais inesperadas.
- Explore a versatilidade das prateleiras rebatíveis para adaptar o buffet a diferentes layouts de serviço, seja para aumentar a área de exposição ou para facilitar o acesso dos clientes, otimizando o fluxo de pessoas e a experiência de self-service.
- Utilize termómetros de sonda calibrados para monitorizar regularmente a temperatura interna dos alimentos nas cubas, assegurando o cumprimento das normas HACCP e a segurança alimentar dos produtos servidos.
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