Buffet Refrigerado Estático 6x GN 1/1, Modelo ES-GREEN PLUS 6W
Buffet refrigerado estático de 2144x650x1288 mm, com capacidade para 6x GN 1/1. Ideal para hotelaria e restauração, temperatura +4/+8 °C, potência 0.274 kW.
Buffet Refrigerado Estático — Principais Vantagens
Este sistema de buffet refrigerado estático (também conhecido como vitrine refrigerada passiva ou self-service frio) é uma solução robusta e elegante, concebida para atender às exigências de estabelecimentos HORECA e hotelaria. A sua conceção com estrutura em aço cromado, revestimento em madeira e topo em vidro com iluminação LED, assegura não só uma apresentação sofisticada dos alimentos, mas também uma durabilidade e funcionalidade superiores para o uso diário intenso.
As cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal foram pensadas para garantir uma higiene impecável e um escoamento eficiente da água através do tubo de descarga com torneira, facilitando a limpeza e manutenção. A otimização para contentores GN com profundidade interna de 250 mm e guia rebaixada em 25 mm do topo, é crucial para a preservação ideal dos alimentos, mantendo-os frescos e apelativos por mais tempo.
Equipado com um painel de controlo digital convenientemente posicionado na parte inferior para um acesso discreto e fácil, o buffet opera com gás refrigerante R-290, um dos mais ecológicos e eficientes do mercado, alinhando-se com as mais recentes normas ambientais e otimizando o consumo energético.
Aplicações
Este buffet refrigerado é ideal para uma vasta gama de aplicações comerciais, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de pequeno-almoço ou banquetes, refeitórios empresariais e cozinhas industriais que procuram eficiência e apresentação. Perfeito para manter saladas, sobremesas, entradas frias e outros pratos à temperatura ideal de serviço, garantindo a satisfação do cliente e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-GREEN PLUS 6W |
Este buffet refrigerado estático possui as dimensões de 2144x650x1288 mm (comprimento x largura x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em redor para uma ventilação adequada e facilidade de acesso para manutenção.
O buffet requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz, com uma potência de 0.274 kW. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança vigentes e seja executada por um profissional qualificado.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio e detergente neutro nas superfícies internas e externas, evitando produtos abrasivos. A bandeja de escoamento deve ser limpa regularmente. Recomenda-se a descongelação e limpeza profunda periódica da cuba para assegurar uma higiene total e a correta circulação de ar refrigerado.
Os contentores GN não estão incluídos com este buffet refrigerado. No entanto, o equipamento é compatível com contentores GN 1/1, possuindo uma profundidade interna de cuba de 250 mm e uma guia rebaixada que permite a utilização de contentores com altura máxima de 200 mm para otimização da preservação dos alimentos.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático ES-GREEN PLUS 6W da Magnus é uma solução profissional de exposição e conservação de alimentos frios, concebida para otimizar o self-service em ambientes HORECA. Este equipamento combina capacidade robusta para seis contentores GN 1/1 com um sistema de refrigeração estática eficiente, garantindo a manutenção da temperatura ideal para saladas, sobremesas e entradas, ao mesmo tempo que oferece uma apresentação apelativa e higiénica. A sua construção duradoura e design funcional são pensados para a exigência do uso diário intensivo, assegurando a segurança alimentar e a satisfação do cliente em qualquer operação de restauração ou hotelaria.
Pequenos-almoços e Buffets de Hotel
Em hotéis, este buffet é indispensável para a apresentação de iogurtes, frutas frescas, charcutaria e queijos no serviço de pequeno-almoço, mantendo os produtos a temperaturas seguras entre +4 e +8 °C. A sua capacidade para 6x GN 1/1 permite uma vasta seleção, reduzindo a frequência de reposição e otimizando o fluxo de serviço durante os períodos de maior afluência.
Restaurantes com Serviço de Self-Service ou Almoços Executivos
Para restaurantes que oferecem buffets de almoço ou menus executivos, o ES-GREEN PLUS 6W é ideal para expor uma diversidade de saladas compostas, entradas frias e pratos de vegetais. A iluminação LED integrada realça a frescura dos alimentos, enquanto o controlo digital discreto permite ajustar a temperatura conforme a necessidade, assegurando a consistência da qualidade do produto ao longo do serviço.
Catering e Eventos Corporativos
Empresas de catering beneficiam da versatilidade deste equipamento para eventos corporativos ou banquetes, onde a apresentação e a segurança alimentar são cruciais. A sua robustez e facilidade de limpeza, com cubas de fundo arredondado e descarga eficiente, agilizam as operações antes e após o serviço, permitindo uma logística eficaz e um serviço de excelência no local do evento.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos contentores GN para maximizar o apelo visual e facilitar o acesso dos clientes, especialmente em buffets de grande volume.
- Utilize os 250 mm de profundidade interna para contentores GN como margem para gelo picado ou elementos de refrigeração adicionais sob os tabuleiros, prolongando a manutenção da temperatura de produtos particularmente sensíveis em ambientes mais quentes.
- Aproveite a facilidade de limpeza das cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal para implementar rotinas de higienização rápidas e eficazes, assegurando o cumprimento das normas HACCP e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
- Gestores de F&B e Diretores de Hotel
- Compradores e Gerentes de Aprovisionamento para Hotelaria e Restauração
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