Buffet Aquecido Banho-Maria 4x GN1/1 com Vitrine LED
Buffet aquecido profissional com sistema banho-maria, capacidade 4x GN1/1, termóstato eletrónico e iluminação LED, 1442x950x1370 mm.
Buffet Aquecido Banho-Maria — Principais Vantagens
Este inovador buffet aquecido (também conhecido como ilha de serviço quente ou estação de banho-maria) foi desenhado para otimizar a experiência de serviço em qualquer estabelecimento HORECA. Com capacidade para 4 recipientes GN 1/1, permite manter uma vasta seleção de pratos à temperatura ideal, garantindo a satisfação dos seus clientes.
Equipado com aquecimento por banho-maria e regulação precisa por termóstato eletrónico, assegura uma conservação eficiente e uniforme dos alimentos entre +20 °C e +90 °C. A sua proteção em vidro oferece higiene e visibilidade superior, enquanto a iluminação LED integrada realça a apresentação dos pratos, tornando-o indispensável para self-services, restaurantes e hotéis.
A estrutura robusta em madeira e as prateleiras rebatíveis com perfis de alumínio não só conferem durabilidade e um design elegante, como também fornecem um suporte prático para pratos e utensílios. A mobilidade é garantida pelas quatro rodas pivotantes, duas delas com travão, facilitando o posicionamento e a limpeza do espaço.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, serviços de catering e eventos que requerem uma solução eficiente e elegante para a apresentação e manutenção de alimentos quentes. Perfeito para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, permitindo uma gestão otimizada do serviço e uma experiência agradável para o cliente.
A capacidade de 4x GN1/1, compatível com recipientes de até 150 mm de altura, torna-o versátil para uma grande variedade de pratos, desde guarnições a pratos principais. É particularmente útil em operações de elevado volume onde a manutenção da temperatura e a apresentação são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | BSQ 4.1 WENGE |
O buffet aquecido tem dimensões de 1442x950x1370 mm (LPA). Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10-15 cm à volta do equipamento para uma ventilação adequada e facilidade de acesso para manutenção.
Este buffet aquecido requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e tem uma potência de 3 kW. Aconselha-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento, verificando se a instalação elétrica existente suporta a carga exigida.
A limpeza do buffet deve ser feita diariamente com produtos não abrasivos e um pano húmido. O sistema de aquecimento por banho-maria possui um sistema de esvaziamento da cuba para facilitar a limpeza. O acesso direto para manutenção simplifica futuras intervenções técnicas, garantindo uma maior durabilidade do equipamento.
Este buffet é adequado para containers GN com uma altura máxima de 150 mm. Os containers não estão incluídos com a compra do buffet, devendo ser adquiridos separadamente de acordo com as necessidades específicas do utilizador.
Introdução
O Buffet Aquecido Banho-Maria 4x GN1/1 com Vitrine LED da Magnus, modelo BSQ 4.1 WENGE, é uma solução essencial para a manutenção e apresentação de pratos quentes em ambientes de hotelaria e restauração. Concebido para garantir a segurança alimentar e otimizar a experiência do cliente, este equipamento permite servir uma variedade de confeções à temperatura ideal, com controlo preciso e uma apresentação visual apelativa.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Fundamental para hotéis que oferecem buffets matinais, este equipamento assegura que ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes se mantenham na temperatura de serviço ideal. A vitrine LED realça a frescura e o aspeto dos alimentos, enquanto a proteção em vidro mantém a higiene e minimiza a contaminação cruzada num ambiente de alto tráfego.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Em eventos corporativos ou banquetes, a mobilidade das rodas pivotantes permite posicionar o buffet estrategicamente para otimizar o fluxo de serviço. A capacidade para 4x GN1/1 é ideal para apresentar diferentes opções de pratos principais ou acompanhamentos, garantindo que a comida chegue aos convidados com a qualidade e temperatura exigidas, mesmo em locais com infraestruturas temporárias.
Restaurantes com Serviço de Self-Service ao Almoço
Para restaurantes com um modelo de self-service ao almoço, este buffet facilita a gestão de um elevado volume de clientes. Permite que os chefs preparem os pratos com antecedência, mantendo-os quentes e visivelmente apelativos, reduzindo os tempos de espera e otimizando a eficiência da linha de serviço, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, utilize sempre tampas nos GN's quando não estiverem em uso ativo de serviço.
- Realize a limpeza diária do equipamento conforme as normas HACCP, focando na vitrine de vidro e nas cubas de banho-maria, para garantir a máxima higiene e apresentação impecável.
- Aproveite a versatilidade dos GN's para criar uma rotação de pratos que minimize o desperdício alimentar e mantenha a oferta fresca e variada ao longo do período de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos para Restauração
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