Buffet elétrico com placa aquecida vitrocerâmica 3x GN1/1
Buffet elétrico aquecido com placa vitrocerâmica, capacidade 3x GN1/1. Ideal para self-service em hotelaria e restauração, mantém alimentos quentes (+60/+99 °C). Design elegante sobre rodas.
Buffet Elétrico Aquecido Vitrocerâmica – Principais Vantagens
Este buffet elétrico (ou vitrine aquecida) foi desenhado para a exposição de comida quente, assegurando a manutenção da temperatura ideal dos seus pratos. Com um design elegante e funcional, é a solução perfeita para restaurantes, hotéis, e outros estabelecimentos HORECA que procuram combinar apresentação sofisticada com desempenho fiável.
As resistências de longa durabilidade, localizadas por baixo da superfície de vidro, garantem um aquecimento uniforme e eficiente, enquanto o termóstato integrado previne o sobreaquecimento, protegendo os alimentos e o equipamento. A estrutura robusta em aço cromado sobre rodas facilita a mobilidade, permitindo adaptar o layout do seu espaço conforme as necessidades.
O acabamento em madeira, com a cor Wengue de série (e opções personalizáveis sob pedido), oferece uma estética que se integra harmoniosamente em qualquer ambiente, adicionando um toque de elegância ao seu serviço de buffet.
Aplicações
Ideal para self-service em hotéis, cantinas empresariais, eventos de catering e buffets de restaurantes. A capacidade para 3 recipientes GN1/1 permite uma ampla variedade de oferta, desde acompanhamentos a pratos principais, mantendo-os sempre quentes e apetitosos para os clientes. Perfeito para estabelecimentos com grande fluxo de clientes, onde a eficiência e a apresentação são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-BROWN PLUS 3W |
Este buffet elétrico aquecido tem dimensões de 1169x650x1288 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado que permita o acesso e a circulação em seu redor, idealmente com uma folga mínima de 10 cm nas laterais e traseira para ventilação e manutenção.
O buffet elétrico aquecido requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e uma potência de 1.255 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança elétrica.
Para a limpeza diária, utilize um pano húmido com detergente neutro nas superfícies externas e na placa vitrocerâmica após arrefecimento completo. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar o vidro. A estrutura em aço cromado pode ser limpa com produtos específicos para inox, garantindo a sua durabilidade.
Este buffet elétrico aquecido tem capacidade para 3 recipientes GN1/1, permitindo a exposição eficiente e manutenção de diversos tipos de alimentos quentes, entre +60 °C e +99 °C, ideal para grandes volumes em serviços de catering e self-service.
Introdução
Este buffet elétrico com placa aquecida vitrocerâmica, com capacidade para 3 recipientes GN1/1, foi concebido para a manutenção e exposição de alimentos quentes em ambientes de restauração profissional. Garante a conservação da temperatura ideal dos pratos, otimizando a apresentação e a segurança alimentar em serviços de self-service de elevado volume, como pequenos-almoços de hotel, almoços empresariais ou buffets temáticos.
Pequenos-almoços em hotéis de 4 e 5 estrelas
Permite manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens de pequeno-almoço quentes e apelativos durante todo o período de serviço, assegurando a satisfação do hóspede e minimizando o desperdício alimentar. A placa vitrocerâmica facilita a limpeza e a manutenção da higiene.
Eventos de catering e banquetes
A sua mobilidade, graças às rodas robustas, e a capacidade de manter múltiplos pratos à temperatura de serviço tornam-no ideal para eventos fora das instalações, garantindo que os alimentos chegam à mesa com a qualidade desejada. A estrutura em aço cromado e o acabamento em madeira Wengue conferem uma apresentação sofisticada.
Cantinas e refeitórios empresariais
Essencial para servir uma variedade de pratos principais e acompanhamentos quentes a um grande número de colaboradores num curto espaço de tempo. O controlo digital da temperatura e as resistências eficientes asseguram a consistência e a segurança térmica dos alimentos ao longo do período de almoço.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, utilize sempre tampas nos recipientes GN, especialmente em ambientes com maior circulação de ar.
- Realize verificações periódicas da temperatura dos alimentos com um termómetro calibrado para assegurar que estão dentro dos parâmetros de segurança alimentar (+60°C a +99°C).
- A limpeza da superfície vitrocerâmica deve ser feita com produtos específicos para vidro temperado, após o arrefecimento completo do equipamento, para evitar danos e garantir a durabilidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Hotel
- Gerente de Restaurante
- Comprador HORECA
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