Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 - Madeira Wengué
Buffet refrigerado estático de madeira Wengué para 4x GN 1/1, ideal Horeca. Mantém temperaturas de +2/+10 °C com termóstato eletrónico e iluminação LED. Dimensões: 1442x950x1370 mm.
Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 — Principais Vantagens
Este buffet refrigerado estático (também conhecido como ilha de frio ou balcão refrigerado) foi desenhado para manter os alimentos frescos e apetitosos, ideal para qualquer estabelecimento Horeca. A sua construção em madeira Wengué confere um toque de elegância e sofisticação, integrando-se perfeitamente em diversos ambientes.
Equipado com um sistema de refrigeração estática com tubo evaporador protegido, elimina a necessidade de descongelação frequente, simplificando a manutenção e garantindo a máxima higiene. O termóstato eletrónico assegura um controlo preciso da temperatura, mantendo os seus produtos entre +2 °C e +10 °C, ideal para saladas, sobremesas e pratos frios.
A proteção em vidro oferece um escudo sanitário eficaz, enquanto a iluminação LED valoriza a apresentação dos alimentos, atraindo os clientes. Com duas prateleiras rebatíveis em alumínio e quatro rodas pivotantes (duas com travão), este buffet oferece versatilidade e mobilidade, adaptando-se às suas necessidades operacionais.
Aplicações
Este buffet refrigerado é a solução perfeita para hotéis, restaurantes, refeitórios, cafetarias e serviços de catering que procuram uma forma eficiente e elegante de expor e manter alimentos frios. A sua capacidade para 4 containers GN 1/1 (até 150 mm de altura) torna-o ideal para servir um grande volume de clientes, sendo perfeito para pequenos-almoços, almoços, buffets de jantar e eventos.
A base de armazenamento de pratos otimiza o espaço, enquanto o acesso direto para manutenção simplifica as operações diárias, tornando-o um investimento prático e duradouro para qualquer negócio no setor Horeca.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | BSR 4.1 WENGE |
O buffet refrigerado estático tem dimensões de 1442x950x1370 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para garantir uma circulação de ar adequada e facilitar a manutenção.
Este buffet necessita de uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 0.5 kW. É aconselhável que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o bom funcionamento e a segurança do equipamento.
A limpeza diária deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. A proteção do tubo do evaporador dispensa descongelação manual, mas é importante verificar periodicamente a vedação das portas e a limpeza do condensador para otimizar o desempenho.
Não, os contentores GN não estão incluídos com o buffet refrigerado. Este equipamento é compatível com contentores GN com uma altura máxima de 150 mm, que podem ser adquiridos separadamente de acordo com as suas necessidades específicas.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 em Madeira Wengué da Magnus, modelo BSR 4.1 WENGE, é uma solução profissional para a exposição e manutenção de alimentos frios em ambientes de hotelaria, restauração e catering. Projetado para otimizar a apresentação e garantir a segurança alimentar, este equipamento combina robustez operacional com um design sofisticado, sendo ideal para estabelecimentos que procuram elevar a qualidade do seu serviço de buffet.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Permite a apresentação higiénica e refrigerada de uma vasta gama de produtos, como iogurtes, frutas frescas laminadas, queijos, charcutaria e saladas frias, garantindo a sua frescura e apelando visualmente aos hóspedes desde o início do dia. A capacidade para 4 GN 1/1 otimiza o reabastecimento durante picos de serviço.
Buffets de Almoço e Jantar em Restaurantes
Essencial para a exposição de entradas frias, saladas compostas, pratos de peixe fumado e sobremesas que requerem refrigeração. A iluminação LED realça a oferta gastronómica, enquanto a proteção em vidro assegura a conformidade com as normas HACCP, mantendo a integridade dos alimentos expostos ao público.
Serviços de Catering e Eventos Corporativos
A mobilidade proporcionada pelas rodas pivotantes e a facilidade de controlo de temperatura tornam este buffet ideal para montagens rápidas em diferentes locais de eventos. Garante a manutenção da cadeia de frio para canapés, verrines e outras iguarias, projetando uma imagem de profissionalismo e cuidado com a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Posicione o buffet em áreas estratégicas com boa visibilidade, otimizando o fluxo de clientes e o acesso para reabastecimento rápido por parte da equipa de serviço.
- Utilize recipientes GN de diferentes profundidades (até 150mm) para criar níveis e volumes visuais que tornem a apresentação mais dinâmica e atraente, alternando cores e texturas dos alimentos.
- Realize verificações regulares do termostato eletrónico para assegurar que a temperatura se mantém consistentemente entre +2°C e +10°C, conforme exigido para a segurança alimentar de produtos perecíveis.
- Aproveite a base de armazenamento para pratos e utensílios de serviço, minimizando a necessidade de deslocações adicionais e otimizando a eficiência operacional durante o serviço de buffet.
- Apesar de não exigir descongelação manual frequente, implemente um plano de limpeza diária da superfície e da proteção de vidro para manter a higiene e a estética impecáveis, essenciais na perceção de qualidade do cliente.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-chefes
- Diretores de F&B (Food & Beverage)
- Gestores Hoteleiros
- Compradores e Diretores de Aprovisionamento
- Gerentes de Restaurante e Banquetes
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação