Buffet Aquecido por Ar Quente 3x GN1/1 para Hotelaria
Buffet aquecido elétrico profissional com ar quente, capacidade 3x GN1/1, dimensões 1169x650x1288 mm. Ideal para serviços de catering e hotelaria.
Buffet Aquecido — Principais Vantagens para o Seu Negócio
Este buffet (também conhecido como ilha de serviço aquecida) foi concebido para oferecer uma solução robusta e elegante para a apresentação de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua estrutura em aço cromado, aliada a um revestimento em madeira Wengue (disponível em outras cores mediante pedido), garante durabilidade e uma estética sofisticada que se integra perfeitamente em qualquer espaço.
O sistema de aquecimento por ar quente, com resistências de longa durabilidade posicionadas no exterior da cuba e termóstato integrado, assegura que os alimentos são mantidos à temperatura ideal, prevenindo sobreaquecimento e preservando a qualidade. A sua conceção focada na higiene é evidente na cuba com cantos arredondados, facilitando a limpeza e manutenção diária, um fator crucial em operações de alto volume.
Com capacidade para 3 containers GN1/1, este equipamento oferece flexibilidade no serviço, permitindo a apresentação de diversas iguarias simultaneamente. O painel de controlo digital permite uma gestão precisa da temperatura, contribuindo para a eficiência operacional do seu estabelecimento.
Aplicações
Ideal para hotéis, restaurantes, refeitórios, buffets de pequeno-almoço, eventos de catering e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de manter e exibir uma grande variedade de pratos quentes. A sua mobilidade, garantida pelas rodas incorporadas, permite uma fácil adaptação a diferentes configurações de sala e necessidades de serviço, tornando-o perfeito para banquetes e self-services dinâmicos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-ORANGE PLUS 3W |
Este buffet aquecido possui dimensões de 1169x650x1288 mm (LCA). Requer espaço suficiente para a sua instalação e funcionamento, permitindo fácil acesso para serviço e manutenção. Considere a área de circulação e a disposição do seu espaço de restauração ou eventos para otimizar a sua utilização.
A instalação elétrica deste buffet aquecido é simples. O equipamento funciona com alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e possui uma potência de 1.9 kW. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento. Nenhuma ligação de água ou gás é necessária para este modelo.
Para garantir uma higiene perfeita e prolongar a vida útil do equipamento, a cuba do buffet aquecido possui cantos arredondados, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para superfícies de cozinha, evitando abrasivos. A estrutura em aço cromado e o revestimento em madeira podem ser limpos com um pano húmido e detergente suave.
Este buffet foi projetado para ser compatível com contentores GN (Gastronorm) de tamanho 3x GN1/1, com uma profundidade interna máxima de 210 mm. Os contentores GN não estão incluídos com o equipamento, devendo ser adquiridos separadamente de acordo com as suas necessidades.
Introdução
O Buffet Aquecido por Ar Quente Magnus ES-ORANGE PLUS 3W é uma solução robusta e versátil projetada para a manutenção e apresentação de pratos quentes em ambientes de restauração profissional. Este equipamento assegura a conservação da temperatura e qualidade dos alimentos, otimizando a experiência do cliente e a eficiência operacional em serviços de self-service e buffets de alta afluência.
Pequenos-almoços e Almoços em Hotéis
Em hotéis, este buffet é crucial para a secção de pratos quentes, permitindo servir ovos mexidos, bacon, salsichas ou pratos de almoço como bacalhau com natas, mantendo-os na temperatura ideal. A sua capacidade para 3 GN1/1 e o controlo digital de temperatura garantem a consistência e segurança alimentar ao longo do período de serviço, mesmo em picos de afluência.
Eventos de Catering e Banquetes
A mobilidade intrínseca deste buffet, conferida pelas rodas, torna-o indispensável em eventos de catering e banquetes. Facilita o transporte entre a cozinha e as áreas de serviço, adaptando-se a diferentes layouts de sala e garantindo que pratos como arroz de pato ou leitão assado cheguem à mesa com a qualidade térmica exigida, independentemente do local do evento.
Bufetes de Restaurantes e Refeitórios Empresariais
Em restaurantes com serviço de buffet ou refeitórios empresariais, o Magnus ES-ORANGE PLUS 3W permite uma exposição apelativa e higiénica de uma diversidade de pratos principais e acompanhamentos. O sistema de aquecimento por ar quente previne o ressecamento dos alimentos, enquanto a construção com cantos arredondados na cuba simplifica os procedimentos de limpeza e sanitização diária, essenciais em ambientes de elevado tráfego.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a qualidade dos alimentos, utilize sempre tabuleiros GN com tampa durante períodos de menor procura, minimizando a perda de calor e humidade.
- Realize verificações periódicas da temperatura interna dos alimentos com um termómetro calibrado para assegurar que estão dentro dos parâmetros de segurança alimentar (+60°C a +99°C), conforme as normas HACCP.
- Aproveite a versatilidade dos 3 espaços GN1/1 para criar estações temáticas no seu buffet, por exemplo, uma estação de pratos tradicionais portugueses, ou uma seleção de acompanhamentos variados, melhorando a experiência do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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