Buffet Refrigerado Estático 6x GN1/1 para Profissionais HORECA
Buffet refrigerado estático de 2144x650x1288 mm, com capacidade para 6x GN1/1, ideal para HORECA, alimentado a 230V.
Buffet Refrigerado Estático – Principais Vantagens
Este buffet refrigerado estático, também conhecido como expositor refrigerado ou salada bar, é a solução ideal para estabelecimentos profissionais que exigem máxima eficiência na conservação de alimentos frescos. Projetado para o setor HORECA, garante a manutenção de temperaturas ideais para uma apresentação impecável e segura dos seus produtos, desde saladas a marisco.
A estrutura robusta em aço cromado, combinada com um revestimento em madeira e um topo em vidro com iluminação LED, oferece uma estética sofisticada que se integra perfeitamente em qualquer ambiente de restauração, hotelaria ou cozinha industrial. As rodas facilitam a mobilidade e reorganização do espaço, proporcionando flexibilidade operacional sem comprometer a estabilidade.
A base estampada com cantos arredondados e ralo integrado simplifica a limpeza e a drenagem da água de condensação, assegurando uma higiene impecável. A capacidade de manter camarão com uma camada de gelo de 3 cm durante 3 horas, mesmo a 25 ºC, demonstra a sua excecional performance de refrigeração.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis e buffets que servem refeições em grande volume e necessitam de manter os alimentos frios e visualmente apelativos. É igualmente indicado para eventos de catering, apresentações de marisco fresco, ou como estação de saladas e sobremesas refrigeradas onde a qualidade da exposição é crucial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-LIME PLUS 6W |
O buffet refrigerado tem dimensões de 2144x650x1288 mm (LCA). Para um funcionamento ideal e circulação de ar, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
Este buffet refrigerado requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e tem uma potência de 0.247 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A limpeza é facilitada pela base estampada com cantos arredondados e pelo ralo de drenagem de condensação com torneira. Recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros e a verificação periódica do sistema de refrigeração para otimizar o desempenho.
O buffet vem preparado para cubas GN1/1, com uma profundidade interna de 30 mm. As cubas GN1/1 não estão incluídas de série, mas são facilmente adquiridas e compatíveis com o equipamento. Poderá também adquirir diversos acessórios para organização interna e separadores, adequados para o formato GN1/1.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático 6x GN1/1 Magnus ES-LIME PLUS 6W é uma solução de exposição e conservação a frio de alta performance, concebida para responder às exigências operacionais do setor HORECA em Portugal. Este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio para uma vasta gama de produtos, desde saladas a mariscos, garantindo a segurança alimentar e a apresentação visual apelativa dos géneros alimentícios em ambientes de self-service e buffets. A sua construção robusta e funcionalidade otimizada para uso intensivo traduzem-se em fiabilidade e eficiência diária, essenciais para a gestão de custos e a satisfação do cliente em operações de grande volume.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Permite a exposição organizada e refrigerada de iogurtes, frutas frescas cortadas, queijos, charcutaria e saladas variadas. A capacidade 6x GN1/1 otimiza a reposição e a gestão do stock durante o período de serviço, enquanto a iluminação LED valoriza a apresentação, convidando ao consumo e reduzindo o desperdício.
Restaurantes de Marisqueira ou Peixe Fresco
Ideal para a apresentação de mariscos frescos como camarão, sapateira e lagosta, mantidos sobre uma cama de gelo. A capacidade de refrigeração estática conserva a frescura e a textura dos produtos, e o sistema de drenagem facilita a gestão da água de degelo, crucial para a higiene e a longevidade do produto exposto.
Eventos de Catering e Banquetes Corporativos
A mobilidade proporcionada pelas rodas e a capacidade de manter temperaturas estáveis durante períodos prolongados tornam-no indispensável para serviços de catering em localizações diversas. Facilita a montagem e desmontagem rápida de estações de saladas, sobremesas frias ou aperitivos, garantindo a qualidade dos alimentos do início ao fim do evento.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a conservação, assegure que os tabuleiros GN estão sempre bem preenchidos e que o equipamento está posicionado longe de fontes diretas de calor ou correntes de ar.
- Realize a drenagem da cuba após cada serviço para evitar a acumulação de água de condensação e garantir a higiene, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo a proliferação bacteriana.
- A iluminação LED não só melhora a visibilidade dos produtos mas também contribui para um menor consumo energético. Verifique regularmente o seu funcionamento para manter a apresentação visual dos alimentos sempre no seu melhor.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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