Fry-top Elétrico de Bancada, Placa Canelada 380x720 mm
Fry-top elétrico profissional com placa canelada de 380x720 mm e 6 kW de potência, ideal para cozinhas com elevada procura.
Explore a eficiência do aparelho elétrico de cocção profissional, concebido para cozinhas de alta exigência. Com uma placa canelada de 380x720 mm, este equipamento é ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes a vegetais, garantindo resultados consistentes e deliciosos. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, tornando-o um aliado indispensável no seu espaço de trabalho.
fry-top elétrico — top — Principais Vantagens
Este fogão elétrico distingue-se pela sua estrutura em aço inoxidável, que oferece resistência à corrosão e uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Os manípulos ergonómicos, equipados com anéis de proteção anti-gorduras, garantem um manuseamento seguro e higiénico. A facilidade de acesso aos componentes funcionais pela parte frontal simplifica a manutenção, minimizando o tempo de inatividade. O perfil anti-salpico curvado protege as áreas circundantes, mantendo a cozinha mais limpa e organizada.
Aplicações Profissionais
Este equipamento de confeção é perfeito para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e snack-bares que procuram otimizar a sua capacidade de produção. A sua placa canelada é versátil para grelhar carnes, peixes, legumes e até mesmo tostas, permitindo uma finalização profissional para cada prato. A alimentação elétrica e a potência de 6 kW garantem um aquecimento rápido e uniforme, essencial para um serviço eficiente durante os períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x900x250 mm |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Potência Total | 6 kW |
| Peso | 62 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a dimensão da placa de cocção?
A placa tem dimensões de 380x720 mm, oferecendo uma área generosa para cozinhar múltiplos itens simultaneamente.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a sua estrutura em aço inoxidável e o perfil anti-salpico curvado foram projetados para facilitar a limpeza e a manutenção da higiene.
Os manípulos oferecem alguma proteção adicional?
Os manípulos são ergonómicos e possuem anéis de proteção anti-gorduras, garantindo segurança e higiene durante a utilização.
É possível aceder aos componentes internos para manutenção?
Sim, o design permite um fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal, simplificando qualquer intervenção técnica.
Qual o tipo de ligação elétrica necessária para este fry-top?
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, assegurando um desempenho consistente e potente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MEFT498R |
| Peso (kg) | 62 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 250 cm |
Este fry-top elétrico possui uma placa canelada com dimensões de 380x720 mm, ideal para preparar uma variedade de alimentos de forma eficiente. O seu tamanho permite otimizar o espaço na cozinha profissional, garantindo uma área de cocção generosa para diversas utilizações.
O equipamento requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e oferece uma potência total de 6 kW. Esta configuração assegura um aquecimento rápido e uma manutenção estável da temperatura. A potência elevada é fundamental para um desempenho consistente em ambientes de cozinha intensivos.
Sim, a estrutura em aço inoxidável e as chaminés de design atraente foram concebidas para facilitar a limpeza e a manutenção diária. Os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras contribuem para uma higiene otimizada. O acesso frontal aos componentes agiliza qualquer intervenção técnica ou limpeza profunda.
Definitivamente. Este fry-top elétrico foi desenhado para ambientes profissionais de alta exigência, como restaurantes e hotéis, onde a performance e a durabilidade são cruciais. A sua construção robusta e a eficiência da placa canelada garantem um desempenho superior mesmo sob uso contínuo, adaptando-se perfeitamente às necessidades destes setores.
A placa canelada proporciona um tipo de cocção específico, ideal para criar marcas distintivas em carnes e vegetais, além de permitir o escoamento de gorduras, resultando em alimentos mais saudáveis e visualmente apelativos. Este tipo de placa é excelente para grelhados com um toque gourmet. Oferece versatilidade e resultados culinários diferenciados em comparação com uma placa lisa.
Introdução
O Fry-top Elétrico de Bancada com Placa Canelada de 380x720 mm é uma solução de cocção robusta e eficiente, projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada cadência em Portugal. A sua performance elétrica, combinada com a durabilidade do aço inoxidável e a versatilidade da placa canelada, assegura a preparação consistente de grelhados diversos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo um resultado final de qualidade superior, essencial para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Grelhados e Bares de Tapas
Neste contexto, o fry-top canelado é fundamental para a confeção rápida e eficiente de carnes, como entrecôte ou costeletas, e vegetais grelhados, conferindo-lhes as marcas características que apelam visualmente ao cliente. Permite ainda a preparação de tostas e sanduíches gourmet, garantindo um aquecimento uniforme e uma textura crocante, crucial para a satisfação do cliente e a otimização do tempo de serviço durante picos de afluência.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis e Unidades de Alojamento
No serviço de pequeno-almoço, este equipamento é ideal para preparar ovos estrelados, panquecas, bacon e salsichas de forma contínua e higiénica. A placa canelada, ao permitir o escoamento de gorduras, contribui para a apresentação de pratos mais leves e visualmente apetitosos, essenciais para a experiência do hóspede. A sua capacidade de resposta rápida permite gerir grandes volumes de pedidos em horários de pico, mantendo a qualidade e consistência.
Catering para Eventos e Buffets
Em operações de catering, onde a versatilidade e a capacidade de produção são críticas, o fry-top de bancada atua como uma estação de cocção flexível. Pode ser utilizado para finalizar pratos no local, como espetadas de carne ou peixe, legumes frescos ou até mesmo mariscos salteados, mantendo-os quentes e com aspeto fresco. A sua mobilidade (sendo de bancada) facilita a configuração de estações de showcooking, proporcionando interatividade com os convidados e valorizando a oferta gastronómica.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da placa canelada e garantir uma cocção uniforme, é crucial realizar a limpeza após cada serviço, removendo resíduos e aplicando uma fina camada de óleo vegetal para evitar a aderência e a corrosão.
- A manutenção preventiva dos elementos de aquecimento e termostatos, com verificações periódicas, assegura a eficiência energética e a precisão da temperatura, evitando flutuações que comprometam a qualidade dos grelhados.
- Utilize espátulas e utensílios específicos para placas caneladas, preferencialmente em aço inoxidável ou polímero de alta resistência, para raspar e limpar a superfície sem danificar o revestimento ou as ranhuras.
- O posicionamento estratégico do fry-top na linha de cocção deve considerar a exaustão de vapores e a proximidade de áreas de preparação e empratamento, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando deslocações desnecessárias da equipa.
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