Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP - 16 kW
Fritadeira elétrica profissional de 18L e 16 kW para Linha 900 TOP. Ideal para cozinhas HORECA, com estrutura robusta e design otimizado para fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP — Principais Vantagens
Desenvolvida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica (fritadeira industrial) de 18 litros da Linha 900 TOP combina robustez e eficiência. A sua estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, elementos cruciais em ambientes HORECA.
O design inteligente inclui um perfil anti-salpico ergonómico curvado, que aumenta a segurança operacional e minimiza a sujidade. Os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras contribuem para uma operação mais higiénica e confortável, garantindo uma experiência de utilizador superior.
Com fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal, a manutenção e assistência técnica tornam-se simplificadas. A potência total de 16 kW garante um aquecimento rápido e uma recuperação eficiente da temperatura, ideal para picos de produção em restaurantes, hotéis e bares.
Aplicações
Esta fritadeira é ideal para estabelecimentos de elevado volume, como restaurantes de grande porte, hotéis, cantinas e serviços de catering, que necessitam de um equipamento fiável para a confeção de fritos diversos. A sua capacidade de 18 litros é perfeita para gerir grandes quantidades de alimentos, desde batatas fritas a croquetes e rissóis, mantendo sempre a qualidade do produto final.
O design de suspensão permite uma integração harmoniosa em linhas de cozedura existentes, otimizando o espaço da cozinha profissional. Garante resultados consistentes mesmo durante os períodos de maior afluência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MEF498T |
Esta fritadeira elétrica apresenta as seguintes dimensões (LPA): 400x900x580 mm, sendo ideal para encaixe em cozinhas profissionais com espaço otimizado na Linha 900 TOP. Além disso, o seu peso é de 50 kg.
Esta fritadeira elétrica industrial requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e uma potência total de 16 kW. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança em vigor.
A fritadeira foi concebida com uma estrutura em aço inoxidável e um perfil anti-salpico ergonómico curvado para facilitar a limpeza. O fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal simplifica a manutenção diária e a higiene, essencial em ambientes HORECA.
Esta fritadeira elétrica é fornecida sem acessórios específicos para fritura. No entanto, o design permite a utilização de cestos standard compatíveis com a capacidade de 18 litros, que podem ser adquiridos separadamente.
Introdução
A Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP da Magnus é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevado volume. Com uma potência instalada de 16 kW, assegura uma recuperação térmica excecionalmente rápida, crucial para manter a consistência e qualidade dos fritos em ambientes de produção contínua, otimizando o fluxo de trabalho e a eficiência operacional.
Restaurantes de Alta Gastronomia e Hotéis de 4/5 Estrelas
Utilizada para a confeção de acompanhamentos fritos de alta qualidade, como batatas fritas artesanais, tempuras e outros elementos crocantes. A recuperação rápida da temperatura e a capacidade de 18 litros permitem gerir picos de procura sem comprometer a textura ou o sabor, mantendo a excelência do empratamento.
Cantinas Empresariais e Institucionais
Ideal para a produção em larga escala de pratos fritos, como rissóis, croquetes, pataniscas e peixe frito, servindo um grande número de refeições em curtos períodos. A robustez da estrutura em aço inoxidável e o perfil anti-salpico contribuem para a higiene e segurança essenciais nestes ambientes de elevado tráfego.
Serviços de Catering para Eventos
Essencial para a preparação de fritos diversos em eventos com grande número de convidados, onde a rapidez e a consistência são primordiais. A capacidade de manter a temperatura do óleo estável assegura que todos os produtos fritos são servidos no ponto ideal, independentemente do volume de produção.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um sistema de filtragem adequado para prolongar a sua vida útil e garantir a qualidade organolética dos alimentos fritos. A recuperação térmica eficiente da fritadeira minimiza o arrefecimento, evitando a absorção excessiva de óleo pelos alimentos.
- Aproveite a potência de 16 kW para pré-aquecer o óleo rapidamente antes do início do serviço e manter a temperatura estável durante os períodos de maior afluência, garantindo uma produção contínua e uniforme sem perda de desempenho.
- Realize a limpeza diária do tanque e dos elementos de aquecimento, utilizando produtos específicos para fritadeiras. O acesso frontal aos componentes facilita estas operações, contribuindo para a durabilidade do equipamento e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
- Comprador HORECA
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