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Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP - 16 kW

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| Fabricante: Magnus
Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP - 16 kW
3 370,00 
2 359,00 
+IVA: 2 901,57 
SKU: MS1113.220.009C
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica profissional de 18L e 16 kW para Linha 900 TOP. Ideal para cozinhas HORECA, com estrutura robusta e design otimizado para fácil limpeza.

Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP — Principais Vantagens

Desenvolvida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica (fritadeira industrial) de 18 litros da Linha 900 TOP combina robustez e eficiência. A sua estrutura em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, elementos cruciais em ambientes HORECA.

O design inteligente inclui um perfil anti-salpico ergonómico curvado, que aumenta a segurança operacional e minimiza a sujidade. Os manípulos ergonómicos com anéis de proteção anti-gorduras contribuem para uma operação mais higiénica e confortável, garantindo uma experiência de utilizador superior.

Com fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal, a manutenção e assistência técnica tornam-se simplificadas. A potência total de 16 kW garante um aquecimento rápido e uma recuperação eficiente da temperatura, ideal para picos de produção em restaurantes, hotéis e bares.

Aplicações

Esta fritadeira é ideal para estabelecimentos de elevado volume, como restaurantes de grande porte, hotéis, cantinas e serviços de catering, que necessitam de um equipamento fiável para a confeção de fritos diversos. A sua capacidade de 18 litros é perfeita para gerir grandes quantidades de alimentos, desde batatas fritas a croquetes e rissóis, mantendo sempre a qualidade do produto final.

O design de suspensão permite uma integração harmoniosa em linhas de cozedura existentes, otimizando o espaço da cozinha profissional. Garante resultados consistentes mesmo durante os períodos de maior afluência.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LPA) 400x900x580 mm
Alimentação Elétrica 400V/3/50 Hz
Potência Total 16 kW
Capacidade 18 Litros
Peso 50 kg
Estrutura Aço Inoxidável
Funcionalidades Perfil anti-salpico, manípulos ergonómicos, acesso frontal a componentes

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Marca Magnus
Modelo MEF498T

Esta fritadeira elétrica apresenta as seguintes dimensões (LPA): 400x900x580 mm, sendo ideal para encaixe em cozinhas profissionais com espaço otimizado na Linha 900 TOP. Além disso, o seu peso é de 50 kg.

Esta fritadeira elétrica industrial requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e uma potência total de 16 kW. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança em vigor.

A fritadeira foi concebida com uma estrutura em aço inoxidável e um perfil anti-salpico ergonómico curvado para facilitar a limpeza. O fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal simplifica a manutenção diária e a higiene, essencial em ambientes HORECA.

Esta fritadeira elétrica é fornecida sem acessórios específicos para fritura. No entanto, o design permite a utilização de cestos standard compatíveis com a capacidade de 18 litros, que podem ser adquiridos separadamente.

Introdução

A Fritadeira Elétrica 18L Linha 900 TOP da Magnus é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevado volume. Com uma potência instalada de 16 kW, assegura uma recuperação térmica excecionalmente rápida, crucial para manter a consistência e qualidade dos fritos em ambientes de produção contínua, otimizando o fluxo de trabalho e a eficiência operacional.

Restaurantes de Alta Gastronomia e Hotéis de 4/5 Estrelas

Utilizada para a confeção de acompanhamentos fritos de alta qualidade, como batatas fritas artesanais, tempuras e outros elementos crocantes. A recuperação rápida da temperatura e a capacidade de 18 litros permitem gerir picos de procura sem comprometer a textura ou o sabor, mantendo a excelência do empratamento.

Cantinas Empresariais e Institucionais

Ideal para a produção em larga escala de pratos fritos, como rissóis, croquetes, pataniscas e peixe frito, servindo um grande número de refeições em curtos períodos. A robustez da estrutura em aço inoxidável e o perfil anti-salpico contribuem para a higiene e segurança essenciais nestes ambientes de elevado tráfego.

Serviços de Catering para Eventos

Essencial para a preparação de fritos diversos em eventos com grande número de convidados, onde a rapidez e a consistência são primordiais. A capacidade de manter a temperatura do óleo estável assegura que todos os produtos fritos são servidos no ponto ideal, independentemente do volume de produção.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um sistema de filtragem adequado para prolongar a sua vida útil e garantir a qualidade organolética dos alimentos fritos. A recuperação térmica eficiente da fritadeira minimiza o arrefecimento, evitando a absorção excessiva de óleo pelos alimentos.
  • Aproveite a potência de 16 kW para pré-aquecer o óleo rapidamente antes do início do serviço e manter a temperatura estável durante os períodos de maior afluência, garantindo uma produção contínua e uniforme sem perda de desempenho.
  • Realize a limpeza diária do tanque e dos elementos de aquecimento, utilizando produtos específicos para fritadeiras. O acesso frontal aos componentes facilita estas operações, contribuindo para a durabilidade do equipamento e a segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Cozinha
  • Comprador HORECA
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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