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Fry-top Elétrico Placa Lisa 380x720 mm | Linha 900

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| Fabricante: Magnus
Fry-top Elétrico Placa Lisa 380x720 mm | Linha 900
2 485,00 
1 739,50 
+IVA: 2 139,59 
SKU: MS1134.220.006C
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Fry-top elétrico de placa lisa, Linha 900, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões 400x900x250 mm, 6 kW, 400V. Robustez e higiene.

Fry-top Elétrico com Placa Lisa — Principais Vantagens

Este fry-top elétrico (plancha ou chapa) de placa lisa da Linha 900 foi meticulosamente desenhado para satisfazer as exigências das cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em ambientes de alta rotação como restaurantes, hotéis e bares.

Equipado com manípulos ergonómicos e anéis de proteção anti-gorduras, oferece uma utilização segura e higiénica. A curvatura do perfil anti-salpico assegura uma ergonomia superior, protegendo o ambiente de trabalho e proporcionando uma experiência de cozedura mais limpa e eficiente. A manutenção é simplificada graças ao fácil acesso a todos os componentes funcionais pela parte frontal, minimizando o tempo de inatividade.

Aplicações

Ideal para restaurantes de grande volume, cozinhas de hotéis, cafetarias movimentadas e estabelecimentos de catering que necessitam de uma superfície de cozedura versátil e potente. Perfeito para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes grelhadas e peixe, a vegetais e ovos, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade a cada utilização. A capacidade de 6 kW e a área de cozedura de 380x720 mm são adequadas para produções contínuas, otimizando o fluxo de trabalho.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)400x900x250 mm
Alimentação Elétrica400V/3/50 Hz
Potência Total6 kW
Peso62 kg
EstruturaAço Inoxidável
PlacaLisa
Perfil Anti-SalpicoErgonómico Curvado
Acesso ComponentesFrontal
DesignChaminés em Aço Inoxidável

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Marca Magnus
Modelo MEFT498L

Este fry-top elétrico da Linha 900 possui dimensões de 400x900x250 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na sua bancada ou base de apoio. Recomenda-se prever uma margem adicional para facilitar a limpeza e a ventilação.

O fry-top elétrico requer uma alimentação de 400V/3/50 Hz e uma potência total de 6 kW. É fundamental que a instalação elétrica da sua cozinha esteja dimensionada para suportar estes requisitos, sendo aconselhável a consulta de um eletricista qualificado para a ligação.

A limpeza é simplificada pela estrutura em aço inoxidável e pela placa lisa. Após o uso, e com o equipamento desligado e arrefecido, remova os resíduos alimentares e limpe a superfície com um detergente suave e um pano húmido. O perfil anti-salpico curvado e os anéis de proteção anti-gorduras contribuem para uma manutenção mais higiénica. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento.

Introdução

O Fry-top Elétrico Magnus MEFT498L, da Linha 900, representa uma solução robusta e eficiente para as exigências de cozedura em ambientes de restauração e hotelaria de elevado volume. Com a sua placa lisa e potência de 6 kW, este equipamento foi concebido para proporcionar consistência e controlo térmico superior, elementos críticos para a padronização de pratos e a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável e design que prioriza a higiene e a facilidade de manutenção asseguram um desempenho fiável e uma longevidade operacional, minimizando o tempo de inatividade e os custos associados.

Cozinhas de Hotéis de 4 e 5 Estrelas

Fundamental para o serviço de pequenos-almoços e buffets, onde a consistência na confeção de ovos, panquecas e bacon é crucial. Permite uma produção contínua e rápida, adaptando-se à afluência de hóspedes e garantindo a qualidade dos alimentos servidos, desde a primeira à última encomenda.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para grelhar peixe fresco, como robalos ou douradas, e carnes como entrecosto ou bifes de novilho, mantendo os sucos e texturas desejadas. A superfície lisa facilita a caramelização e o selar dos alimentos, resultando em acabamentos profissionais e sabor aprimorado, sem a necessidade de gorduras excessivas.

Catering para Eventos e Banquetes

A sua capacidade de manter temperaturas estáveis e a área de cozedura de 380x720 mm tornam-no indispensável para a preparação de grandes quantidades de alimentos em loco. Permite uma resposta eficaz a picos de procura, sendo versátil para confeção de entradas quentes, acompanhamentos vegetais ou mesmo sobremesas como crepes, com a agilidade que um serviço de catering exige.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar o desempenho e a vida útil da placa, efetue a limpeza profunda no final de cada serviço, utilizando raspadores apropriados e produtos desengordurantes específicos para superfícies de contacto alimentar.
  • Aproveite a temperatura uniforme da placa lisa para um 'mise en place' eficiente: pré-cozinhe ou mantenha quentes certos componentes de pratos, como legumes salteados ou fatias finas de carne, para agilizar a montagem final dos pratos.
  • Monitore regularmente a calibração dos termostatos para assegurar que a temperatura indicada corresponde à real na superfície de cozedura, garantindo a segurança alimentar e a consistência na confeção de todos os produtos.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras Hoteleiras
  • Cozinheiro de Linha em Restaurantes de Alto Volume
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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