Fry-top elétrico Linha 900, placa canelada 380x720 mm
Fry-top elétrico de bancada da Linha 900, com placa canelada de 380x720 mm e potência de 6 kW. Ideal para cozinhas profissionais, robusto e fácil de manter.
Fry-top elétrico Linha 900 — Principais Vantagens
Este fry-top elétrico (ou chapa elétrica) da Linha 900 é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram robustez e eficiência. Fabricado com uma estrutura integral em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais num ambiente de restauração.
Com um design pensado para o dia a dia atarefado, dispõe de um perfil anti-salpico ergonómico e manípulos com anéis de proteção anti-gorduras, assegurando a higiene e a segurança durante a utilização. Além disso, o seu acesso frontal simplifica a manutenção de todos os componentes funcionais.
A placa canelada de 380x720 mm permite uma cocção uniforme, sendo perfeita para carnes, vegetais e outros alimentos que beneficiem de um acabamento grelhado distintivo. A eficiência energética do equipamento otimiza os custos operacionais da sua cozinha profissional.
Aplicações
O fry-top elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e qualquer estabelecimento Horeca que necessite de uma solução de cocção de alto desempenho. A sua capacidade de resposta e a área de cozedura generosa tornam-no ideal para o preparo de refeições em volumes médios a altos, desde pequenos-almoços a jantares completos.
Excelente para grelhar carnes, peixes, legumes e até mesmo ovos, proporcionando sempre resultados consistentes e de qualidade superior. A chapa elétrica é uma adição valiosa para linhas de buffet e cozinhas de conceito aberto, onde a funcionalidade e o design são ambos importantes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MEFT498R |
Este fry-top elétrico da Linha 900 apresenta dimensões de 400x900x250 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação adequada e acesso para manutenção, garantindo assim o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
O fry-top elétrico requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 6 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo que o circuito elétrico e as tomadas estão em conformidade com as normas de segurança e são adequados para suportar a carga exigida pelo equipamento.
Para a limpeza diária, após arrefecimento completo, utilize uma espátula para remover resíduos maiores da placa canelada. De seguida, limpe as superfícies em aço inoxidável com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. Verifique regularmente as chaminés e os manípulos para assegurar que não há acumulação de gordura, o que poderá comprometer o desempenho e a higiene do equipamento.
Sim, este fry-top elétrico beneficia de uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, entre em contacto com o nosso departamento de apoio ao cliente, munido do número de série do equipamento e da data de compra. A nossa equipa assegurará o encaminhamento para técnicos especializados que prestarão o suporte necessário.
Introdução
O fry-top elétrico Magnus MEFT498R da Linha 900, com a sua placa canelada de 380x720 mm, representa uma solução robusta e eficiente para a confeção em cozinhas profissionais. Projetado para suportar o ritmo intenso de operações Horeca, permite um controlo preciso da temperatura e uma distribuição uniforme do calor, essenciais para garantir a consistência e a qualidade dos pratos em volumes elevados, otimizando os processos de produção e a rentabilidade do serviço.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para grelhar carnes como entrecosto, costeletas de borrego ou bifes da vazia, conferindo-lhes as marcas características de grelhado. A cocção uniforme assegura que os pratos são servidos no ponto desejado, mantendo a suculência e o sabor autêntico, mesmo durante picos de serviço.
Hotéis e Resorts (Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets)
A placa canelada é perfeita para a preparação rápida e higiénica de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas frescas e vegetais grelhados para os buffets. A sua capacidade de resposta e área generosa permitem atender à procura simultânea de múltiplos hóspedes, com elevada eficiência e minimizando tempos de espera.
Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a capacidade de adaptação são cruciais, este fry-top oferece uma solução fiável para a confeção no local. Permite grelhar uma variedade de itens, desde espetadas a peixe fresco, garantindo um serviço de qualidade superior e a apresentação impecável dos alimentos em qualquer ambiente.
Cozinhas de Conceito Aberto e Showcooking
O design em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-no adequado para cozinhas abertas, onde a higiene e a estética são visíveis ao cliente. Permite a preparação de pratos 'ao vivo', como grelhados mistos ou vegetais salteados, criando uma experiência interativa e apelativa para os comensais.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o fry-top apenas quando estiver pronto para iniciar a cocção e utilize as zonas de aquecimento de forma estratégica, ajustando a temperatura conforme a necessidade dos diferentes produtos.
- A limpeza regular da placa canelada com as ferramentas adequadas (espátulas e raspadores específicos) após cada serviço é fundamental para evitar a acumulação de resíduos carbonizados, que podem comprometer a qualidade da cocção e a higiene alimentar.
- Para obter as marcas de grelhado perfeitas, certifique-se de que a placa está à temperatura ideal antes de colocar os alimentos e evite sobrecarregar a superfície de cocção, permitindo que cada item grelhe de forma consistente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Horeca
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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