Assador de Frangos a Gás Compacto, 2 Espadas, 6 Frangos
Assador de frangos profissional a gás, compacto (800x400x555 mm), capacidade para 6 frangos em 2 espadas. Ideal para espaços reduzidos como take-aways.
Assador de Frangos a Gás Compacto — Principais Vantagens
Desenvolvido para espaços com área reduzida, este assador de frangos a gás (também conhecido como frangueira ou máquina de assar frangos) oferece uma solução eficiente e de alta capacidade para estabelecimentos HORECA. Com apenas 40 cm de profundidade, permite maximizar a utilização do espaço sem comprometer a produção.
A iluminação interna facilita o controlo visual do processo de assadura, enquanto os comandos frontais garantem uma operação intuitiva e de fácil acesso. A regulação de potência máxima/mínima proporciona um controlo preciso da cozedura, assegurando frangos perfeitamente assados a cada utilização.
Os tabuleiros arredondados, sem cantos, foram pensados para uma limpeza mais rápida e higiénica, promovendo um ambiente de trabalho mais eficiente em cozinhas profissionais. Este equipamento robusto e fiável é ideal para restaurantes, take-aways e hotéis que procuram otimizar a sua oferta gastronómica.
Aplicações
Este assador é particularmente adequado para restaurantes com espaços limitados, take-aways de frango assado, e supermercados que desejam oferecer frangos quentes aos seus clientes. A sua capacidade de assar até 6 frangos por ciclo torna-o ideal para operações de volume médio, garantindo sempre um produto final de alta qualidade.
Pode ser facilmente integrado em linhas de confeção existentes ou utilizado como equipamento autónomo, proporcionando flexibilidade para diversos modelos de negócio.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | MN2G |
Este assador de frangos compacto a gás possui dimensões de 800 mm de largura, 400 mm de profundidade e 555 mm de altura. É ideal para estabelecimentos com espaço reduzido, como pequenos restaurantes ou serviços de take-away.
A sua instalação requer uma ligação de gás (G20 ou G30/G31) e alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Para um funcionamento seguro e eficiente, recomendamos a instalação por um técnico qualificado.
A limpeza é simplificada pelos tabuleiros arredondados e sem cantos, facilitando a remoção de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização com produtos adequados para equipamentos de cozinha profissional, garantindo a higiene e durabilidade do assador.
Sim, este assador permite a regulação da potência entre máximo e mínimo, proporcionando um controlo preciso da cozedura e a adaptação a diferentes tipos de frango ou preferências de assado.
Introdução
O Assador de Frangos a Gás Compacto da Mcm, modelo MN2G, é uma solução robusta e eficiente projetada para otimizar a confeção de frangos em estabelecimentos HORECA com restrições de espaço. Este equipamento de 2 espadas, com capacidade para 6 frangos, permite aos profissionais de cozinha obter resultados consistentes e de alta qualidade, garantindo a produtividade mesmo em ambientes compactos, sem comprometer a uniformidade da assadura.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que valorizam o frango assado como prato principal ou complemento, este assador compacto permite manter a oferta diária de frangos frescos, mesmo com uma área de cozinha limitada. A consistência na assadura garante a satisfação do cliente e a manutenção do padrão de qualidade.
Take-aways e Churrasqueiras Urbanas
Para estabelecimentos de take-away focados em frango assado, a profundidade reduzida de 40 cm e a capacidade de 6 frangos por ciclo são cruciais. Permite uma rotação eficiente para satisfazer a procura em horas de pico, minimizando o tempo de espera e maximizando o volume de vendas.
Secções de Charcutaria e Pronto a Comer em Supermercados
Supermercados que pretendem oferecer frangos assados quentes aos seus clientes beneficiam da facilidade de integração deste equipamento. A operação intuitiva e a iluminação interna facilitam a monitorização, assegurando um produto apelativo e pronto para consumo imediato, impulsionando as vendas de conveniência.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o tempo de assadura e o consumo de gás, pré-aqueça o equipamento à temperatura desejada antes de introduzir os frangos.
- Utilize sempre frangos de peso e calibre uniformes (aproximadamente 1.25 kg) para garantir uma assadura homogénea e evitar pontos de sub ou sobrecozedura.
- Aproveite a regulação de potência máxima/mínima para ajustar a intensidade do calor conforme a fase da assadura, otimizando a crocância da pele e a suculência da carne.
- Realize a limpeza diária dos tabuleiros e da câmara de assadura, aproveitando o design sem cantos, para manter os padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha
- Gerentes de F&B (Food & Beverage)
- Proprietários de Take-aways e Churrasqueiras
- Responsáveis de Secção em Supermercados
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