Fry-top Elétrico Duplo, Placa Lisa Cromoduro 60x51cm, Bancada
Fry-top elétrico duplo, bancada, com placa lisa cromoduro 60x51cm. Potência 7.5kW para uso intensivo profissional em HORECA.
Fry-top Elétrico Duplo — Principais Vantagens
Este fry-top elétrico duplo (também conhecido como chapa ou grelhador de bancada) foi concebido para um desempenho excecional em cozinhas profissionais, oferecendo uma superfície de cozedura de 600x510 mm ideal para espaços de trabalho otimizados. A sua robusta estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo e exigente.
A placa de grande espessura em aço especial cromoduro assegura uma elevada condutividade térmica e uma distribuição uniforme do calor, garantindo resultados de cozedura consistentes e de alta qualidade. As resistências elétricas blindadas em aço inox 'incoloy' e o controlo de temperatura ajustável permitem uma gestão precisa e eficiente, com um indicador luminoso que monitoriza o funcionamento e a temperatura atingida.
Equipado com uma molheira de gaveta em aço inoxidável, facilita a recolha de gorduras e resíduos, simplificando os processos de limpeza e manutenção diária. Este equipamento elétrico oferece uma solução sanitária e prática, que cumpre as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Aplicações
O fry-top elétrico duplo é a ferramenta perfeita para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cafés e bares que procuram versatilidade e eficiência na confeção. Ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes até vegetais e ovos, assegurando um cozinhado perfeito, sem adição excessiva de gordura. O seu design de bancada permite uma fácil integração em qualquer linha de cocção existente ou nova, oferecendo flexibilidade na organização do espaço de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FTEL T660 CRD |
Este fry-top elétrico duplo apresenta dimensões de 600x600x270/480 mm (LPA). Recomenda-se um espaço de bancada que permita uma folga mínima de 5 cm em redor do equipamento para ventilação adequada e acessibilidade para manutenção, assegurando um funcionamento eficiente e seguro.
Este fry-top requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e uma potência de 7.5 kW, devendo ser ligado por um técnico qualificado a uma tomada trifásica apropriada. Não estão incluídos acessórios adicionais para a ligação elétrica, devendo o instalador providenciar o cabo e a ficha adequados conforme as normas de segurança vigentes.
Para a limpeza diária da placa de cromoduro, é aconselhável remover resíduos de alimentos com uma espátula após o uso, enquanto a placa ainda está ligeiramente quente. De seguida, utilize um desengordurante específico para superfícies cromadas e limpe com um pano macio e húmido. Evite produtos abrasivos que possam danificar o revestimento.
Este fry-top elétrico duplo beneficia de uma garantia de 2 anos para componentes e mão-de-obra, conforme a legislação europeia. Em caso de avaria, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para agendamento de assistência técnica especializada, garantindo uma resolução rápida e eficaz do problema.
Introdução
O Fry-top Elétrico Duplo Magnus FTEL T660 CRD é uma solução de confeção robusta e eficiente para cozinhas profissionais em Portugal. Projetado para integração em bancada, este equipamento de 7.5 kW com placa cromoduro de 600x510 mm oferece controlo de temperatura preciso e distribuição de calor uniforme, assegurando resultados consistentes na preparação de um vasto leque de alimentos. A sua construção em aço inoxidável e a molheira de gaveta removível garantem durabilidade e facilidade de higienização, elementos cruciais para a operação diária em contextos de elevado volume.
Restaurantes e Cozinhas de Hotelaria
Ideal para a confeção rápida e simultânea de múltiplos itens no serviço à la carte, como bifes, peixe grelhado, ovos estrelados ou legumes salteados, otimizando o tempo de resposta durante os picos de serviço. A superfície cromoduro minimiza a aderência, facilitando a rotação de pratos e a limpeza entre utilizações.
Catering e Eventos
A sua capacidade de manter temperaturas estáveis e a facilidade de limpeza tornam-no adequado para serviços de catering, permitindo a preparação de alimentos no local ou o reaquecimento eficiente de grandes quantidades, mantendo a qualidade e segurança alimentar. A sua robustez é uma vantagem em ambientes de montagem e desmontagem frequente.
Cafetarias e Bares com Serviço de Refeições Ligeiras
Perfeito para a preparação de tostas mistas, hambúrgueres, sanduíches quentes e outros snacks que exigem uma chapa de contacto rápido e eficaz. A sua dimensão compacta para bancada permite maximizar o espaço em cozinhas de menor dimensão, sem comprometer a capacidade de produção.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a rapidez de aquecimento, pré-aqueça o fry-top à temperatura desejada antes do início do serviço, aproveitando o indicador luminoso para monitorizar o estado.
- Utilize raspadores específicos para superfícies cromoduro para remover resíduos alimentares sem danificar a placa, prolongando a sua vida útil e mantendo a performance antiaderente.
- Aproveite a dupla zona de aquecimento (implícita num fry-top duplo) para cozinhar diferentes alimentos em simultâneo a temperaturas distintas ou para manter alimentos quentes enquanto outros estão a ser preparados, maximizando a produtividade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Comprador Profissional para Horeca
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