Fritadeira Elétrica Dupla 10+10L Bancada Linha 550
Fritadeira elétrica dupla de bancada com 10+10 litros de capacidade, 18 kW de potência e zona fria. Ideal para uso profissional em HORECA.
Fritadeira Elétrica Dupla Profissional — Principais Vantagens
Concebida para a restauração profissional, esta fritadeira industrial de bancada, com duas cubas de 10 litros cada, destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais em ambientes de elevado ritmo de trabalho.
A inovadora "zona fria" em cada cuba previne a carbonização dos resíduos alimentares, prolongando a vida útil do óleo (fritadeira) e assegurando maior qualidade nas frituras. O sistema de controlo preciso da temperatura, complementado por um termóstato de segurança, oferece resultados consistentes e maior segurança operacional.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de fritura de alto desempenho e fiabilidade. A sua capacidade dupla permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas de médio a grande volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE2x10 T660 |
Introdução
A Fritadeira Elétrica Dupla Magnus FE2x10 T660, com cubas de 10+10 litros, é um equipamento robusto e eficiente concebido para operações de fritura de alto volume em ambientes profissionais. A sua construção em aço inoxidável e a potência de 18 kW garantem durabilidade e capacidade de resposta para as exigências da cozinha moderna, permitindo a confeção rápida e consistente de diversos produtos fritos, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final do produto.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite fritar simultaneamente batatas fritas estaladiças para acompanhamento de pratos principais e, na cuba adjacente, preparar petiscos como pataniscas ou rissóis, mantendo a temperatura ideal e sem contaminação de sabores, essencial para a consistência do serviço durante picos de afluência.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets
Ideal para a preparação contínua de itens fritos como churros, sonhos ou rissóis para buffets de pequeno-almoço e brunches. A capacidade dupla assegura que um produto possa ser frito enquanto o outro é mantido à temperatura ou preparado em lote, garantindo frescura e disponibilidade constante para os hóspedes.
Catering para Eventos e Festas
A fritadeira de bancada oferece flexibilidade e potência para a confeção onsite de aperitivos fritos, como chamussas, croquetes ou pastéis de bacalhau, servindo grandes volumes de forma eficiente. A 'zona fria' contribui para a longevidade do óleo, crucial em eventos de longa duração.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade dupla para otimizar a produção, designando uma cuba para produtos com sabores neutros (ex: batatas) e outra para produtos mais aromáticos (ex: peixe frito), evitando a transferência de paladares.
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando a funcionalidade de 'zona fria' para prolongar a sua vida útil e garantir frituras sempre douradas e crocantes, reduzindo os custos operacionais.
- Realize a limpeza diária das cubas e resistências basculantes, aproveitando a construção em aço inoxidável, para manter a higiene e a eficiência térmica do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos HORECA
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