Fogão Elétrico Quadrado 4 Placas Linha 900
Fogão elétrico Magnus Linha 900 com 4 placas quadradas (30x30 cm), ideal para cozinhas profissionais de alto rendimento. Potência total de 13 kW.
Tecnologia de Confecção — Principais Vantagens
Este fogão elétrico de topo, com quatro placas quadradas de alto desempenho, foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevada produção. A sua robustez, aliada a um design funcional, garante eficiência e durabilidade contínuas. A estrutura em aço inoxidável proporciona higiene e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer ambiente alimentar rigoroso.
A pensar na segurança e no conforto da sua equipa, este equipamento incorpora um perfil anti-salpicos ergonómico e manípulos com anéis de proteção contra gorduras. Além disso, a manutenção é simplificada graças ao acesso frontal a todos os componentes funcionais, minimizando tempos de inatividade e otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios que procuram uma solução de cozinhados fiável e potente. O seu formato de topo permite uma integração flexível em bancadas ou bases de apoio, adaptando-se a diversas configurações de cozinha profissional. A versatilidade das placas elétricas quadradas torna-o apto para uma vasta gama de técnicas culinárias, desde o cozinhados em lume brando à fervura rápida.
A Linha 900, à qual este aparelho pertence, é reconhecida pela sua capacidade de suportar operações intensivas, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Prepare os seus pratos com a confiança de ter um fogão que não só cumpre, mas excede as expectativas da gastronomia moderna.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 800x900x250 mm |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Placas | 3x 3 kW + 1x 4 kW (4x 300x300 mm) |
| Potência Total | 13 kW |
| Peso | 92 kg |
| Estrutura | Aço Inoxidável |
Perguntas Frequentes
Qual a voltagem necessária para operar este fogão?
Este equipamento requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, compatível com as instalações elétricas industriais.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e o design pensado para fácil acesso aos componentes frontais tornam a limpeza e manutenção bastante simples e rápidas.
Pode ser instalado em qualquer tipo de bancada?
Este modelo foi concebido para instalação como unidade "TOP" ou "sobre bancada", o que permite uma grande flexibilidade na sua colocação dentro da cozinha profissional.
Quais as dimensões exatas das placas de confecção?
As quatro placas elétricas são quadradas e medem individualmente 300x300 mm, oferecendo uma área de superfície generosa para os seus utensílios de cozinha.
Este fogão é adequado para uso intensivo em restaurantes?
Absolutamente, este fogão faz parte da gama Linha 900, desenvolvida especificamente para suportar o uso intensivo e contínuo exigido por restaurantes e cozinhas de grande volume.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | ME498Q |
| Peso (kg) | 92 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 250 cm |
Este fogão elétrico oferece uma potência total de 13 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para todas as suas necessidades culinárias profissionais. As suas quatro placas quadradas asseguram uma distribuição uniforme do calor para resultados consistentes.
Sim, a estrutura deste fogão foi projetada para facilitar o acesso frontal a todos os componentes funcionais. Isto simplifica e agiliza as operações de manutenção e limpeza, minimizando o tempo de inatividade na sua cozinha.
As dimensões do fogão são de 800 mm de largura, 900 mm de profundidade e 250 mm de altura. É um equipamento compacto e robusto, ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais exigentes.
Este fogão elétrico de linha 900 é especialmente adequado para cozinhas profissionais de restaurantes, cafés, hotéis e outros estabelecimentos que exigem equipamento de alta performance e durabilidade. A sua construção em aço inoxidável garante a máxima higiene e resistência.
A alimentação elétrica deste fogão é de 400V/3/50 Hz. É fundamental que a instalação seja realizada por um profissional qualificado, garantindo a segurança e o correto funcionamento do equipamento na sua cozinha profissional.
Introdução
O Fogão Elétrico Quadrado de 4 Placas da Linha 900 é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade de resposta rápida e distribuição de calor uniforme permite uma otimização significativa dos processos de confeção, garantindo consistência na qualidade dos pratos e eficiência operacional em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Em restaurantes com serviço à la carte, este fogão permite a confeção simultânea de múltiplos elementos de um prato, desde a redução de molhos delicados em lume brando até à fervura rápida de massas ou legumes. A potência individual das placas assegura controlo preciso da temperatura, crucial para a execução de receitas complexas e para manter o ritmo durante os picos de serviço.
Catering e Eventos
Para operações de catering que requerem flexibilidade e mobilidade, a integração deste fogão numa bancada permite a criação de estações de confeção temporárias ou de apoio. A sua robustez garante que suporta o transporte e a instalação em diferentes locais, mantendo a capacidade de preparar grandes volumes de alimentos, como bases para sopas, estufados ou guarnições, de forma eficiente e segura.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em cozinhas hoteleiras, onde a diversidade de serviços (pequeno-almoço, almoço, jantar, room service) exige versatilidade, este fogão é fundamental. Permite a preparação de bases para buffet, como ovos mexidos em grandes quantidades ou panquecas, e ao mesmo tempo serve para a confeção de pratos mais elaborados para o restaurante principal, adaptando-se às necessidades variáveis de cada período do dia.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas e frigideiras com fundo plano e diâmetro adequado à placa, garantindo um contacto total e transferência de calor otimizada, reduzindo o tempo de aquecimento e o consumo elétrico.
- Realize limpezas diárias das placas e da superfície em aço inoxidável para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados, o que prolonga a vida útil do equipamento e assegura os padrões de higiene exigidos na cozinha profissional.
- Aproveite a versatilidade das placas com potências distintas (3 kW e 4 kW) para distribuir as tarefas de confeção. Reserve a placa de maior potência para processos que exijam aquecimento rápido, como fervuras, e as restantes para manutenções de temperatura ou confeções mais lentas.
- Agende manutenções preventivas periódicas com técnicos especializados para verificar as ligações elétricas e o estado dos componentes internos, minimizando o risco de avarias e garantindo o desempenho contínuo do equipamento em períodos de pico.
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