Fogão Elétrico Linha 900 com 6 Placas Quadradas 20 kW
Fogão elétrico profissional de 20 kW com 6 placas quadradas (30x30 cm), ideal para restauração, hotelaria e cozinhas industriais. Dimensões: 1200x900x250 mm.
Fogão Elétrico Quadrado – Vantagens Profissionais
Este fogão elétrico (também conhecido como placa de aquecimento profissional), desenhado para cozinhas industriais, oferece uma performance excecional e durabilidade inigualável. A sua estrutura robusta em aço inoxidável e as 6 placas quadradas de alto desempenho garantem uma distribuição de calor uniforme e eficiente, essencial para qualquer operação de restauração, hotelaria ou catering. É a solução ideal para chefs que procuram fiabilidade e precisão no dia-a-dia.
A construção inteligente assegura um ambiente de trabalho seguro e higiénico, com características como o perfil anti-salpico ergonómico e manípulos com anéis de proteção anti-gorduras. A facilidade de manutenção é um ponto forte, permitindo um acesso rápido a todos os componentes funcionais pela parte frontal, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade na sua cozinha.
Aplicações
Perfeito para restaurantes de alta gastronomia, hotéis, refeitórios, cozinhas de produção e bares com elevado volume de trabalho. A sua potência total de 20 kW e as placas de diferentes potências (4x 3 kW + 2x 4 kW) proporcionam a versatilidade necessária para confecionar uma vasta gama de pratos simultaneamente, otimizando os processos na cozinha. A linha 900 assegura compatibilidade e integração com outros equipamentos profissionais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | Assépticas |
Este fogão elétrico Magnus apresenta dimensões de 1200x900x250 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna adequado para cozinhas industriais de médio a grande porte.
O fogão elétrico de linha 900 necessita de uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e possui uma potência total de 20 kW, sendo fundamental que a instalação seja realizada por um profissional certificado para garantir a segurança e o bom funcionamento. Cada placa individualmente tem uma potência de 3 kW (4x) e 4 kW (2x).
A limpeza deste fogão elétrico deve ser feita com detergentes neutros e panos macios. A estrutura em aço inoxidável e os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras facilitam o processo. A manutenção regular, incluindo a verificação das ligações elétricas e o estado das placas, assegura a longevidade do equipamento. Consulte sempre o manual do utilizador para instruções detalhadas.
Este fogão elétrico é um módulo TOP, concebido para ser integrado em bancadas ou suportes específicos da linha 900. Não inclui acessórios adicionais, mas a sua estrutura modular garante compatibilidade com outros equipamentos profissionais da mesma linha, permitindo a criação de uma cozinha funcional e eficiente. Verifique a compatibilidade dos equipamentos com o nosso apoio ao cliente.
Introdução
O Fogão Elétrico Linha 900 da Magnus, com 6 placas quadradas e 20 kW de potência, é uma solução robusta e de alta performance projetada para as exigências contínuas de cozinhas profissionais. Este equipamento permite uma gestão térmica precisa e versátil, essencial para a confeção simultânea de múltiplos pratos, otimizando o fluxo de trabalho e a consistência na produção em ambientes de hotelaria, restauração e catering de grande volume.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em cozinhas de hotéis, este fogão é fundamental para o serviço de pequenos-almoços e jantares à la carte, onde a capacidade de resposta rápida é crucial. Permite a preparação simultânea de molhos, guarnições e pratos principais, garantindo a uniformidade de temperatura e ponto de cozedura, mesmo em picos de serviço.
Restaurantes de Grande Volume e Gastronomia
Para restaurantes com elevado tráfego ou de gastronomia que requerem precisão, as 6 placas com potências diferenciadas (4x 3 kW + 2x 4 kW) oferecem a flexibilidade para saltear, brasear e ferver em simultâneo. A linha 900 assegura a integração perfeita com outros equipamentos de cocção, otimizando o espaço e a eficiência operacional.
Catering e Cozinhas de Produção
Em operações de catering e cozinhas de produção centralizadas, a durabilidade e a facilidade de manutenção deste fogão são cruciais. Permite a produção em larga escala de componentes para refeições, com a confiança de um equipamento que suporta uso intensivo e minimiza o tempo de inatividade, garantindo a continuidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite as diferentes potências das placas para otimizar o consumo energético, utilizando as de 3 kW para manutenções e as de 4 kW para processos que exigem maior intensidade térmica.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, focando no acesso frontal para limpeza dos componentes elétricos e superfícies, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a higiene.
- Considere a modularidade da Linha 900 para futuras expansões ou reconfigurações da cozinha, assegurando a compatibilidade e a integração com outros elementos do seu parque de equipamentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B
- Gestor de Cozinha
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
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