Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores c/ Forno GN 2/1 Linha 900
Fogão industrial a gás com 4 queimadores de alta potência e forno GN 2/1, construído em aço inoxidável para durabilidade e eficiência.
fogão a gás industrial — Fogão a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção robusto e de alta performance foi projetado para cozinhas profissionais exigentes. Combina a funcionalidade de uma placa de quatro queimadores potentes com um forno a gás de grande capacidade GN 2/1, oferecendo uma solução completa para as suas necessidades culinárias. A construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de restauração.
A segurança é uma prioridade, com válvulas que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de falha de chama ou excesso de temperatura. Os queimadores de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto asseguram eficiência energética e um controlo preciso da cozedura. Com pés reguláveis, adapta-se facilmente a qualquer espaço de trabalho, proporcionando estabilidade e ergonomia.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de um equipamento versátil e fiável para a confeção de uma vasta gama de pratos. A capacidade do forno GN 2/1 permite a preparação de grandes volumes, tornando-o perfeito para serviços de catering ou para estabelecimentos com alta demanda. A superfície de trabalho em inox AISI 304 estampado, fácil de limpar, otimiza o fluxo de trabalho e garante a higiene necessária.
Este cooking range é uma aquisição valiosa para qualquer cozinha industrial, desde pequenos negócios familiares a grandes redes hoteleiras. A sua robustez e funcionalidades avançadas garantem uma operação eficiente e consistente, contribuindo para a excelência na preparação dos alimentos.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
| Queimadores | 2x 7 kW + 2x 11 kW |
| Potência Total | 43 kW |
| Dimensão do Forno | 540x695x290 mm |
| Consumo Gás (G20) | 4.547 m3/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 2852 / 2811 g/h |
| Peso | 106 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade do forno incluído neste fogão?
O forno possui uma capacidade GN 2/1, ideal para grandes produções, permitindo uma flexibilidade significativa no uso de tabuleiros de tamanho profissional.
Este fogão é adequado para que tipo de gás?
O equipamento é concebido para funcionar tanto com gás natural (G20) quanto com gás propano/butano (G30/31), garantindo adaptabilidade às instalações existentes.
Os queimadores possuem algum sistema de segurança?
Sim, os queimadores estão equipados com um sistema de segurança que corta o fornecimento de gás se a chama se extinguir ou se for detetada temperatura excessiva, maximizando a segurança na sua cozinha.
As grelhas são fáceis de limpar?
As grelhas esmaltadas em ferro fundido são robustas e podem ser lavadas na máquina de lavar louça, facilitando a manutenção e garantindo a higiene.
É possível ajustar a altura do fogão?
Sim, os pés reguláveis permitem ajustar a altura do fogão entre 150 mm e 200 mm, assegurando uma adaptação ergonómica e uma estabilidade perfeita em qualquer superfície.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F4GFG M980 NV |
| Peso (kg) | 106 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
As dimensões (largura x profundidade x altura) são 800x900x850/925 mm. Estas medidas garantem que o equipamento se integra perfeitamente no espaço da sua cozinha profissional.
Este fogão é compatível com gás natural (G20) e gás propano/butano (G30/31), oferecendo flexibilidade na instalação. O consumo de gás varia ligeiramente entre os tipos.
O forno a gás tem uma capacidade GN2/1, com potência de 7 kW, excelente isolamento térmico e câmara em aço inox. A porta de parede dupla assegura maior eficiência energética e segurança.
Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido são removíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. A zona de trabalho em inox AISI 304 também facilita a limpeza diária.
Sim, integra válvulas com sistema de segurança, que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Os queimadores têm chama auto-estabilizadora e chama piloto.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás com 4 Queimadores e Forno GN 2/1 da Linha 900 é um equipamento multifuncional indispensável para qualquer cozinha profissional de alta exigência. Projetado para otimizar o espaço e a eficiência operacional, este fogão oferece a versatilidade de uma placa de cocção potente e um forno de grande capacidade, permitindo a execução simultânea de diversas tarefas culinárias, desde a confeção de molhos complexos em lume brando até o assado de grandes peças de carne, garantindo consistência e qualidade superior nos resultados.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Num restaurante com foco na gastronomia portuguesa, este fogão permite aos chefs confecionar guisados demorados nos queimadores de maior potência, enquanto o forno é utilizado para assar leitões ou cabritos, garantindo uma crosta estaladiça e um interior suculento. A capacidade GN 2/1 do forno é ideal para gerir as necessidades de um serviço de almoço ou jantar de grande volume, assegurando a preparação eficiente de múltiplas travessas de arroz de pato ou bacalhau com broa.
Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-Almoço e Eventos)
Em hotéis, este equipamento revela-se crucial para o serviço de pequeno-almoço, onde os queimadores podem ser utilizados para preparar ovos mexidos, bacon e salsichas, enquanto o forno mantém quentes pães, croissants ou até mesmo prepara grandes quiches. Para eventos e banquetes, a robustez da Linha 900 e a capacidade do forno GN 2/1 permitem a preparação de grandes quantidades de acompanhamentos gratinados ou a finalização de pratos principais, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e sem interrupções durante os picos de serviço.
Serviços de Catering e Cozinhas de Produção
Para empresas de catering, a combinação de quatro queimadores potentes e um forno de grande volume é ideal para a produção em massa. Os queimadores permitem a confeção simultânea de bases para molhos, refogados e cozinhados, enquanto o forno é empregado para assar legumes, peixes inteiros ou grandes quantidades de aves, otimizando o tempo de preparação e garantindo a padronização dos pratos que serão posteriormente transportados para os eventos. A facilidade de limpeza do inox AISI 304 é um benefício adicional crucial em ambientes de alta rotação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize os queimadores de maior potência (11 kW) para iniciar a fervura rápida de líquidos e saltear em grandes quantidades, reservando os de menor potência (7 kW) para confeções mais delicadas ou manutenção de temperatura.
- Regularize periodicamente a pressão do gás e verifique as chamas piloto para garantir o funcionamento otimizado e a segurança do equipamento, prolongando a sua vida útil e evitando desperdícios.
- Aproveite a capacidade GN 2/1 do forno para assar múltiplos tabuleiros em simultâneo, utilizando grades e tabuleiros gastronorm adequados para otimizar o espaço e o tempo de confeção de grandes volumes de alimentos.
- A limpeza diária das grelhas esmaltadas e da superfície em inox, preferencialmente após cada serviço, não só garante a higiene como também previne a acumulação de resíduos que podem comprometer a performance e a durabilidade do fogão.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação