Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Marmita Elétrica 100L, Aquecimento Indireto, Linha 900

0 avaliações
| Fabricante: Magnus
Marmita Elétrica 100L, Aquecimento Indireto, Linha 900
7 970,00 
5 579,00 
+IVA: 6 862,17 
SKU: MS1115.220.005M
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 5.579 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Marmita elétrica profissional de 100L com aquecimento indireto, ideal para grandes volumes. Potência de 14.4 kW, 800x900x850/925 mm.

Marmita Elétrica Industrial (Panela de Sopa) — Principais Vantagens

Concebida para otimizar o processo de confeção em cozinhas profissionais, esta marmita elétrica industrial de 100 litros (também conhecida como panela de sopa industrial) garante um desempenho excecional e durabilidade superior.

A estrutura robusta em aço inoxidável e o fundo da cuba em aço inoxidável anticorrosivo AISI 316 asseguram resistência e facilitam a higiene, características indispensáveis em ambientes HORECA e na hotelaria de grande volume.

O sistema de aquecimento indireto proporciona uma distribuição de calor uniforme e controlada, ideal para cozinhar grandes quantidades de alimentos sensíveis, evitando que estes se queimem ou cozam em excesso.

Com um controlo preciso da temperatura e do nível de água, este equipamento oferece uma eficiência energética notável, resultando em poupanças significativas nos custos operacionais e uma otimização do tempo da sua equipa.

Aplicações

Esta marmita elétrica é a solução ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, refeitórios, cozinhas industriais e empresas de catering que necessitam de preparar e manter grandes volumes de sopas, cozidos, molhos, caldos e outros pratos com consistência e segurança alimentar.

A sua capacidade de 100 litros torna-a perfeita para operações com alta procura diária, assegurando uma produção contínua sem comprometer a qualidade dos alimentos. É um investimento fundamental para estabelecimentos que visam a otimização dos seus fluxos de trabalho e a satisfação dos seus clientes.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LPA) 800x900x850/925 mm
Potência 14.4 kW
Alimentação elétrica 400V/3/50 Hz
Dimensões da cuba Ø 600 mm, 420 mm (altura)
Capacidade 100 Litros
Peso 128 kg
Material da Estrutura Aço inoxidável
Material Fundo da Cuba Aço inoxidável anticorrosivo AISI 316
Torneira de Saída Latão cromado com filtro removível
Torneira de Enchimento Água fria e quente com distribuidor articulado
Isolamento da Câmara Lã de vidro de alta densidade
Controlo de Nível/Temperatura No painel frontal, com termómetro
Válvula de Segurança 0.5 bar, equipada com manómetro

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca Magnus
Modelo MEI100 M980 NV

Esta marmita elétrica industrial tem dimensões de 800x900x850/925 mm (LPA). Recomenda-se um espaço adicional para permitir a ventilação e acessibilidade para manutenção. É ideal para cozinhas profissionais com espaço adequado para equipamentos da linha 900, garantindo uma integração perfeita no seu fluxo de trabalho.

Esta marmita elétrica requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 14.4 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança elétrica em vigor para equipamentos industriais.

A marmita possui uma estrutura em aço inoxidável e fundo da cuba em aço inoxidável anticorrosão AISI 316, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária após o uso, utilizando produtos não abrasivos. O filtro removível na torneira de saída facilita a sua higienização, e a câmara de aquecimento requer verificações periódicas para garantir o bom funcionamento.

A marmita vem com as funcionalidades essenciais integradas, como a torneira de saída e a torneira de enchimento. Para acessórios compatíveis, entre em contacto connosco para explorar opções que possam complementar a sua utilização, como cestos internos ou tampas adicionais, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar ainda mais a sua operação.

Introdução

A marmita elétrica industrial Magnus MEI100 M980 NV, com 100 litros de capacidade e aquecimento indireto, é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para cozinhas profissionais de grande volume. Projetada para a linha 900, garante a confeção e manutenção de grandes quantidades de alimentos com total controlo e uniformidade, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a consistência das preparações culinárias em ambientes de hotelaria, restauração e catering.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Ideal para a produção diária de grandes volumes de sopas, caldos e bases para molhos servidos em buffets de pequeno-almoço, almoço e jantar, garantindo uma oferta contínua e de qualidade para centenas de hóspedes. O aquecimento indireto previne a queima e mantém a textura dos alimentos por longos períodos.

Catering e Eventos de Grande Escala

Utilizada para preparar e manter quentes pratos como feijoadas, cozidos à portuguesa, ou molhos complexos para banquetes e eventos. A sua capacidade e controlo de temperatura são cruciais para a logística de servir refeições a um grande número de pessoas, mantendo a segurança alimentar e a qualidade organoléptica.

Refeitórios Empresariais e Institucionais

Essencial para a confeção de refeições diárias para colaboradores em empresas, hospitais ou escolas. Permite cozinhar guisados, estufados e sopas em grandes lotes, assegurando a uniformidade dos pratos e a eficiência na distribuição, minimizando o desperdício e maximizando a produtividade da equipa de cozinha.

Dicas Profissionais

  • Aproveite o aquecimento indireto para a cocção lenta de leguminosas ou carnes, garantindo uma textura tenra e sabor apurado sem risco de aderência ao fundo da cuba.
  • Utilize a torneira de saída com filtro removível para uma drenagem eficiente de caldos e sopas, facilitando a separação de sólidos e líquidos e a subsequente limpeza.
  • Monitore o nível de água na câmara de aquecimento e a temperatura através dos controlos no painel frontal para otimizar o consumo energético e prolongar a vida útil do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras HORECA
  • Gerente de Refeitório Industrial
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow