Marmita Elétrica Indireta 150L Linha 900 TOP
Marmita elétrica indireta de 150 litros, design Linha 900 TOP. Ideal para cozinhas profissionais. Potência total de 14.4 kW, 800x900x700 mm.
Marmita Elétrica Indireta — Principais Vantagens
Esta marmita elétrica (panela de aquecimento indireta) de 150 litros é uma solução profissional de alto desempenho, ideal para cozinhas de grande volume. Concebida para durabilidade e eficiência, garante um aquecimento uniforme e controlo preciso da temperatura, essencial para a preparação de grandes quantidades de alimentos em estabelecimentos exigentes.
A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma longevidade excecional e facilidade de limpeza, tornando-a um investimento inteligente para qualquer operador do setor HORECA. O seu design funcional integra detalhes que melhoram a experiência do utilizador, desde os manípulos ergonómicos até ao acesso simplificado aos componentes.
Com um sistema de aquecimento indireto, evita o contacto direto dos alimentos com a fonte de calor, proporcionando um cozinhado mais delicado e prevenindo que os alimentos colem ou queimem, ideal para pratos que requerem cocção prolongada e suave.
Aplicações
Perfeita para cozinhas industriais, refeitórios, hotéis, restaurantes de grande porte, e empresas de catering que necessitam de preparar e manter grandes volumes de sopas, estufados, guisados e outros pratos que beneficiam de um cozinhado lento e uniforme. A capacidade de 150 litros torna-a adequada para atender a centenas de refeições, garantindo sempre a qualidade e o sabor.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ME150IT98 |
Esta marmita elétrica possui dimensões de 800x900x700 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional em redor para permitir uma ventilação adequada e acesso facilitado para manutenção, bem como para as ligações técnicas na parte posterior.
A marmita elétrica requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e uma potência total de 14.4 kW. É indispensável que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo que o circuito elétrico e as tomadas suportem estas especificações, em conformidade com as normas de segurança vigentes.
A manutenção e limpeza são simplificadas pela estrutura em aço inoxidável e pelo acesso frontal aos componentes funcionais. Recomenda-se a limpeza diária com produtos neutros não abrasivos e a verificação regular dos anéis de proteção anti-gorduras. Para manutenções mais complexas, deve ser contactado um técnico especializado.
Sim, a marmita elétrica profissional inclui uma garantia de dois anos, cobrindo defeitos de fabrico e avarias não resultantes de uso indevido. Oferecemos assistência técnica especializada em todo o território nacional, com equipas prontas para intervir rapidamente em caso de necessidade.
Introdução
A Marmita Elétrica Indireta Magnus ME150IT98, com 150 litros de capacidade e design Linha 900 TOP, é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade e consistência na confeção de grandes volumes. O seu sistema de aquecimento indireto assegura uma cocção delicada e uniforme, crucial para a qualidade organolética de pratos que beneficiam de um processo térmico prolongado, otimizando a produtividade e a gestão de recursos em ambientes de elevada exigência.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Escala
Em hotéis com serviço de banquetes ou múltiplos pontos de restauração, a ME150IT98 é essencial para a preparação contínua de bases de molhos, caldos, sopas e estufados para centenas de hóspedes, garantindo a padronização do produto final e a prontidão para o serviço em horários de pico.
Serviços de Catering e Eventos
Empresas de catering que operam em grandes eventos, como casamentos ou conferências, utilizam esta marmita para a produção massiva de pratos principais e acompanhamentos que requerem manutenção de temperatura e textura, assegurando que os alimentos chegam ao cliente com a qualidade esperada, mesmo após transporte e espera prolongada.
Cantinas e Refeitórios Industriais/Escolares
Em refeitórios com elevado número de utentes, a capacidade de 150 litros permite a confeção eficiente de guisados, feijoadas ou massas, otimizando o tempo de preparação e reduzindo a necessidade de múltiplas panelas, o que se traduz em economia de energia e mão-de-obra, mantendo os padrões de higiene e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize a função de aquecimento indireto para pré-aquecer a água do banho-maria antes de adicionar os ingredientes que requerem cocção prolongada, reduzindo o tempo total de operação.
- Aproveite a capacidade de manutenção de temperatura para preparar pratos com antecedência, otimizando o fluxo de trabalho da cozinha e libertando outras estações de confeção para tarefas de última hora durante os períodos de maior afluência.
- Implemente um programa de limpeza diária rigoroso, focando nas superfícies internas do tacho e nos sistemas de drenagem, para preservar a integridade do aço inoxidável e garantir a máxima higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotéis e Resorts
- Responsável de F&B em Cozinhas Industriais
- Gestor de Operações de Catering
- Comprador de Equipamentos HORECA
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