Banho-maria elétrico GN 4/3 Móvel Linha 900, 400x900mm
Banho-maria elétrico móvel para linha 900, com cuba GN 4/3 e estrutura em aço inoxidável. Ideal para manter alimentos quentes em cozinhas profissionais, com potência de 2.5 kW e dimensões de 400x900mm.
Banho-maria Elétrico GN 4/3 — Principais Vantagens
Descubra a eficiência superior do nosso banho-maria elétrico GN 4/3 móvel, uma solução robusta e versátil (também conhecido como aquecedor de alimentos) para manter os seus pratos à temperatura ideal em qualquer ambiente profissional. Construído com aço inoxidável de alta qualidade, este equipamento garante durabilidade e higiene excecionais, essenciais para as exigências da restauração moderna. A sua mobilidade, aliada a um controlo preciso de temperatura, oferece a flexibilidade necessária para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Desenvolvido para uso intensivo na hotelaria e restauração, este banho-maria otimiza a conservação e apresentação dos alimentos. A estrutura resistente e os pés ajustáveis asseguram estabilidade em diversas superfícies, enquanto a válvula de drenagem com sistema de segurança facilita a limpeza e manutenção, prolongando a vida útil do equipamento e minimizando o tempo de inatividade.
A tecnologia de aquecimento elétrico blindado em aço inox incoloy garante uma distribuição de calor uniforme e eficiente, resultando num menor consumo energético e contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio. O indicador luminoso de funcionamento proporciona um controlo intuitivo, permitindo à sua equipa gerir eficazmente a temperatura dos alimentos.
Aplicações
Este banho-maria elétrico é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, buffets, cantinas e empresas de catering. É perfeito para manter quentes sopas, molhos, legumes, massas e outros pratos cozinhados durante longos períodos, preservando a sua textura e sabor. A sua natureza móvel torna-o particularmente útil para serviços de banquetes e eventos, onde a flexibilidade na disposição dos equipamentos é crucial.
É uma ferramenta indispensável em cozinhas profissionais com elevado volume de produção, onde a necessidade de manter alimentos preparados à temperatura de serviço é constante. A sua capacidade de integrar diferentes tamanhos de containers GN (vendidos separadamente) permite uma adaptação rápida às necessidades específicas de cada menu, garantindo que os alimentos são servidos sempre nas condições ideais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | BME 4/3 M940 NV |
O banho-maria elétrico GN 4/3 móvel possui dimensões de 400x900x850/925 mm (LPA). Recomenda-se um espaço adicional de segurança de, pelo menos, 10 cm em torno do equipamento para garantir uma boa ventilação e acessibilidade para manutenção. A altura ajustável dos pés em inox (150-200 mm) permite adaptar o equipamento à sua cozinha profissional, facilitando a integração em diferentes linhas de trabalho.
Introdução
O Banho-maria Elétrico GN 4/3 Móvel da Linha 900, com dimensões de 400x900mm, é uma solução robusta e versátil projetada para a manutenção de temperatura de alimentos em ambientes profissionais de alta exigência. Este equipamento, construído em aço inoxidável de elevada espessura, assegura a conservação térmica de pratos cozinhados, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço em cozinhas com elevado volume de produção, como as de hotelaria e restauração.
Serviços de Buffet e Pequenos-Almoços em Hotéis
Utilizado para manter quentes uma variedade de itens como ovos mexidos, bacon, salsichas, molhos e cereais cozidos, garantindo que os hóspedes sejam servidos à temperatura ideal durante todo o período de serviço, independentemente do fluxo de clientes.
Cozinhas Centrais e Catering para Eventos
Essencial para a fase de empratamento e serviço em eventos de grande escala ou em cozinhas centrais que fornecem refeições para múltiplos pontos de venda. Permite manter grandes volumes de sopas, guisados, massas ou legumes cozidos à temperatura de serviço, facilitando uma distribuição eficiente e minimizando o tempo de espera.
Restaurantes com Serviço Contínuo ou Prato do Dia
Aplica-se na manutenção de pratos pré-preparados, como acompanhamentos ou componentes de pratos principais, permitindo uma resposta rápida durante os períodos de pico. A sua mobilidade permite posicioná-lo estrategicamente na linha de serviço, otimizando a eficiência da equipa de cozinha.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Crucial para manter grandes quantidades de alimentos quentes e seguros para consumo durante longos períodos de distribuição. Garante a conformidade com as normas de segurança alimentar ao manter a temperatura adequada, sendo ideal para servir refeições a um grande número de pessoas de forma consistente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a eficiência térmica, utilize sempre containers GN de profundidade adequada ao volume de alimento, minimizando a área de exposição à evaporação.
- A válvula de drenagem com sistema de segurança deve ser acionada regularmente para a remoção de água e resíduos, prevenindo a acumulação de calcário e prolongando a vida útil das resistências.
- Aproveite a modularidade dos espaços GN 4/3 para combinar diferentes tamanhos de containers (ex: 2x GN 1/3 + 1x GN 1/2) adaptando-se às necessidades específicas de cada serviço, sem comprometer a temperatura dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Unidade Hoteleira
- Comprador de Equipamentos para Cozinhas Profissionais
- Gerente de Catering
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