Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores 900x1200mm
Fogão industrial a gás com 6 queimadores de alta potência, estrutura em aço inoxidável e sistema de segurança avançado para cozinhas profissionais exigentes.
Fogão a gás industrial — Fogão a Gás — Principais Vantagens
Concebido para resistir às exigências das cozinhas profissionais, este equipamento de confeção robusto oferece seis bicos de alto desempenho e uma estrutura em aço inoxidável. Este fogão assegura durabilidade e uma limpeza sem esforço, essencial para ambientes de restauração movimentados. A tecnologia de segurança avançada, com válvulas que interrompem o fornecimento de gás em caso de anomalia, proporciona tranquilidade e fiabilidade na operação diária.
Equipado com queimadores em fundição cromada e espalhadores de dupla chama, este equipamento garante uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários excecionais. A chama autoestabilizadora e a chama piloto contribuem para uma operação eficiente e segura, permitindo que a sua equipa se concentre na criação de pratos de alta qualidade com controlo preciso.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de cozedura é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que exija potência e fiabilidade. A sua construção modular permite a personalização com acessórios opcionais, como as três portas inferiores, para otimizar o espaço de armazenamento e a funcionalidade, tornando-o um pilar em qualquer linha de confeção profissional.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1200x900x850/925 mm |
| Queimadores | 6x 7 kW |
| Potência Total | 42 kW |
| Consumo Gás (G20) | 4.44 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 3312 / 3258 g/h |
| Peso | 104 kg |
Perguntas Frequentes
Este fogão é adequado para que tipo de gás?
Este modelo é compatível com gás natural (G20) e gás propano/butano (G30/31), oferecendo versatilidade para diversas instalações profissionais.
Qual é a vantagem dos queimadores de dupla chama?
Os queimadores de dupla chama proporcionam uma distribuição de calor mais eficiente e uniforme, permitindo cozinhar com maior precisão e rapidez. Isto é crucial para pratos que requerem controlo rigoroso da temperatura.
Como é que o sistema de segurança do equipamento funciona?
O sistema de segurança integrado inclui válvulas que cortam automaticamente o fornecimento de gás se a chama se extinguir inesperadamente ou se for detetada uma temperatura excessiva, garantindo a máxima segurança na sua cozinha.
É possível integrar este fogão numa linha de confeção existente?
Sim, o design deste fogão de Linha 900 foi pensado para uma integração fácil e harmoniosa com outros equipamentos modulares, otimizando o fluxo de trabalho e a estética da sua cozinha.
Este equipamento inclui portas de armazenamento?
O fogão vem com a opção de adicionar três portas (modelo PBA EC 700/900), permitindo criar um espaço de armazenamento prático e organizado por baixo da superfície de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | E6G M9120 NV |
| Peso (kg) | 104 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 850 cm |
Este fogão a gás industrial oferece uma potência total de 42 kW, distribuída por seis queimadores de 7 kW cada. Garante um desempenho elevado para as exigências da cozinha profissional.
As dimensões do fogão são 1200x900x850/925 mm (largura, profundidade, altura). O equipamento tem um peso de 104 kg, o que assegura estabilidade e robustez na sua cozinha.
Os queimadores são em fundição cromada, com espalhador de dupla chama e chama auto-estabilizadora. Incluem ainda chama piloto para um acendimento rápido e seguro.
O fogão possui válvulas com um sistema de segurança avançado que interrompe automaticamente o fornecimento de gás. Isso acontece em caso de extinção da chama ou deteção de temperatura excessiva, garantindo a proteção na sua cozinha.
Sim, é possível adicionar três portas como opcional a este fogão a gás industrial. Consulte as opções disponíveis para personalizar o equipamento às suas necessidades operacionais.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 6 Queimadores 900x1200mm é uma peça central inegável para cozinhas profissionais de elevada produção. Com os seus 42 kW de potência total distribuída por seis queimadores de 7 kW cada, este equipamento da Linha 900 foi concebido para suportar o ritmo intenso de um serviço contínuo, garantindo a versatilidade e a fiabilidade necessárias para a confeção de uma vasta gama de pratos em simultâneo, desde a cocção lenta à fritura rápida, com controlo preciso e segurança operacional.
Cozinha de Grande Hotelaria (4 ou 5 estrelas)
Num hotel com elevada taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração (restaurante principal, serviço de quartos, banquetes), este fogão permite a gestão simultânea de diversas preparações. Por exemplo, enquanto um chef prepara molhos e redutores em lume brando, outro pode saltear vegetais ou selar carnes em queimadores de alta potência, otimizando o tempo de resposta e a consistência dos pratos para centenas de hóspedes.
Restaurante de Cozinha Tradicional Portuguesa de Volume Elevado
Em restaurantes com grande afluência, como aqueles especializados em pratos tradicionais como cozido à portuguesa, feijoada ou arroz de marisco, a capacidade de ter vários tachos e panelas de grande dimensão a cozinhar em simultâneo é crucial. Os queimadores de dupla chama garantem uma distribuição uniforme do calor para guisados e ensopados, enquanto a robustez do equipamento assegura a durabilidade face ao uso intensivo e panelas pesadas, essenciais para manter a qualidade e o sabor autêntico.
Catering para Eventos e Banqueting
Para empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de convidados, a eficiência e a capacidade de produção são fulcrais. Este fogão permite a preparação em larga escala de bases, acompanhamentos e pratos principais, como massas, arrozes ou estufados, garantindo que grandes volumes de alimentos são cozinhados de forma consistente e mantidos à temperatura adequada antes do transporte final, com a segurança de um corte de gás automático em caso de anomalia.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva regular dos queimadores e injetores é fundamental para garantir a eficiência energética e a potência constante dos 7 kW por queimador, evitando perdas de performance e consumos desnecessários.
- A utilização de panelas e tachos com fundo plano e diâmetro adequado à dimensão do queimador maximiza a transferência de calor e otimiza a cozedura, tirando o máximo partido da distribuição uniforme da dupla chama.
- Implemente um sistema de rotação de utilização dos queimadores para distribuir o desgaste e prolongar a vida útil do equipamento, especialmente em cozinhas com picos de produção intensos.
- Para cozinhas com espaço limitado, considere a opção das portas inferiores para criar armazenamento adicional para utensílios ou ingredientes secos, otimizando o fluxo de trabalho e a organização da linha de confeção.
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