Fritadeira Elétrica Dupla 2x8L com Válvula de Drenagem
Fritadeira elétrica dupla de 2x8 litros, ideal para cozinhas profissionais. Com zonas frias e torneiras de drenagem, garante eficiência e higiene.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira profissional com duas cubas de 8 litros eleva a eficiência da sua confeção. Equipada com tecnologia de zona fria, assegura que os resíduos alimentares não queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor inalterado dos seus alimentos. As torneiras de drenagem integradas simplificam a limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa.
A construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com os mais elevados padrões de higiene na hotelaria. Os termóstatos reguláveis permitem um controlo preciso da temperatura de fritura, essenciais para conseguir resultados consistentes, crocantes e deliciosos, desde batatas fritas a anéis de cebola ou tempuras.
Aplicações
Este equipamento robusto e de alto desempenho é ideal para restaurantes com elevado volume de trabalho, snack-bares, food trucks, ou hotéis que necessitem de fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A sua dupla cuba permite a preparação de diferentes tipos de produtos sem mistura de sabores, aumentando a versatilidade da sua ementa e a rapidez do serviço. É a solução perfeita para cozinhas que buscam uma frigideira industrial fiável e potente para o dia a dia.
Características Técnicas
| Fritadeira Elétrica Dupla 2x8 Litros | |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Capacidade das cubas | 2 x 8 litros |
| Dimensões dos cestos | 2 x L 210 x P 235 x A 100 mm |
| Torneiras de drenagem | 2 |
| Termóstatos reguláveis | 50 °C a 190 °C |
| Termóstato de segurança | Sim |
| Potência | 2 x 1 500 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 658 x 609 x 448 mm |
| Peso | 16 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FEV8266 |
| EAN | 3611630092876 |
Sim, a fritadeira possui duas cubas independentes, cada uma com o seu próprio cesto e termóstato, permitindo fritar alimentos distintos sem que os sabores se transfiram, por exemplo, peixe numa cuba e batatas na outra.
O equipamento está dotado de um termóstato de segurança que atua automaticamente para prevenir o sobreaquecimento, garantindo a proteção do aparelho e a segurança na sua cozinha profissional.
Extremamente fácil. Graças às duas torneiras de drenagem, a remoção do óleo é rápida e segura. Além disso, a construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza e manutenção diária, garantindo a higiene necessária.
A tecnologia de zona fria evita que os resíduos alimentares que caem para o fundo queimem, o que prolonga significativamente a vida útil do óleo de fritura e mantém o sabor fresco e limpo dos seus pratos.
Esta fritadeira é ideal para qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e durabilidade na preparação de fritos. É perfeita para restaurantes, snack-bares, cafeterias e hotéis que necessitam de uma solução robusta e versátil para frituras de alta qualidade.
Introdução
A fritadeira elétrica dupla com duas cubas de 8 litros representa uma solução robusta e versátil para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal, onde a eficiência e a qualidade das frituras são cruciais. Este equipamento, construído em aço inoxidável AISI 304 e dotado de tecnologia de zona fria e torneiras de drenagem, foi desenhado para otimizar o fluxo de trabalho, prolongar a vida útil do óleo e garantir a consistência e o sabor dos produtos fritos, respondendo às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção.
Restaurantes com Ementa Variada
Em restaurantes que oferecem uma diversidade de pratos fritos, como peixe, marisco e acompanhamentos (batatas, anéis de cebola), as duas cubas independentes permitem a fritura simultânea de diferentes alimentos sem transferência de sabores. Por exemplo, é possível confecionar batatas fritas numa cuba e filetes de peixe na outra, mantendo a integridade do sabor de cada item e acelerando o serviço durante os picos de afluência.
Catering e Eventos
Para empresas de catering e eventos, onde a capacidade de produção rápida e consistente é primordial, esta fritadeira permite preparar grandes volumes de fritos em curtos períodos. A facilidade de limpeza e manutenção, proporcionada pelas torneiras de drenagem, é um fator crítico para a rotação de menus e a conformidade com as normas de higiene em ambientes de produção intensiva e itinerante.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar, a fritadeira dupla é ideal para gerir a procura de itens fritos. Pode ser utilizada para preparar crocantes de bacon e ovos estrelados no pequeno-almoço, ou para fritar tempuras e entradas no serviço de jantar, garantindo sempre a temperatura ideal e a qualidade do produto final, sem comprometer o tempo de espera dos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Utilize óleos de fritura de alta qualidade e com elevado ponto de fumo para maximizar a eficiência da tecnologia de zona fria e prolongar a vida útil do óleo, reduzindo os custos operacionais.
- Implemente um plano regular de filtragem do óleo e limpeza das cubas, preferencialmente diário, para garantir a consistência do sabor dos alimentos e a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Ajuste os termóstatos para as temperaturas ideais específicas de cada alimento (ex: 175°C para batatas, 185°C para panados) para assegurar uma fritura uniforme, dourada e crocante, evitando que os alimentos fiquem encharcados ou queimados.
- A separação de óleos por tipo de alimento (ex: um óleo para produtos com glúten, outro para produtos sem glúten ou alérgenos) nas duas cubas pode ser uma mais-valia para a segurança alimentar e satisfação de clientes com restrições dietéticas.
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