Picadora de Carne Profissional 300 kg/h
Picadora de carne industrial robusta, 300 kg/h, em aço inoxidável. Fácil de limpar e segura, perfeita para cozinhas profissionais e talhos.
Picadora de Carne — Principais Vantagens
Concebida para o setor da restauração e talho, esta máquina picadora de carne industrial destaca-se pela sua capacidade de processamento de 300 kg por hora, assegurando eficiência e rapidez na preparação de grandes volumes de carne. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de fácil desmontagem do grupo picador garantem uma limpeza e higienização simplificadas, aspeto crucial para a manutenção dos padrões de segurança alimentar em qualquer cozinha profissional.
Equipada com um motor ventilado e proteção térmica, a performance elevada está assegurada, mesmo em utilização contínua e intensiva. O comando a 24 volts adiciona uma camada extra de segurança operacional, protegendo tanto o equipamento quanto o utilizador. Este equipamento fiável e de alto desempenho é uma solução ideal para estabelecimentos que procuram otimizar as suas operações de preparação de carne, contribuindo para uma maior produtividade e qualidade do produto final.
Aplicações Profissionais
Este triturador de carne é perfeito para talhos, empresas de catering, cozinhas industriais, restaurantes de grande porte e unidades hoteleiras que necessitam de processar carne de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de 300 kg/h e o disco de 6 mm tornam-no versátil para diversas preparações, desde carne picada para hambúrgueres e almôndegas, até recheios para enchidos. A facilidade de limpeza e a durabilidade do aço inoxidável são atributos particularmente valorizados em ambientes com grande volume de produção e exigências rigorosas de higiene.
Características Técnicas
| Capacidade de Produção | 300 kg/h |
| Grupo Picador | Completamente desmontável |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Motor | Ventilado com proteção térmica |
| Comando | 24 volts |
| Disco Incluído | 6 mm |
| Dimensões (LPA) | 215x440x440 mm |
Perguntas Frequentes
P: Qual a capacidade de produção desta máquina em uma hora?
R: Esta picadora de carne tem uma capacidade impressionante de processar até 300 kg de carne por hora, otimizando significativamente as operações em ambientes profissionais. É uma escolha excelente para talhos e grandes cozinhas.
P: É fácil de limpar?
R: Sim, o grupo picador é completamente desmontável do corpo da máquina, o que permite uma limpeza eficiente e profunda. A sua estrutura em aço inoxidável facilita ainda mais a higienização, cumprindo as normas mais exigentes.
P: Que tipo de proteção o motor possui?
R: O motor é ventilado para evitar sobreaquecimento e inclui proteção térmica para garantir a sua durabilidade e segurança em uso intensivo. Este sistema assegura um funcionamento contínuo e fiável.
P: Posso usar diferentes tamanhos de disco?
R: A picadora é equipada de série com um disco de 6 mm, ideal para uma utilização versátil. Discos de outros diâmetros podem ser adquiridos separadamente para corresponder a necessidades específicas de corte.
P: Para que tipo de estabelecimentos é esta picadora mais adequada?
R: Esta máquina é ideal para qualquer estabelecimento que exija alta capacidade de produção de carne picada, como talhos, hotéis, restaurantes de grande volume e empresas de catering. Garante qualidade e eficiência na preparação diária.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fama |
|---|---|
| Modelo | TI 22 TR CE |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 215 × 440 × 440 cm |
Esta picadora de carne profissional tem uma capacidade de processamento de 300 kg por hora. É ideal para estabelecimentos com alta demanda, garantindo rapidez e eficiência na sua cozinha.
Sim, o grupo picador é completamente desmontável do corpo da máquina. Isso permite uma limpeza eficiente e uma higienização completa, essencial para manter os padrões de segurança alimentar no seu negócio.
A picadora de carne está equipada com um motor ventilado que inclui proteção térmica para evitar sobreaquecimento. Além disso, possui um comando a 24 volts, garantindo a segurança do operador durante a utilização.
A estrutura da picadora é totalmente construída em aço inoxidável, um material conhecido pela sua durabilidade e facilidade de higienização. Este material assegura a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
A picadora de carne é fornecida com um disco de 6 mm. Este tamanho é versátil e adequado para a maioria das aplicações em cozinhas profissionais e talhos, permitindo picar carne de forma eficaz.
Introdução
A picadora de carne profissional com capacidade de 300 kg/h é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija um elevado volume de processamento de carne. Projetada para otimizar a eficiência e garantir a segurança alimentar, esta máquina robusta permite a produção consistente de carne picada de qualidade superior, essencial para a rentabilidade e reputação do seu negócio.
Cozinhas Centrais e Empresas de Catering
Em cozinhas centrais ou empresas de catering que produzem refeições para múltiplos eventos ou estabelecimentos diariamente, a capacidade de 300 kg/h é crucial. Permite picar grandes volumes de carne, como porco para recheios de empadas ou vitela para molhos bolonhesa, de forma rápida e higiénica, assegurando a uniformidade do produto final e a otimização dos tempos de produção. O grupo picador desmontável facilita a limpeza entre lotes de diferentes carnes, prevenindo contaminações cruzadas.
Talhos e Charcutarias com Produção Própria
Para talhos ou charcutarias que preparam enchidos, hambúrgueres gourmet ou outros produtos de carne processada para venda, a precisão e a consistência são fundamentais. A picadora garante que a carne seja picada com a textura desejada, mantendo as suas propriedades organolépticas. A construção em aço inoxidável e o motor ventilado asseguram durabilidade e fiabilidade em ciclos de trabalho contínuos e intensivos, típicos destes estabelecimentos, onde a produção é diária e em larga escala.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes de grande volume ou hotéis com vários pontos de restauração, a demanda por carne picada fresca é constante. Seja para a confeção de hambúrgueres artesanais, almôndegas para buffets ou recheios para massas, a picadora de 300 kg/h permite que a equipa de cozinha prepare a carne no momento, garantindo frescura e controlo de qualidade. A segurança operacional, com comando a 24 volts, minimiza riscos em ambientes de ritmo acelerado.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre carne refrigerada para picar. A baixa temperatura da carne não só facilita o processo de corte, resultando numa picada mais limpa e uniforme, como também minimiza o risco de proliferação bacteriana, crucial para a segurança alimentar.
- Após cada utilização, desmonte completamente o grupo picador e lave todos os componentes com água quente e detergente específico para superfícies em contacto com alimentos. A secagem imediata previne a corrosão e a formação de biofilmes.
- Invista em discos de diferentes diâmetros (para além do 6 mm incluído) para expandir a versatilidade da sua picadora. Isso permite adaptar a textura da carne picada a diversas aplicações, desde moagens mais finas para patés a mais grossas para enchidos artesanais.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e discos. Lâminas desafiadas ou discos danificados comprometem a qualidade da picada, aumentam o esforço do motor e podem gerar calor excessivo na carne, afetando a sua integridade.
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