Placa para Picadora de Carne Unger 22, 8 mm
Placa de 8 mm para picadoras de carne profissionais, compatível com sistemas Unger 22 e Enterprise. Garante corte preciso e uniforme.
placa picadora carne 8mm — Placa para Picadora de Carne Unger — Principais Vantagens
Esta placa de 8 mm é um componente essencial para o desempenho otimizado de picadoras de carne profissionais. Fabricada para garantir durabilidade e precisão, assegura um corte uniforme e eficiente da carne, fundamental para a qualidade dos seus produtos. É totalmente compatível com sistemas Unger (duplo corte) e Enterprise, oferecendo versatilidade e fiabilidade em ambientes de alta produção.
A sua conceção robusta minimiza o desgaste, aumentando a vida útil do equipamento e reduzindo a necessidade de substituições frequentes. Ideal para o setor de hotelaria, restauração, cozinhas industriais e talhos, onde a consistência e a higiene são cruciais. Além disso, a facilidade de instalação e manutenção contribui para uma operação mais fluida e produtiva no seu negócio.
Aplicações
Perfeita para talhos, empresas de processamento de carne, cozinhas de grandes dimensões e restaurantes que confecionam produtos de charcutaria ou carne picada diariamente. Adequada para picar carne para enchidos, hambúrgueres ou recheios, garantindo uma granulometria consistente. Garante resultados de alta qualidade tanto para pequenas produções diárias como para volumes B2B mais elevados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004792 |
| Modelo | 2051527 |
A placa de 8 mm foi projetada para ser totalmente compatível com picadoras de carne dos modelos PS-12, PS-22, PS-32 e picadoras refrigeradas que utilizem o sistema Unger 22 ou Enterprise. Verifique as especificações do seu equipamento para confirmar a compatibilidade exata.
Para assegurar a longevidade e higiene da placa, é recomendável lavá-la imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro. Seque-a completamente para evitar a oxidação e armazene-a em local seco. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar a superfície.
A placa de 8 mm proporciona um corte médio ideal para diversas aplicações, permitindo uma moagem uniforme da carne. Este tamanho de furo é versátil para a preparação de hambúrgueres, almôndegas e enchidos, garantindo uma textura consistente e de alta qualidade nos produtos finais.
Sim, a placa possui a garantia legal de conformidade, cobrindo defeitos de fabrico e materiais. Para solicitar assistência ou acionar a garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, fornecendo a prova de compra.
Introdução
A placa para picadora de carne Unger de 8 mm é um componente crítico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija consistência e eficiência na preparação de carne picada. A sua compatibilidade com sistemas Unger e Enterprise garante um desempenho otimizado, permitindo aos profissionais manter elevados padrões de qualidade e higiene, essenciais para a reputação e rentabilidade do negócio. Esta peça robusta assegura uma granulometria uniforme, fundamental para a padronização de produtos e a satisfação do cliente.
Produção de Charcutaria Artesanal
Em talhos gourmet ou unidades de produção de charcutaria, esta placa de 8 mm é ideal para picar carnes com a textura desejada para enchidos como alheiras, chouriços e farinheiras. A granulometria consistente é crucial para a coesão do produto final e para a absorção uniforme de temperos, assegurando a autenticidade e qualidade dos produtos tradicionais portugueses.
Cozinhas Industriais e Catering de Grande Volume
Para cozinhas centrais que preparam grandes quantidades de carne picada para menus diários, recheios de empadas ou lasanhas, a placa de 8 mm garante uma produção rápida e homogênea. A sua robustez e compatibilidade com sistemas de alto desempenho minimizam o tempo de inatividade e asseguram a consistência necessária para servir centenas de refeições com o mesmo padrão de qualidade.
Restaurantes com Oferta de Hambúrgueres Gourmet
Em restaurantes que se especializam em hambúrgueres artesanais, picar a própria carne é um diferencial. A placa de 8 mm permite obter uma textura ideal para hambúrgueres suculentos, mantendo a integridade da carne e evitando um processamento excessivo que resultaria numa pasta. Controlar o processo do início ao fim assegura a frescura e a qualidade premium que o cliente valoriza.
Dicas Profissionais
- Inspecione regularmente a placa e a faca da picadora para detetar sinais de desgaste, como arestas rombas ou imperfeições, que comprometem a qualidade do corte e podem forçar o motor do equipamento. A substituição atempada é crucial para a longevidade da picadora.
- Utilize sempre a placa de 8 mm em conjunto com a faca apropriada para sistemas Unger ou Enterprise. A combinação correta é fundamental para um corte eficiente e para evitar danos nas peças ou no produto.
- Após cada utilização, desmonte e limpe cuidadosamente a placa e restantes componentes da picadora. A higiene rigorosa previne a contaminação cruzada e a proliferação de bactérias, cumprindo as normas HACCP e assegurando a segurança alimentar.
- Mantenha sempre um conjunto de placas de diferentes granulometrias em stock. Ter a placa de 8 mm disponível, juntamente com outras medidas, permite adaptar a produção rapidamente a diversas receitas e necessidades do menu, otimizando a versatilidade da sua cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
- Comprador Profissional de Equipamentos de Cozinha
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