Fritadeira a Gás Profissional 8 Litros - Linha 600
Fritadeira a gás simples de 8 litros e 6 kW, ideal para cozinhas profissionais. Controlo termostático e cestos em aço inoxidável garantem eficiência e higiene.
fritadeira a gás profissional — Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Concebida para as cozinhas profissionais mais exigentes, este equipamento de fritura a gás destaca-se pela sua notável eficiência e durabilidade. O sistema de aquecimento controlado por termóstato assegura uma temperatura de fritura constante, fundamental para obter resultados culinários de excelência, garantindo a qualidade em cada preparação.
A construção robusta, integralmente em aço inoxidável, tanto dos aquecedores de tubo como dos cestos, garante uma longevidade superior e facilita os processos de higienização. Os indicadores luminosos de temperatura e funcionamento oferecem um controlo intuitivo, permitindo aos chefes e operadores um manuseamento seguro e eficaz durante todo o serviço.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira a gás é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos na área da restauração e hotelaria, desde restaurantes e pastelarias até serviços de take-away e grandes unidades hoteleiras. A sua capacidade de 8 litros torna-a perfeita para preparar porções médias a grandes de alimentos fritos, como batatas, rissóis e pastéis de bacalhau, com máxima eficiência e rapidez.
É particularmente indicada para ambientes de cozinha que procuram um equipamento compacto, mas simultaneamente potente, capaz de responder a picos de elevada procura. O design otimizado para a linha 600 permite uma integração harmoniosa em bancadas de confeção, maximizando o espaço útil da sua área de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 400x600x300 mm |
| Consumo Gás G20 | 0,712 m³/h |
| Entrada de Gás | R1/2” |
| Consumo Gás G30-G31 | 0,451/0,427 kg/h |
| Capacidade Cuba | 8 Litros |
| Dimensões Cuba | 220x350x250 mm |
| Dimensões Cesto | 195x290x90 mm |
| Volume | 0,15 m³ |
| Peso Líquido | 23 kg |
| Peso Bruto | 25 kg |
| Potência Nominal | 6 kW |
| Temperatura de Funcionamento | 0-180ºC |
| Embalagem (CxPxA) | 520x770x470 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta fritadeira?
Esta fritadeira possui uma cuba com capacidade para 8 litros, sendo perfeita para a preparação de variados alimentos fritos em cozinhas com volume médio a alto.
Que tipo de gás utiliza este equipamento?
O aparelho é compatível com gás G20 e G30-G31, com uma entrada de gás R1/2”. Esta versatilidade garante flexibilidade na instalação em diferentes cozinhas profissionais.
É fácil de limpar e manter a fritadeira?
Sim, os aquecedores de tubo e os cestos são fabricados em aço inoxidável, o que simplifica a limpeza diária e assegura uma maior durabilidade e higiene para o seu negócio.
Quais são as dimensões do cesto de fritura?
O cesto de fritura tem dimensões de 195x290x90 mm, um tamanho otimizado para o volume da cuba, garantindo uma fritura uniforme e eficiente.
Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação desta fritadeira a gás?
A fritadeira a gás simples tem dimensões de 400x600x300 mm. É necessário considerar um espaço adicional para todas as ligações ao gás e para uma circulação de ar adequada, conforme as normas de segurança.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5600.018 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 0.427 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 600 × 300 cm |
Esta fritadeira a gás profissional possui uma cuba com capacidade para 8 litros. As suas dimensões são 220x350x250 mm, ideal para uma utilização eficiente em cozinhas profissionais.
O equipamento é compatível com gás G20, com um consumo de 0,712 m³/h, ou gás G30-G31, com um consumo de 0,451/0,427 kg/h. A entrada de gás é R1/2”, garantindo uma instalação versátil.
A limpeza é simplificada pelos aquecedores de tubo e cestos, ambos em aço inoxidável. Este material durável facilita a higiene e assegura uma maior longevidade do equipamento, mantendo-o sempre pronto a usar.
O cesto de fritura tem dimensões de 195x290x90 mm. Este tamanho foi otimizado para a capacidade da cuba, permitindo uma fritura uniforme e eficiente de diversos alimentos.
Esta fritadeira é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, cafés, e serviços de take-away. A sua potência e capacidade adaptam-se para preparar porções médias a grandes de alimentos fritos.
Introdução
A Fritadeira a Gás Profissional de 8 Litros, da Linha 600, é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua capacidade e sistema de aquecimento termostático garantem uma fritura consistente e de alta qualidade, crucial para manter os padrões em ambientes de restauração e hotelaria. Este equipamento é indispensável para estabelecimentos que procuram maximizar a produtividade na confeção de fritos, assegurando resultados uniformes e controlados, com a fiabilidade e durabilidade exigidas no setor Horeca.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos tradicionais como pataniscas, rissóis de camarão ou pastéis de bacalhau, esta fritadeira permite a confeção rápida e consistente de porções médias a grandes. O controlo preciso da temperatura (0-180ºC) é vital para obter uma crosta estaladiça e um interior suculento, sem excesso de absorção de gordura, garantindo a autenticidade e qualidade dos fritos portugueses.
Serviços de Catering e Take-Away
Para empresas de catering e estabelecimentos de take-away com elevada rotação de pedidos, a fritadeira de 8 litros oferece a capacidade e a rapidez necessárias para responder a picos de procura. A sua potência nominal de 6 kW e o sistema a gás asseguram um aquecimento rápido e recuperação térmica eficaz, permitindo manter um fluxo constante de produção de batatas fritas, chamussas ou outros salgados, essenciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Unidades Hoteleiras (Pequenos-Almoços e Snack-Bar)
Em hotéis, especialmente em áreas de pequenos-almoços para a confeção de ovos estrelados ou bacon, ou em snack-bares para refeições rápidas, esta fritadeira integra-se perfeitamente na linha de confeção. O seu design compacto (400x600x300 mm) otimiza o espaço da bancada, enquanto a construção em aço inoxidável facilita a higiene e manutenção diária, aspetos críticos em unidades que operam continuamente e com rigorosos padrões de limpeza.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura do óleo de fritura com regularidade, utilizando o termóstato integrado, para garantir a consistência e a qualidade dos alimentos, evitando a saturação e prolongando a vida útil do óleo.
- Realize a filtragem diária do óleo e a limpeza da cuba em aço inoxidável para remover resíduos alimentares. Esta prática não só assegura a higiene, como também otimiza o desempenho térmico e a qualidade organolética dos produtos fritos.
- Posicione a fritadeira a gás em bancadas adjacentes a zonas de pré-preparação e escorrimento, minimizando os tempos de deslocação e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha, especialmente durante períodos de maior afluência.
- Verifique regularmente as ligações de gás e os injetores para garantir a máxima eficiência energética e a segurança operacional, conforme as normas do setor Horeca em Portugal.
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