Mesa de Trabalho Inox 1500x700mm com Prateleira
Mesa de trabalho em aço inoxidável 1500x700x850 mm com uma prateleira inferior. Ideal para cozinhas profissionais, oferece durabilidade e higiene para restauração e hotelaria.
mesa de trabalho inox — Mesa de Aço Inoxidável – Principais Vantagens
Concebida para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, esta superfície de trabalho de aço inoxidável apresenta dimensões de 1500x700x850 mm. A sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade garante resistência superior à corrosão, sendo um investimento duradouro para o seu negócio. Destaque para a sua prateleira inferior, que maximiza o espaço de arrumação, contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado e funcional.
A facilidade de limpeza é um atributo fundamental, com uma superfície lisa que simplifica a manutenção diária, crucial para cumprir as rigorosas normas HACCP. Esta plataforma de preparação oferece a estabilidade e a durabilidade necessárias para o manuseamento diário de alimentos, desde a pré-preparação até ao empratamento, assegurando sempre os mais elevados padrões de segurança alimentar. A sua versatilidade torna-a indispensável em ambientes de ritmo acelerado.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de apoio é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor da restauração e hotelaria. É perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, tanto de grande como de pequeno volume, bem como para padarias, pastelarias, talhos, e peixarias. Onde quer que se exija uma base de trabalho durável, higiénica e de fácil manutenção, este equipamento revela-se indispensável. Pode ser utilizado para a preparação de alimentos, armazenamento de utensílios, ou como suporte robusto para diversos equipamentos de cozinha profissional.
Características Técnicas
| Dimensões (C x P x A) | 1500x700x850 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Prateleiras | 1 (inferior) |
| Tipo de Uso | Profissional |
Perguntas Frequentes
P: Quais as dimensões exatas desta mesa de trabalho e qual o espaço mínimo necessário?
R: Esta mesa possui dimensões de 1500x700x850 mm (comprimento x profundidade x altura). Para um uso eficiente, recomendamos um espaço que permita a movimentação livre e facilidade de limpeza, idealmente com uma margem de segurança de 10-15 cm em todas as direções.
P: Esta bancada de trabalho requer alguma instalação específica para funcionar?
R: Não, este equipamento é autoportante e foi concebido para uma utilização autónoma. Não necessita de ligações elétricas, de gás ou de água, tornando a sua instalação extremamente simples e flexível em diversos ambientes profissionais.
P: Como devo proceder com a manutenção e limpeza para garantir a durabilidade?
R: Para preservar o brilho e a higiene do aço inoxidável, aconselhamos a limpeza diária com água morna e um detergente suave. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam riscar a superfície, e seque bem após a limpeza para prevenir marcas de água.
P: A prateleira inferior possui ajuste de altura ou é fixa?
R: A prateleira inferior desta unidade é fixa, característica que garante a máxima estabilidade e capacidade de carga para suportar os requisitos de um ambiente de cozinha de alta exigência. Este design providencia uma base sólida para a arrumação de utensílios e ingredientes.
P: Quais os acessórios que são compatíveis com esta mesa de trabalho?
R: A mesa é fornecida com uma prateleira inferior e pés niveladores. Para otimizar o seu espaço de trabalho, pode considerar acessórios como bases de corte especializadas, caixas gastronorm para organização de alimentos, ou gavetas adicionais, que podem ser adquiridos separadamente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2236.632 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Dimensões (cm) | 1500 × 700 × 850 cm |
Sim, o aço inoxidável é reconhecido pela sua elevada resistência à corrosão, tornando esta mesa de trabalho ideal para ambientes húmidos ou cozinhas que exigem lavagens frequentes. A sua durabilidade garante um desempenho consistente mesmo nas condições mais exigentes de uma cozinha profissional.
A informação disponibilizada não especifica a possibilidade de ajuste em altura da prateleira inferior. Contudo, em mesas de trabalho profissionais, a prateleira é geralmente fixa para assegurar a máxima estabilidade e capacidade de carga, elementos cruciais para a segurança e eficiência em ambientes de restauração.
Recomendamos a limpeza regular com água quente e um detergente suave. Evite o uso de produtos abrasivos ou palha de aço, que podem danificar a superfície do aço inoxidável. Enxague e seque bem a mesa após a lavagem para prevenir manchas e manter os mais altos padrões de higiene conforme as normas HACCP.
Não, esta mesa de trabalho em aço inoxidável é um equipamento de utilização autónoma e não exige instalações elétricas, de gás ou de água. A sua montagem é simples e intuitiva, necessitando apenas do ajuste dos pés niveladores para garantir uma estabilidade perfeita em qualquer superfície de trabalho.
Esta mesa de trabalho profissional é fornecida com uma prateleira inferior e pés niveladores. Para otimizar o seu espaço e funcionalidade, poderá considerar a adição de acessórios como bases de corte, caixas gastronorm ou gavetas adicionais, que podem ser adquiridos separadamente para complementar o seu equipamento.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável 1500x700mm com prateleira é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para as operações diárias. Essencial para otimizar fluxos de trabalho e garantir a conformidade com as normas HACCP, este equipamento neutro proporciona a estabilidade e a durabilidade necessárias para a pré-preparação intensiva, montagem de pratos e suporte de equipamentos, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e segurança alimentar no setor Horeca.
Pré-preparação de Alimentos em Restaurantes de Volume Médio a Elevado
Num restaurante com elevada afluência, esta mesa serve como estação central para o mise en place. Chefs e ajudantes podem cortar legumes, filetar peixe ou porcionar carnes, aproveitando a vasta superfície para organizar ingredientes e utensílios, com a prateleira inferior a acomodar caixas Gastronorm com componentes pré-preparados, agilizando o serviço durante os picos.
Estação de Empratamento e Acabamento em Cozinhas de Hotelaria
Em cozinhas de hotéis, onde a apresentação é crucial, a mesa de trabalho funciona como um ponto de montagem final. Permite que vários elementos do prato sejam dispostos e decorados simultaneamente, mantendo a consistência e a qualidade. A superfície lisa facilita a limpeza rápida entre os serviços, essencial para manter a higiene e a eficiência em operações contínuas de pequeno-almoço, almoço e jantar.
Suporte para Equipamentos Auxiliares em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, esta mesa robusta é ideal para suportar batedeiras planetárias, laminadoras de massa de pequenas dimensões ou fornos de convecção compactos. A sua estabilidade garante a segurança na operação destes equipamentos, enquanto a prateleira inferior providencia arrumação para tabuleiros, farinhas ou outros ingredientes secos, otimizando o espaço de trabalho e o acesso rápido a materiais.
Dicas Profissionais
- Posicionar a mesa estrategicamente na linha de produção para minimizar deslocações e otimizar o fluxo de trabalho, idealmente entre as áreas de lavagem e confeção.
- Utilizar tábuas de corte de polietileno de cores diferentes para evitar contaminação cruzada, mesmo que a superfície em inox seja higiénica, protegendo o tampo e cumprindo as normas HACCP.
- Inspecionar e ajustar regularmente os pés niveladores para garantir a estabilidade da mesa, prevenindo acidentes e oscilações durante o manuseamento intensivo de alimentos.
- Aproveitar a prateleira inferior para arrumação organizada de caixas Gastronorm, utensílios de uso frequente ou pequenos equipamentos, mantendo a superfície de trabalho desimpedida e maximizando a eficiência.
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