Mesa de Trabalho Inox 1500x700mm com Prateleira para Cozinha Profissional
Mesa de trabalho em aço inoxidável 1500x700x850 mm com uma prateleira. Ideal para cozinhas profissionais, oferece durabilidade e higiene para hotelaria e restauração.
Mesa de Trabalho Inox 1500x700mm — Principais Vantagens
Apresentamos a Mesa de Trabalho em Aço Inoxidável, uma solução robusta e higiénica, pensada para as exigências da cozinha profissional. Concebida com aço inoxidável de alta qualidade, esta mesa de 1500x700x850 mm oferece uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, garantindo um investimento seguro e duradouro para o seu negócio.
Com um design ergonómico e funcional, esta mesa inclui uma prateleira inferior, otimizando o espaço de armazenamento e contribuindo para uma cozinha mais organizada e eficiente. É a base ideal para todas as suas operações de preparação de alimentos, desde o corte e picagem até ao empratamento, assegurando sempre os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
A superfície lisa do aço inoxidável facilita imenso a limpeza, tornando a manutenção um processo rápido e descomplicado. Esta característica é crucial em ambientes onde a higiene é primordial, como em restaurantes, hotéis e pastelarias, permitindo cumprir rigorosamente as normas HACCAP.
Aplicações
Esta mesa de trabalho profissional é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA e hotelaria. É ideal para cozinhas de restaurantes de grande e pequeno volume, padarias, pastelarias, talhos, peixarias, e qualquer espaço que exija uma superfície de trabalho durável, higiénica e de fácil manutenção. Pode ser utilizada para preparação de alimentos, arrumação de utensílios ou como apoio para equipamentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA DE TRABALHO 1 PRAT. 1500x700x850 INOX |
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 1500x700x850 mm (comprimento x largura x altura). Para garantir a sua correta utilização e circulação, recomendamos um espaço mínimo que permita a abertura de portas e o movimento livre dos utilizadores, idealmente com uma margem de segurança de pelo menos 10-15 cm em cada lado para facilitar a limpeza e a manutenção.
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável é um equipamento de utilização livre e não necessita de instalações elétricas, de gás ou de água. A sua montagem é simples e intuitiva, sendo necessário apenas encaixar os componentes e ajustar os pés niveladores para garantir a estabilidade.
Para manter a sua mesa de trabalho em aço inoxidável em ótimas condições de higiene e durabilidade, recomendamos a limpeza diária com um pano húmido e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou estropajos metálicos para não danificar a superfície. Seque bem após a limpeza para evitar manchas de água e garantir a conformidade com as normas HACCP.
A mesa de trabalho é fornecida com uma prateleira inferior ajustável e pés niveladores para adaptação a diferentes superfícies. Como acessórios compatíveis, poderá considerar bases de corte, caixas gastronorm ou gavetas adicionais, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar o seu espaço de trabalho.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável de 1500x700mm com prateleira é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para a preparação de alimentos, organização e suporte a equipamentos. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade excecional, resistência à corrosão e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, essenciais para otimizar os fluxos de trabalho e a produtividade em ambientes de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Produção
Neste ambiente, a mesa serve como estação central para a mise en place de grandes volumes de ingredientes, desde o corte de legumes e carnes até à montagem de pratos. A superfície ampla permite que vários cozinheiros trabalhem simultaneamente, e a prateleira inferior acomoda tabuleiros, utensílios ou ingredientes pré-preparados, agilizando o serviço durante os picos de afluxo.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Essencial para o manuseamento de massas, confeção de doces e decoração de bolos. A superfície lisa e fria do inox é ideal para trabalhar massas folhadas ou temperar chocolate, enquanto a prateleira inferior oferece espaço para guardar farinhas, formas ou tabuleiros de arrefecimento, otimizando o espaço vertical e mantendo a área de trabalho desafogada.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Utilizada como base multifuncional para a organização de buffets, preparação de refeições para grandes eventos ou como apoio a equipamentos como batedeiras planetárias ou cortadores de fiambre. A sua robustez permite suportar cargas pesadas e a facilidade de limpeza é crucial para manter os padrões de higiene exigidos em operações de catering de grande escala e em cozinhas de hotéis com múltiplas valências.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa para otimizar o fluxo de trabalho, minimizando deslocações entre as zonas de preparação, cocção e lavagem.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar artigos de uso frequente, como contentores GN, tábuas de corte ou pequenos equipamentos, garantindo que estejam acessíveis mas fora da superfície de trabalho principal.
- Implemente um regime de limpeza diária rigoroso com detergentes específicos para aço inoxidável, evitando produtos abrasivos para preservar a integridade da superfície e cumprir as normas HACCP.
- Considere a aquisição de mesas com rodas (se disponíveis ou adaptáveis) para flexibilidade na reorganização do espaço ou para facilitar a limpeza profunda da área.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel / Proprietário de Restaurante
- Comprador Profissional para Equipamentos HORECA
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