Vitrine Refrigerada Vertical com Controlo de Humidade
Vitrine refrigerada vertical com controlo de humidade e 3 prateleiras ajustáveis. Ideal para exposição de produtos delicados em espaços comerciais.
Vitrine Profissional — Principais Vantagens
Concebida para a exposição de produtos delicados, este expositor refrigerado vertical integra um avançado sistema de refrigeração e controlo de humidade para preservar a frescura e qualidade dos seus artigos. A sua estrutura robusta e o vidro duplo temperado de baixa emissividade garantem uma excelente eficiência energética e visibilidade, essenciais em qualquer ambiente de venda.
Aplicações Profissionais
Ideal para pastelarias, charcutarias e delicatessens, onde a manutenção de uma temperatura e humidade rigorosas é crucial para a conservação e apresentação de produtos como doces finos, queijos especiais ou produtos pré-cozinhados. As portas deslizantes traseiras e as prateleiras ajustáveis facilitam o reabastecimento e a organização, tornando-a perfeita para estabelecimentos com alto volume de clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Peso | 120 kg |
| Gás | R600A 58G |
| Potência | 360 W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de temperatura e humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | NEK6170Y |
| Refrigerante | R600A |
| Potência do refrigerante | 500W |
| Prateleiras | 3 |
| Classe climática | CLASSE C |
| Tipo de produto | VENTILATED COOLING + HUMIDITY |
| Sistema de refrigeração | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Tipo de vidro | VIDRO DUPLO TEMPERADO DE BAIXA EMISSIVIDADE |
| Tipo de porta | DESLIZANTE TRASEIRA E FRONTAL |
| Termóstato | Double display EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
1. Qual a importância do controlo de humidade nesta vitrine?
O controlo de humidade é crucial para produtos que precisam de um ambiente específico para manter a sua textura e sabor, como certas pastelarias, chocolates finos ou charcutaria, prevenindo a desidratação ou a humidade excessiva.
2. Onde posso instalar esta vitrine?
Este equipamento Plug-In é versátil e pode ser instalado em diversos locais, desde pastelarias e confeitarias a charcutarias, supermercados ou restaurantes que pretendam expor produtos delicados.
3. As prateleiras são ajustáveis?
Sim, a vitrine inclui 3 prateleiras ajustáveis, permitindo-lhe personalizar o espaço interno de acordo com as dimensões e necessidades dos seus produtos, otimizando a exposição.
4. Qual o tipo de vidro utilizado e quais os seus benefícios?
Utiliza vidro duplo temperado de baixa emissividade, que oferece excelente isolamento térmico, reduzindo a condensação e garantindo a máxima visibilidade dos produtos, ao mesmo tempo que promove a eficiência energética.
5. Esta vitrine é adequada para quais tipos de produtos alimentares?
É ideal para uma vasta gama de produtos delicados que requerem refrigeração e controlo de humidade, tais como produtos de pastelaria, bolos, chocolates, charcutaria, queijos e algumas bebidas especiais.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN60/80-140HA |
| EAN | 8436630923174 |
| Peso (kg) | 120 kg |
Esta vitrine refrigerada foi concebida para a exposição e conservação de produtos alimentares delicados, mantendo a sua frescura e aspeto através de um sistema de refrigeração e controlo de humidade preciso. É ideal para pastelarias, doçarias e estabelecimentos que vendam produtos que exijam condições específicas de conservação.
O sistema de refrigeração ventilada, com evaporador ventilado, assegura uma distribuição uniforme da temperatura entre 2ºC e 6ºC. Adicionalmente, o controlo de humidade na faixa de 40%-80% RH, gerido por um termóstato digital, é crucial para evitar a desidratação ou a deterioração de artigos sensíveis, como chocolates, bolos ou charcutaria fina.
A vitrine é equipada com três prateleiras ajustáveis, permitindo adaptar o espaço interior às diferentes necessidades de exposição dos produtos. Esta flexibilidade é fundamental para otimizar a organização e apresentação no ponto de venda, tornando-a versátil para vários tipos de negócio.
A vitrine possui vidro duplo temperado de baixa emissividade, que oferece um excelente isolamento térmico. Este tipo de vidro minimiza a formação de condensação e contribui para a eficiência energética do equipamento, garantindo uma visibilidade clara dos produtos e uma conservação mais eficaz e económica.
Este equipamento plug-in é de fácil instalação, não necessitando de montagem complexa. Com um peso de 120 kg, mede 140 cm de altura, o que a torna adequada para diversas configurações de balcão ou como peça de exposição independente. As portas de correr traseiras e o acesso frontal facilitam a manutenção e a operação diária, otimizando o fluxo de trabalho.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Vertical com Controlo de Humidade é uma solução robusta e tecnologicamente avançada, concebida para a exposição e conservação otimizada de produtos alimentares delicados em ambientes profissionais. O seu sistema de refrigeração ventilada e controlo preciso da humidade, entre 40% e 80% RH, assegura a manutenção da frescura, textura e aparência de artigos como pastelaria fina, charcutaria de alta qualidade e queijos especiais, minimizando perdas por desidratação ou deterioração. Este equipamento é indispensável para estabelecimentos que valorizam a excelência na apresentação e a integridade dos seus produtos, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade operacional.
Pastelarias e Confeitarias de Luxo
Neste contexto, a vitrine é fundamental para exibir bolos de autor, macarons, bombons e outras iguarias que requerem temperaturas entre 2ºC e 6ºC e humidade controlada para evitar a secagem ou a formação de condensação. A visibilidade proporcionada pelo vidro duplo de baixa emissividade maximiza o apelo visual, enquanto as portas traseiras deslizantes agilizam o reabastecimento durante períodos de pico.
Charcutarias e Queijarias Gourmet
Para a exposição de queijos curados, enchidos tradicionais e outros produtos de charcutaria, o controlo rigoroso da humidade é crucial. A vitrine previne a desidratação dos produtos, mantendo a sua textura e sabor originais. As prateleiras ajustáveis permitem adaptar o espaço para diferentes tamanhos e formatos de produtos, otimizando a apresentação e a rotatividade do stock.
Buffets de Pequenos-Almoços em Hotéis de 4/5 Estrelas
Neste cenário, a vitrine é utilizada para a apresentação elegante e higiénica de iogurtes, frutas frescas cortadas, compotas caseiras e pequenas porções de queijos e charcutaria. A manutenção da temperatura e humidade ideais garante que os produtos permaneçam frescos e apelativos durante todo o período do serviço, elevando a experiência do hóspede.
Dicas Profissionais
- Otimize o controlo de humidade: Para produtos com maior teor de água como frutas frescas ou certos tipos de queijo, configure a humidade para o limite superior (80% RH) para evitar a desidratação. Para chocolates ou pastelaria mais seca, ajuste para o limite inferior (40% RH) para prevenir a condensação e manter a crocância.
- Maximização da Eficiência Energética: Posicione a vitrine longe de fontes diretas de calor ou luz solar intensa para reduzir a carga sobre o sistema de refrigeração, prolongando a vida útil do equipamento e diminuindo os custos operacionais.
- Gestão da Exposição e Rotatividade: Utilize as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, destacando produtos de maior valor ou com maior rotatividade. A arrumação estratégica facilita não só a escolha do cliente, mas também a gestão 'first-in, first-out' do inventário.
- Manutenção Preventiva do Termóstato e Compressor: Verifique regularmente as leituras do termóstato Double Display EVJ-500 e assegure a limpeza periódica do condensador para garantir o desempenho ideal do compressor NEK6170Y e a precisão do controlo de temperatura e humidade.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para Retalho Alimentar
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