Vitrine Refrigerada Profissional para Conteúdo Húmido
Vitrine refrigerada vertical profissional em preto, com controlo de humidade e portas traseiras deslizantes. Ideal para produtos delicados. (152 caracteres)
Vitrine Refrigerada — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na exposição e conservação de produtos delicados, esta vitrine refrigerada profissional destaca-se pelo seu sistema de controlo de refrigeração e humidade. Ideal para pastelaria, charcutaria ou outras iguarias que exigem condições específicas, garante que cada artigo seja apresentado na sua frescura ótima. A estética moderna, aliada à funcionalidade, torna-a num elemento central para qualquer estabelecimento que preza a qualidade e a apresentação.
Este equipamento assegura uma visibilidade superior dos produtos, graças ao vidro duplo temperado de baixa emissividade térmica, que minimiza a condensação e melhora a eficiência energética. A sua estrutura robusta e o design inteligente com portas traseiras deslizantes facilitam a reposição e o acesso, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional ou área de serviço.
Aplicações Profissionais
Perfeita para pastelarias, confeitarias, charcutarias e delicatessens, onde a manutenção de uma humidade e temperatura constantes é crucial para a qualidade dos produtos. A sua versatilidade permite a exposição de bolos frescos, sobremesas, queijos finos, carnes curadas e outros alimentos que beneficiam de um ambiente controlado. A equipa apreciará a facilidade de limpeza e a durabilidade, contribuindo para uma operação mais eficiente e sem preocupações.
Em estabelecimentos de restauração, hotéis ou cafetarias que pretendem exibir produtos de valor, esta vitrine assegura que os artigos se mantenham impecáveis e apelativos ao consumidor. Melhore a experiência de compra dos seus clientes com uma apresentação irrepreensível e uma conservação que realça o sabor e a textura dos seus produtos.
Características Técnicas
| Peso | 105 kg |
| Gás | R600A 58G |
| Potência | 360 W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura e Humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | NEK6170Y |
| Refrigerante | R600A |
| Potência de Refrigeração | 500W |
| Prateleiras | 2 |
| Classe Climática | CLASSE C |
| Tipo de Produto | Refrigeração Ventilada + Controlo de Humidade |
| Sistema de Arrefecimento | Compacto |
| Evaporador | Ventilado |
| Instalação | Plug-in |
| Tipo de Vidro | Duplo Temperado - Baixa Emissividade - Térmico |
| Tipo de Porta | Portas Traseiras Deslizantes |
| Termóstato | Duplo display EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento da vitrine?
A vitrine de exposição é equipada com duas prateleiras ajustáveis, permitindo flexibilidade na organização de diversos produtos, de acordo com as necessidades específicas do seu negócio.
Como é controlada a humidade neste equipamento?
O controlo da humidade é realizado através de um termóstato de duplo display EVJ-500 da EVCO, que permite ajustar e manter o nível de humidade ideal para a conservação de produtos delicados, entre 40% e 80% RH.
É fácil de instalar e utilizar?
Sim, a vitrine possui um sistema de instalação plug-in, o que significa que está pronta a usar após ser ligada à corrente elétrica. O controlo intuitivo facilita o ajuste das configurações.
Que tipo de produtos devo expor nesta vitrine?
Devido ao seu controlo de refrigeração e humidade, é ideal para produtos que requerem condições específicas, como pastelaria fina, queijos, charcutaria gourmet ou outras iguarias, garantindo a sua frescura e apresentação.
O vidro é resistente e eficiente?
Sim, o vidro é duplo, temperado e de baixa emissividade térmica, proporcionando excelente isolamento e minimizando a perda de frio, o que se traduz numa maior eficiência energética e menor formação de condensação.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN60/50-110H-B |
| EAN | 8436630923259 |
| Peso (kg) | 105 kg |
A principal vantagem desta vitrine reside na sua capacidade de controlo preciso tanto da refrigeração (2ºC a 6ºC) quanto da humidade (40%-80% RH). Isto garante a conservação ideal de produtos delicados, mantendo as suas propriedades organoléticas e prolongando a sua frescura. É, portanto, perfeita para artigos de pastelaria fina ou charcutaria.
Esta vitrine é perfeitamente adequada para a exposição de doces, pastelaria, chocolates, queijos e outros alimentos que exigem uma humidade ambiente controlada. A sua tecnologia ajuda a prevenir a desidratação e a manter a textura e o sabor originais dos produtos, garantindo uma apresentação impecável.
A vitrine utiliza um sistema de refrigeração ventilado compacto com gás R600A, conhecido pela sua eficiência energética e respeito pelo ambiente. O evaporador também é ventilado, assegurando uma distribuição uniforme do frio e da humidade por todo o interior da vitrine, para uma conservação otimizada.
Sim, esta vitrine está equipada com vidros duplos temperados de baixa emissividade, que oferecem um excelente isolamento térmico, minimizando a perda de frio e o consumo energético. As portas traseiras são deslizantes, facilitando o acesso para carregamento e limpeza, e otimizando o espaço no balcão de serviço.
Completamente. A vitrine incorpora um termostato digital EVJ-500 da EVCO, com duplo display, que permite um controlo intuitivo e preciso da temperatura e da humidade. Isto assegura que os seus produtos estejam sempre nas condições ideais de conservação e exposição, com monitorização constante.
Introdução
Esta vitrine refrigerada profissional com controlo de humidade é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure excelência na exposição e conservação de produtos delicados. Desenvolvida para manter condições ideais de temperatura e humidade, garante a integridade organolética e a apresentação impecável de iguarias, otimizando a experiência do cliente e reforçando a perceção de qualidade do seu estabelecimento.
Exposição de Pastelaria Fina em Cafetarias e Hotéis
Em pastelarias de hotelaria ou cafetarias de alta gama, este equipamento é crucial para a conservação de bolos, macarons, e éclairs. O controlo de humidade entre 40%-80% RH evita a secagem ou o amolecimento prematuro, mantendo a textura crocante de massas folhadas e o brilho de coberturas, garantindo que o produto mantém o seu aspeto e sabor originais durante todo o período de exposição.
Serviço de Pequeno-Almoço e Brunch em Hotéis
No buffet de pequeno-almoço ou brunch, a vitrine permite a exposição segura e apelativa de queijos finos, charcutaria gourmet, iogurtes com topping de fruta fresca ou pequenas porções de saladas de fruta. A temperatura controlada (2ºC-6ºC) e a humidade previnem a oxidação e a desidratação, garantindo frescura e segurança alimentar, enquanto o vidro de baixa emissividade minimiza a condensação para uma visibilidade constante.
Delicatessens e Charcutarias
Para delicatessens e charcutarias especializadas, a vitrine é fundamental para a exposição de produtos curados como presuntos, enchidos regionais ou queijos de autor. O sistema de refrigeração ventilada e o controlo de humidade asseguram que estes produtos não perdem as suas características de textura e sabor, ao mesmo tempo que cumprem as normas de segurança alimentar, prolongando o tempo de prateleira e reduzindo o desperdício.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de temperatura e humidade através do termóstato digital EVJ-500 EVCO para garantir a conformidade com as exigências de cada produto, ajustando conforme necessário para maximizar a conservação.
- Aproveite as portas traseiras deslizantes para um reabastecimento eficiente e discreto, minimizando a interrupção no serviço e mantendo a frente da vitrine sempre organizada e apelativa para o cliente.
- Realize a limpeza diária do interior e do vidro duplo temperado com produtos adequados para evitar acumulação de resíduos e garantir a máxima visibilidade dos produtos, mantendo a higiene e a estética do equipamento.
- Posicione estrategicamente a vitrine em áreas de alto tráfego de clientes para maximizar o impacto visual dos produtos, utilizando a iluminação interna para realçar as cores e texturas das iguarias.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profississional para Restauração
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