Fritadeira Elétrica Profissional Dupla 2x24L com Armário Linha 900
Fritadeira elétrica profissional dupla (2x24L) da Linha 900, com armário integrado, ideal para cozinhas industriais. Dimensões: 800x900x900 mm.
Fritadeira Elétrica Linha 900 — Fritadeira Industrial Dupla — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na restauração industrial e na hotelaria de alto volume, esta fritadeira elétrica de dois cestos da Linha 900 integra-se perfeitamente em ambientes de cozinha profissional acelerados. A sua construção robusta garante durabilidade e desempenho consistente, fatores essenciais para operações que exigem fiabilidade diária.
Com duas cubas de 24 litros de capacidade cada, o equipamento permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, evitando a contaminação cruzada de sabores e otimizando exponencialmente o tempo de preparação e as tarefas da sua equipa. A ignição e o controlo termostático da temperatura proporcionam uma utilização segura e precisa, garantindo fritos dourados e estaladiços a cada confeção. Poderá assim servir os seus clientes com a máxima qualidade e eficiência.
Aplicações Profissionais
Esta fry-top industrial é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de fritura de elevada capacidade e fiabilidade inquestionável. Adequada para cozinhas que servem grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, panados, chamuças e outros alimentos fritos, assegurando sempre a temperatura ideal para manter a crocância e o sabor. O armário inferior oferece um conveniente espaço de armazenamento para utensílios de fritura, óleos ou produtos de limpeza, otimizando o espaço de trabalho e a funcionalidade da sua cozinha.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x900 mm |
| Secções cabo | 5x4 2 H05RNF |
| Capacidade Cuba | 24 + 24 Litros |
| Dimensões Cuba | 2 x 320x450x250 mm |
| Dimensões Cestos | 4 x 140x350x170 mm |
| Tensão | 400 V |
| Temperatura Operacional | 0 – 180°C |
| Características Adicionais | Cuba dupla, chaminé de ferro fundido esmaltado à prova de riscos, armário com portas, ignição piezoelétrica, controlo termostático de temperatura, cestos inoxidáveis, luzes de acionamento, resistência tubular inoxidável. |
| Volume | 0,97 m³ |
| Peso Líquido | 80 kg |
| Peso Bruto | 95 kg |
| Dimensões Embalagem | 900x1000x1170 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a voltagem necessária para esta fritadeira industrial?
Esta fritadeira opera com uma tensão de 400 V, sendo adequada para instalações elétricas profissionais. Recomenda-se a contratação de um eletricista qualificado para instalação conforme as normas de segurança.
É possível fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem misturar sabores?
Sim, a sua configuração de cuba dupla, com 24 + 24 litros, permite preparar alimentos distintos em simultâneo sem misturar sabores, otimizando o processo de fritura e a versatilidade da sua cozinha.
Onde posso armazenar os utensílios de cozinha ou óleos?
O equipamento inclui um prático armário com portas integrado, ideal para a arrumação eficiente de diversos acessórios e consumíveis, ajudando a manter a sua cozinha organizada e funcional.
Os cestos são fáceis de limpar e de manter higienizados?
Sim, os cestos são fabricados em aço inoxidável, o que facilita significativamente a limpeza e garante a máxima higiene, mesmo após utilização intensiva e contínua em ambientes exigentes.
Quais as dimensões desta fritadeira elétrica dupla Linha 900?
Esta fritadeira possui dimensões de 800x900x900 mm (largura x profundidade x altura), o que facilita a sua integração em cozinhas profissionais de Linha 900.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5900.046 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 80 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
Esta fritadeira industrial requer uma tensão de 400 V, sendo perfeitamente adequada para a maioria das instalações elétricas profissionais. Recomenda-se a verificação da instalação por um técnico qualificado para um desempenho ótimo e seguro.
Sim, a sua configuração com duas cubas independentes de 24 litros permite a fritura simultânea de diferentes produtos. Esta funcionalidade é ideal para evitar a contaminação de sabores e otimizar os tempos de serviço em cozinhas movimentadas.
O equipamento está equipado com um prático armário inferior integrado, que oferece um espaço conveniente para a arrumação. Poderá guardar utensílios de fritura, óleos ou produtos de limpeza, mantendo a cozinha organizada e funcional.
Os cestos e as resistências são fabricados em aço inoxidável, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. Esta característica é fundamental para manter os mais altos padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento em ambientes profissionais exigentes.
As resistências tubulares inoxidáveis asseguram um aquecimento rápido e uniforme do óleo, enquanto o controlo termostático permite uma gestão precisa da temperatura. Isto resulta em fritos dourados e estaladiços, maximizando a produtividade e a qualidade dos seus pratos.
Introdução
A fritadeira elétrica profissional dupla 2x24L com armário, integrada na Linha 900, representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas de alto volume na hotelaria e restauração portuguesa. Este equipamento foi concebido para otimizar a produção de fritos exigindo consistência e qualidade, permitindo a gestão simultânea de diferentes produtos sem contaminação cruzada de sabores, essencial para operações onde a rapidez e a fiabilidade são cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com elevado tráfego ou hotéis que servem múltiplas refeições e eventos, esta fritadeira permite a produção contínua de grandes quantidades de batatas fritas, rissóis ou panados. A sua configuração dupla é ideal para manter um fluxo constante de serviço, por exemplo, dedicando uma cuba a produtos com glúten e outra a opções sem glúten, ou uma a peixe e outra a carne, assegurando rapidez na resposta a pedidos e evitando contaminações cruzadas, um requisito crítico em qualquer operação hoteleira moderna.
Serviço de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, a capacidade de 2x24L e a robustez da Linha 900 são fundamentais. Permite preparar grandes lotes de entradas, como chamuças ou pastéis de bacalhau, ou acompanhamentos, com a garantia de que a temperatura do óleo se mantém estável, resultando em produtos consistentemente crocantes e dourados, mesmo em picos de procura. O armário inferior oferece um valioso espaço de arrumação para utensílios ou consumíveis, otimizando o fluxo de trabalho num ambiente frequentemente dinâmico e com espaço limitado.
Cantinas e Comedores Institucionais
Em cantinas escolares, empresariais ou hospitais, onde a alimentação é servida a um grande número de pessoas em curtos períodos, a eficiência é primordial. Esta fritadeira possibilita a preparação rápida e segura de itens fritos, controlando as temperaturas com precisão para garantir a qualidade e a segurança alimentar. A sua capacidade de fritar diferentes alimentos em simultâneo sem mistura de sabores é uma vantagem significativa, por exemplo, ao preparar alternativas para dietas específicas, otimizando os tempos de serviço e a satisfação dos utentes.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma estratégica para evitar a contaminação de sabores e alérgenos. Dedique uma cuba a produtos específicos, como peixe ou opções sem glúten, e a outra para batatas fritas ou outros acompanhamentos, melhorando a segurança alimentar e a qualidade do serviço.
- Implemente um sistema de filtração de óleo regular. Embora esta fritadeira seja robusta, a longevidade do óleo e a qualidade dos fritos dependem diretamente da sua manutenção. Um óleo limpo prolonga o ciclo de vida do equipamento e garante um produto final superior.
- O controlo termostático de temperatura é crucial para otimizar o consumo energético e a qualidade dos fritos. Mantenha a temperatura ideal para cada tipo de alimento, evitando o sobreaquecimento do óleo, que degrada o produto e aumenta os custos operacionais.
- Utilize o armário inferior integrado para armazenar os cestos adicionais, utensílios de limpeza específicos para fritadeiras ou garrafões de óleo de reserva. Esta organização contribui para um fluxo de trabalho mais eficiente e para a manutenção da higiene na área de fritura.
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