Fritadeira Industrial Elétrica Dupla 18+18L 32kW Linha 900
Fritadeira elétrica industrial com cubas duplas de 18+18 litros e 32 kW de potência. Ideal para alta produção em cozinhas profissionais.
Fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Dupla Elétrica — Performance Superior e Eficiência
Esta potente fritadeira elétrica foi concebida para cozinhas de alta demanda, garantindo uma produção contínua e fritos crocantes. Com duas cubas independentes de grande capacidade, permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade de cada porção. O design robusto em aço inoxidável e a facilidade de limpeza tornam-na indispensável para qualquer negócio de restauração que procure excelência e durabilidade.
Aplicações Profissionais
Este equipamento dual é ideal para restaurantes movimentados, cantinas escolares, hotéis, e qualquer estabelecimento do setor alimentar que necessite de uma solução de fritura de alto desempenho. A capacidade de controlar as temperaturas de óleo de forma independente em cada cuba oferece flexibilidade, sendo perfeita para preparar desde batatas fritas a anéis de cebola, sem mistura de sabores. A sua robustez permite um uso intensivo, suportando os picos de trabalho mais exigentes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade Cuba | 18 + 18 Litros |
| Potência Resistência | 16,0 + 16,0 kW |
| Potência Total | 32,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões Cuba | 300x400x242h mm |
| Dimensões | 800x900x850h mm |
| Peso | 91 kg |
Perguntas Frequentes
P: Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com grande volume de fritos?
R: Sim, com as suas duas cubas de 18 litros e potência de 32 kW, esta máquina de fritar é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais que demandam um elevado volume de produção diária, garantindo agilidade no serviço.
P: Qual é a principal vantagem de ter duas cubas independentes?
R: A principal vantagem das duas cubas independentes reside na flexibilidade operacional, permitindo fritar alimentos distintos simultaneamente sem transferir sabores e otimizando o tempo de preparação, o que é crucial em ambientes de restauração.
P: Como é efetuada a drenagem e limpeza de óleo?
R: A drenagem de óleo é simplificada, segura e eficaz, sendo realizada através de um sistema integrado com depósito de recolha em aço inoxidável e filtro, facilitando a manutenção e a higiene pós-serviço.
P: O controlo de temperatura é preciso?
R: Sim, o equipamento dispõe de regulação termostática da temperatura do óleo e um termostato de segurança, assegurando que o óleo mantenha os parâmetros adequados para uma fritura uniforme e segura.
P: A construção em aço inoxidável contribui para a durabilidade?
R: Absolutamente, a utilização de aço inoxidável AISI 304 18/10 nas cubas e na bancada não só confere robustez e resistência à corrosão, como também facilita imensamente a limpeza e desinfeção diária, prolongando a vida útil do aparelho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRE98A |
| Peso (kg) | 91 kg |
| Dimensões (cm) | 300 × 400 × 242 cm |
Esta fritadeira profissional possui duas cubas, cada uma com capacidade de 18 litros, totalizando 36 litros. É ideal para cozinhas de alta produção que necessitam de fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente.
As cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mistura de sabores ou odores. Além disso, proporcionam maior flexibilidade no uso e otimiza a eficiência energética.
O sistema de drenagem de óleo é seguro e simples, com um depósito de recolha em aço inoxidável e filtro incluído. As resistências elétricas são abatíveis para facilitar o acesso e a limpeza completa das cubas.
A fritadeira possui uma potência total de 32 kW (16 kW por cuba) e funciona a 400V. As suas dimensões são 800x900x850 mm, sendo adequada para a linha 900 de equipamentos de cozinha profissional.
Sim, esta fritadeira foi concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais de hotéis e restaurantes. A sua construção robusta em aço inoxidável e os termostatos de segurança garantem durabilidade e operação contínua.
Introdução
A Fritadeira Industrial Elétrica Dupla 18+18L 32kW, integrada na Linha 900, representa uma solução robusta e de elevada performance para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência e versatilidade na confeção de fritos. Com duas cubas independentes de 18 litros e uma potência combinada de 32kW, este equipamento foi desenhado para suportar o ritmo acelerado de operações intensivas, garantindo a produção contínua de alimentos fritos com qualidade superior, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a separação de sabores, um fator crítico em ambientes de restauração de alto volume em Portugal.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com elevado número de serviços ou hotéis com oferta de buffet e serviço de quartos, esta fritadeira permite gerir picos de procura. Uma cuba pode ser dedicada a batatas fritas, enquanto a outra prepara tempuras de legumes ou rissóis de camarão, sem contaminação cruzada de sabores, assegurando rapidez e consistência na entrega.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade dupla e a potência de aquecimento rápido são cruciais. A fritadeira possibilita a confeção simultânea de diferentes aperitivos fritos, como chamussas e pastéis de bacalhau, mantendo a temperatura ideal do óleo e a crocância dos produtos, mesmo em ambientes logísticos exigentes.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Em cantinas com um volume elevado de refeições diárias, a fritadeira dupla otimiza a linha de produção. É possível preparar grandes quantidades de acompanhamentos fritos, como tiras de frango panadas ou croquetes, enquanto se frita um segundo tipo de alimento, maximizando a produção em horários de ponta e garantindo a frescura dos produtos servidos.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de óleo. Utilize uma cuba para alimentos de sabor mais neutro (ex: batatas fritas) e a outra para alimentos com sabores mais fortes (ex: peixe frito), prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos fritos.
- Efetue a filtragem do óleo diariamente, ou após cada pico de serviço, para remover resíduos que degradam o óleo. As resistências abatíveis facilitam este processo, prolongando a durabilidade do óleo e a qualidade organolética dos produtos.
- O aquecimento independente das cubas permite pré-aquecer uma cuba enquanto a outra está em utilização, otimizando o consumo energético fora dos picos de produção. Ative a segunda cuba apenas quando a demanda assim o justificar.
- Mantenha sempre o nível de óleo dentro dos limites recomendados para evitar sobreaquecimento e garantir uma fritura uniforme. Um nível inadequado pode comprometer a segurança e a eficiência térmica.
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