Fritadeira Elétrica Bancada 8L com Torneira 400V
Fritadeira elétrica de bancada profissional de 8 litros com torneira.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FRITADEIRA ELET.BANCADA UFRI 8LT C/TORNEIRA 400V |
Esta fritadeira elétrica de bancada tem dimensões de 290x460x370 mm. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado na bancada para garantir a ventilação e o acesso para manutenção, assim como a altura suficiente para o cesto ser manuseado confortavelmente.
A fritadeira requer uma tensão de 400V para o seu funcionamento. É essencial que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com esta voltagem e que um eletricista qualificado realize a ligação para garantir a segurança e o bom desempenho do equipamento.
Para facilitar a limpeza, a cabeça da resistência é desmontável. Após cada utilização, deve-se esvaziar o óleo através da torneira de segurança e limpar a cuba com detergente e água, garantindo que não ficam resíduos. A manutenção regular prolonga a vida útil do equipamento e garante a qualidade dos alimentos.
A fritadeira é fornecida com um cesto de fritura. Para outros acessórios ou consumíveis, como cestos adicionais ou produtos de limpeza específicos, pode consultar o nosso catálogo ou contactar a nossa equipa de vendas para obter recomendações e disponibilidade.
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada de 8L com alimentação trifásica (400V) é um equipamento de alta performance projetado para garantir a máxima produtividade em espaços reduzidos. A sua potência superior permite uma recuperação térmica rápida após a introdução de alimentos congelados, assegurando frituras estaladiças e com baixa absorção de gordura, enquanto a torneira de drenagem frontal otimiza os processos de manutenção e higiene rigorosa exigidos em cozinhas profissionais.
Serviço de Snack-Bar e Cafetaria de Alto Débito
Utilizada para a confeção contínua de guarnições como batata frita ou salgados tradicionais portugueses. A ligação de 400V garante que o óleo mantém a temperatura ideal mesmo durante os picos de serviço de almoço, evitando que o produto fique encharcado.
Estações de Showcooking e Catering em Eventos
Devido ao formato compacto de bancada, é ideal para montagem em estações temporárias onde se exige acabamento imediato de finger food. A torneira de segurança permite o escoamento rápido do óleo no final do evento, facilitando o transporte seguro do equipamento.
Cozinhas de Apoio em Restaurantes À La Carte
Funciona como equipamento complementar para frituras que requerem controlo rigoroso de sabor, como peixe ou marisco, evitando a contaminação cruzada de sabores das fritadeiras principais de maior volume.
Dicas Profissionais
- Respeite sempre a zona fria abaixo da resistência para evitar a carbonização de resíduos e prolongar a vida útil do óleo.
- Utilize a torneira de drenagem diariamente para filtrar o óleo ainda morno, removendo partículas que degradam a qualidade organolética dos alimentos.
- Certifique-se de que a instalação elétrica suporta a carga trifásica para evitar quedas de tensão que comprometam a velocidade de recuperação térmica.
- Ao limpar, remova a cabeça da resistência para higienizar a cuba em profundidade, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em unidades de restauração comercial
- Gestor de Operações de Catering e Eventos
- Proprietário de Snack-Bars e estabelecimentos de Fast-Food
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